Gato krèm - lide ki pi bon pou fekondasyon oswa dekorasyon yon desè endijèn

Krèm nan gato se yon pati entegral nan desè a, ak èd li yo ou ka dekore délikatès la oswa kache defo minè yo nan kwit manje a patisri. Chwazi ranpli nan dwa kapab enpreye gato yo, fè yon kouch adisyonèl oswa kreye yon dekorasyon dwòl sou sifas la nan pwodwi a.

Kouman fè krèm pou gato?

Te resèt la pou yon krèm pou yon gato mete varyant epi li prepare sou yon baz diferan. Apre rekòmandasyon ki senp, ou pral konnen ki sa ki kontni se apwopriye pou biskit, sab, siwo myèl oswa pen krèp.

1. Enpreye gato a , fouraj yo prepare sou yon baz likid - sa yo, se tout kalite flan, ak lèt ​​kondanse, lètkaye oswa krèm tounen. Avèk yo sèvi ak yo, itilize minimal nan siwo a, ralantisman kouch yo nan gato a, yo mande yo.
2. Si ou vle fè yon kouch epè dans ant gato yo, aplike yon lwil, krèm oswa krèm fwomaj pou gato an.
3. Limyè krèm pou gato - pwoteyin. Avèk bon fabrikasyon, li ka itilize pou interlayering ant gato yo ak pou dekorasyon sifas desè a.
4. Krèm chokola ganache pou yon gato ka aji nan wòl nan fekondasyon nan gato ak glase pou konsepsyon sifas yo. Nan ka sa a, ou bezwen konsidere bon jan kalite a nan chokola, plis la kontni nan pwa kakawo nan konpozisyon li yo, plis dans la krèm nan.

Krèm pou gato ak lèt ​​kondanse

Yon krèm pou yon gato, yon resèt senp nan ki dekri anba a, tout moun ka kwit manje. Ou pa bezwen fwe, melanje oswa fredi pou lontan. Tout eleman yo melanje ak itilize pou objektif la gen entansyon prèske imedyatman. Fatra sa yo ap parfe ankouraje nenpòt gato: biskit, sab, soufle, ak anprentman adisyonèl ak siwo pa ka nesesè.

Engredyan:

• bouyi lèt kondanse - 1 b.
• bè - 150 g;
• vaniy ak kakawo nan volonte.

Preparasyon

1. Melanje bè a ak yon mixer, vide lèt kondanse.
2. Add vaniy ak kakawo poud lan. Yon fwa ankò, fwe byen krèm nan ak bouyi lèt la kondanse pou gato a ak frijidè pou 15 minit.

Ganache krèm pou gato

Krèm ideyal la pou nivelman gato a se ganache. Li refwadi byen ak rezoud superbly sou sifas la. Yo ka itilize anvan kouch desè a ak mastik. Pou fabrikasyon itilize fè nwa chokola ak yon kontni segondè nan pwa kakawo. Si kouch la ta dwe blan, redwi pòsyon nan krèm, se konsa ganache pi byen konprann.

Engredyan:

• chokola anmè - 100 g;
• krèm - 100 ml;
• an poud sik - 50 g.

Preparasyon

1. Koupe chokola a an ti moso, mete nan yon bòl.
2. Nan marmite a, chofe krèm nan ak poud, pa pote l 'nan yon bouyi.
3. Vide krèm nan chokola a, rete tann jiskaske li fonn, brase.
4. Anvan ou itilize, krèm nan ta dwe kanpe pou yon èdtan nan frijidè a.

Krèm fwomaj pou gato

Bon gou krèm nan fwomaj krèm pou gato a se epè, dans ak anpil blan. Tradisyonèlman li se prepare nan mascarpone oswa filadèlfi, si li pa posib yo achte sa yo kalite fwomaj, ou ka itilize nenpòt ki plis abòdab krèm fwomaj. Sa a krèm ap parfe anfòm nan pwodiksyon an nan "fè" gato ki soti nan gato chokola.

