Èskalèt ak dyondyon ekstèn prèske pa diferan de klasik yo, men karakteristik yo gou yo se pi plis enteresan ak pi klere pase sa yo. Pou konsepsyon espesyalite ka apwoche suksen, jis ajoute yon filler djondjon nan fars la oswa fè yon kreyasyon plis orijinal oswa rafine - nan nenpòt ka li pral vire soti bon gou ak Apetisan.
Ki jan yo kwit kuti soti nan dyondyon?
Cutlets soti nan dyondyon - yon resèt pou lekòl primè, men ki egzije konfòmite ak règleman sèten ak sibtilite, ki se desizif pou jwenn rezilta a vle.
- Chanpiyon yo ka itilize bouyi, fri, sale oswa marinated, ajoute yo dirèkteman nan baz la kous oswa konplete yo ak pwodwi nan fòm lan nan yon ranpli.
- Lè w ap itilize dyondyon forè yo prepare byen, lave, netwaye epi, si sa nesesè, tranpe, ak Lè sa a, bouyi jouk kwit.
- Èskalèt ak dyondyon ka swa mens vyann oswa mèg soti nan legim oswa lòt legim baz.
Poul kwòk ak dyondyon - resèt
Poul glise ak dyondyon sanble ak zrazy vyann ak ranpli djondjon. Yo itilize nan resèt la, marjolèn ak tim ka ranplase ak lòt remèd fèy aromat nan chwa ou ak gou, ak olye pou yo dyondyon sèvi ak dyondyon dyondyon, chantrèl oswa dyondyon lòt ki disponib. Desen an nan 4 pòsyon pral pran apeprè inèdtan.
Engredyan:
- poud fim - 800 g;
- zonyon - 150 g;
- Champignons - 300 g;
- Marjoram ak tim - pa zongle;
- sèl, pwav, lwil legim.
Preparasyon
- Fry nan mwatye zonyon an ak dyondyon.
- Poul se trese nan yon moulen vyann ak zonyon ki rete yo, sezonman ak remèd fèy, ak melanje.
- Ranpli gato yo boure, ranpli yo ak ranpli djondjon.
- Boukl poul ak dyondyon yo mawon sou toude bò yo nan yon chalè trankil anba kouvèti a.
Buckwheat èskalop avèk dyondyon
Èskalad ak dyondyon, ki fèt dapre resèt sa yo, yo pral vin yon trete endispansab sou meni an nan vejetaryen ki kenbe jèn oswa tou senpleman moun ki swiv yon rejim alimantè legim. Kèlkeswa konpozisyon mèg la, pwodwi yo jere yo dwe nourisan, nourisan ak parfe satisfè grangou, san yo pa mal figi an.
Engredyan:
- Buckwheat gro - 1 vè;
- dlo - 2 tas;
- dyondyon - 800 g;
- zonyon - 3 moso;
- Dill ak pèsi - 1 pakèt;
- pen ti kal pen - ½ tas;
- sèl, pwav, epis santi bon, lwil legim.
Preparasyon
- Fry dyondyon yo ak zonyon ak moulen nan yon blenndè.
- Bouyi nan dlo jiskaske kwit Buckwheat, sèl nan gou.
- Nan mas la djondjon, ajoute Buckwheat a refwadi.
- Add vèt ak kondiman.
- Dekore èskalwit wonn nan Buckwheat ak dyondyon, pen yo nan pen ak mawon sou toude bò yo.
Èskalop avèk dyondyon ak fars
Apre rekòmandasyon yo soti nan resèt sa yo, ou ka fè pate vyann Apetisan ak ruddy ak dyondyon andedan. Kòm yon baz pou preparasyon an nan pwodwi nan ka sa a, itilize nan vyann bèf vyann kochon-tè, ak ranpli a se fri ak dyondyon zonyon. Apre 50 minit, yon trete pou kat yo pral pare.
Engredyan:
- fòs - 600 g;
- lanmidon - 1,5 t. kiyè;
- Champignons - 400 g;
- zonyon - 150 g;
- pen oswa farin frans - ½ tas;
- sèl, pwav, lwil legim.
Preparasyon
- Manje vyann melanje ak yon mwatye nan zonyon tise byen koupe, sezonman nan gou, pandan l ajoute lanmidon.
- Fry ak zonyon dyondyon, sèl, pwav.
- Fòm gato, ranpli yo ak ranpli djondjon, woule nan farin frans oswa pen.
- Fry boulèt ak dyondyon nan yon chodyè fri chofe ak bè, browning yo sou tou de bò yo.