Engredyan:

• mascarpone - 500 g;
• krèm 33% - 200 ml;
• sik an poud - 50 g;
• vanilin.

Preparasyon

1. Bat frèt krèm ak yon mixer jouk tèt sere, vide poud.
2. Kontinye travay la nan aparèy la, ajoute fwomaj ak vanilin.
3. Bat jiskaske lis ak lis teksti.

Krèm krèm pou gato biskit

Yon krèm limyè ak Airy nan vide krèm pou yon gato ap vire soti yo dwe ideyal si li se parfèt yo swiv tout règ yo nan pwosesis pwodwi. Li enpòtan asire ke krèm nan pa exfoliate epi yo vin lwil oliv. Ou ka sèvi ak yon pwodwi nan orijin legim, li se trè bon fwe, men gou li yo se yon ti jan ki gen sik, ajoute yon ti zongle nan asid asid pou yon balans nan gou.

Engredyan:

• krèm pou fwete - 500 ml;
• sik an poud - 100 g;
• asid asid - 1 ti zongle.

Preparasyon

1. Bat krèm frèt ak yon mixer nan gwo vitès.
2. Add poud ak asid asid.
3. Se krèm a pou gato a vide jouk son dans ki estab yo te fòme ak imedyatman itilize pou bi a gen entansyon.

Krèm nan fwomaj Cottage pou gato

Yon gato fwomaj krèm se ideyal pou yon gato galèt. Li vini soti nan modération dans, mou ak anpil bon gou. Si baz la pa twò dous, ajoute plis poud sik nan mas la. Pa sèvi ak kristalin sik, li pral fonn nan krèm nan ak konsistans la ap vini soti pa bèl anpil, plis likid. Fwomaj Cottage yo ta dwe lis, san grenn, siye li nan yon Van.

Engredyan:

• Kadriye mas - 400 g;
• sik an poud - 100 g;
• vanilin;
• bè - 150 g.

Preparasyon

1. Ti bè bat ak poud ak vaniy jiskaske eklèsisman nan mas la. Li ta dwe vire soti nan yon blan blan abondan.
2. Ajoute pòsyon nan fwomaj kotaj, kontinye kou a nan mixer la.
3. Smooth blan krèm ta dwe fre pou yon èdtan anvan ou itilize.

Custard flan resèt

Krèm ki pi popilè pou yon gato lèt se yon flan. Pou epesman, se farin souvan ajoute nan konpozisyon an, men ou ka sèvi ak franse teknoloji a ranpli. Li epès akòz enplikasyonJwi nan jòn, kòm yon rezilta kite trè dou, lis. Si ou vle, li ka fè chokola, complète resèt la ak yon kwiyere nan poud kakawo.

Engredyan:

• lèt - ½ atik;
• sik - 1 atik;
• bè - 180 g;
• eu - 3 pcs.

Preparasyon

1. Pound eu yo ak sik jiskaske Fertile.
2. Mete lèt la, mete asyèt yo nan yon beny dlo.
3. Chofe mas la, vibran toujou, rete tann jiskaske krèm nan epès.
4. Se mou bè bat jiska bèl, piti piti vide nan krèm nan epi kontinye melanje jiskaske lis.
5. Se krèm nan itilize frèt.

Krèm sou oto domaje pou gato

Sa a krèm senp pou gato gen yon lòt non - Kurd, li trè fasil kwit li. Sa a ranpli délisyeu pral transfòme gato ki pi ekstraòdinè. Teknoloji a nan fabrike li yo se menm jan ak yon flan, sèlman kòm yon rezilta li kite pi fasil, pa grès ak absoliman pa cloying. Li pral fè yon bon travay nan enpreye gato yo, epi yo pa yo pral kapab dekore desè a, yo bay teksti limyè l 'yo.

Engredyan:

• sitwon - 2 moso;
• sik - 100 g;
• bè - 70 g;
• ze - 2 pcs.

Preparasyon

1. Retire kouch la jòn nan kale ak yon fwote byen.
2. Peze soti ji a, fòse soti nan grenn ak pomace.
3. Melanje ji a ak zès la, ajoute sik ak ze, fwe.
4. Mete veso a sou yon beny dlo, vibran pou 10 minit, jiskaske melanj lan.
5. Add lwil la, brase.
6. Bon gou krèm pou gato a pral pare pou itilize apre refwadisman pou 2 èdtan.

Raffaello krèm pou gato

Ka krèm bon gou ak rich kokoye pou yon gato dwe fè likid tranpe gato yo oswa dans epi itilize kòm yon kouch adisyonèl ant gato yo. Chips yo ta dwe grinded ak yon moulen kafe oswa blenndè anvan itilize, se konsa krèm lan ap kite plis inifòm. Nan kantite lajan sa a pa pral yon anpil nan krèm, men li ase yo ranpli yon gato nan twa gato.

Engredyan:

• blan chokola - 100 g;
• krèm 33% - 100 ml;
• Kokoye chips (ti) - 100 g;
• bè - 100 g;
• an poud sik - 50 g.

Preparasyon

1. Fonn chokola a.
2. Fwe bè a ak sik la an poud.
3. Fwèt krèm nan yon konsistans Fertile, piti piti ajoute mas bè ak chokola fonn.
4. Fèmen aparèy la, antre nan rokon kokoye, brase ak yon kiyè.
5. Anvan yo itilize, krèm lan ta dwe enfuze nan frijidè a pou yon koup la èdtan.

Pwoteyin krèm pou dekorasyon gato

Pwoteyin-flan pou dekorasyon gato yo prepare dapre teknoloji Swis. Merenga kòm yon rezilta soti fasil, yon ti konsistans gluan, men an menm tan an li parfe kenbe fòm nan. Krèm sa a se pafè pou dekorasyon desè, pami lòt bagay li soti trè bon plat ak konplètman modestes. Si gen yon dezi nan penti li nan yon koulè klere, sèvi ak koloran jèl.

Engredyan:

• pwoteyin - 4 pcs .;
• sik an poud - 200 g;
• asid asid - 1/4 ti kiyè.

Preparasyon

1. Mete yon konstriksyon ak dlo pou yon beny vapè sou dife a.
2. Nan yon bòl, fwe ekirèy la jiskaske yon bouchon fwote fòme. Mete nan yon beny dlo epi kontinye bat, vide sik an poud.
3. Bat jiskaske mas la separe anba nan fon an.
4. Retire nan chalè, lage asid asid, kontinye travay mixer a pou 5 minit.
5. Krèm pou dekorasyon gato a se pare pou itilize le pli vit ke li refwadi desann nèt.

Kouman dekore gato ak krèm?

Pou konstwi fòm konplike sou sifas la, ou bezwen yon krèm epè pou gato an. Li bon fè fas ak pwoblèm sa yo ak yon krèm pwoteyin, lwil oliv, ganache oswa fwomaj ki baze sou mascarpone. Pou enskripsyon ou pral bezwen yon envantè espesyal - yon sak ak ajutaj ak spatul. Nan penti krèm nan pi bon ak koloran jèl, yo pi klere ak respire fonn.

1. Gato enkwayab popilè dekore dekontrakte. Pou kreye yon dekorasyon modèn ak espektakilè, ou pral bezwen yon zouti pou travay ou: yon kiyè, yon kouto, oswa yon fouchèt.
2. Lè l sèvi avèk yon spatul, ou ka dekore desè a nan teknik nan "ombre", penti krèm a nan omwen twa koulè.
3. Gaye yon gwo kantite krèm sou sifas la nan desè a, lè l sèvi avèk yon spatul, ou ka distribye krèm lan trè fèt san pwoblèm ak fèt san pwoblèm, sipleman ak ti detay.
4. Ame ak yon sak ak atachman, ou ka fè yon varyete de flè oswa kreye yon dekorasyon inik sou sifas la nan desè a.