Pòmdetè pòmdetè karèm ak dyondyon
Èskalad soti nan dyondyon, dyondyon ak pòmdetè gen yon konpozisyon mèg ak bidjè, men malgre sa a, yo ekstrèmman bon gou, santi bon ak appetizingly ruddy. Yon cham espesyal pral bay pwodwi yo sèk oswa sèk vèt mant ak orti. Soti nan kantite a espesifik nan pwodwi pral gen 4 pòsyon nan apeti trete.
Engredyan:
- pòmdetè - 1 kg;
- dyondyon zuit - 400 g;
- zonyon - 200 g;
- vèt nan orti ak rekòt pye mant - 2 ti kuiyè chak. kiyè;
- farin frans - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, Laurel, lwil oliv legim.
Preparasyon
- Peel pòmdetè yo ak bouyi nan dlo ak Laurel.
- Drenaj dlo a, moulen tranch yo pòmdetè kraze ak apre refwadisman yo melanje ak farin ak fri ak dyondyon zonyon zuit.
- Add sèl, pwav, rekòt pye mant ak orti nan baz la, melanje.
- Dekore ak èskalop fri soti nan dyondyon ak pòmdetè nan fason tradisyonèl nan lwil oliv cho.
Cutlets nan Kyèv ak dyondyon
Yon délikatès vre, menm pou gourmets yo ki pi egzijan ak fastidious yo pral èskalop poul ak dyondyon ak fwomaj , kwit dapre resèt ki anba la a. Dekore délikatès la nan konje a nan tete poul, ki dwe koupe an kouch ak bat nan yon ti kras ant de kouch nan fim.
Engredyan:
- konje nan tete poul - 600 g;
- dyondyon - 250 g;
- zonyon - 50 g;
- fwomaj - 150 g;
- bè - 40 g;
- ze - 3 moso;
- lèt - 1 vè;
- farin frans - 200 g;
- pen - 300 g;
- sèl, pwav, lwil legim.
Preparasyon
- Prepare ak dekouraje kouch yo nan konje poul.
- Fry dyondyon yo ak zonyon, fre, melanje ak fwomaj griye ak bè.
- Fòm mas la djondjon ak voye boul fwomaj, vlope yo nan kouch nan trenng.
- Melanje lèt ak ze, ajoute sèl, fwe.
- Tranpe billets yo nan melanj la lèt-ze, Lè sa a, nan farin lan, ankò nan melanj la, chodyè li nan pen ak fri nan yon gwo volim nan lwil legim cho.
Pwason kokèt ak dyondyon
Èskalèt ak ranpli djondjon, ki fèt ak rekòmandasyon sa yo, pral varye meni an nan fèt la solanèl oswa vin yon plat ekselan pou ranpli ak gani sou yon jou pwason. Pou preparasyon an nan espesyalite, ou ka pran nenpòt trenng pwason ak tòde li nan yon moulen vyann oswa itilize pwason pare fè vyann mens.
Engredyan:
- pwason filèt - 1 kg;
- zonyon - 2 moso;
- diri - ½ tas;
- Champignons - 250 g;
- lay - 2 dan;
- sèl, pwav, vèt, lwil legim.
Preparasyon
- Tiye fim nan pwason oswa mens vyann sou yon moulen vyann ansanm ak lay, remèd fèy ak mwatye zonyon yo fri, melanje ak diri a bouyi.
- Shink ak fri nan dyondyon lwil oliv ak rès zonyon, sèl ak pwav.
- Gato pwason yo te fè soti nan cassava, plen ak fars, fri nan yon chodyè fri sou tou de bò yo.
Cutlets soti nan dyondyon marinated
Ekstraòdinè piquant ak bon gou yo se kokèt yo soti nan dyondyon sale. Prepare sa yo ka soti nan dyondyon nan bwat oswa preparasyon kay nan dyondyon forè - nan nenpòt ka li pral vire soti bon gou ak Apetisan. Olye pou yo fimye diri, ou ka itilize yon mango ki kwit epè oswa lòt sereyal yo chwazi nan.
Engredyan:
- marinated dyondyon - 300 g;
- diri - 2/3 tas;
- farin frans - ½ tas;
- ze - 2 moso;
- lèt - ½ tas;
- sitwon - ½ pcs .;
- sèl, pwav, pen, lwil legim.
Preparasyon
- Koupe marinated dyondyon, melanje ak diri bouyi, ajoute ze, sèl ak pwav mas gou.
- Konbine lèt, ze ak farin, bat.
- Fè soti nan mas la djondjon ak billet diri, tranpe nan melanj lan ze, ak Lè sa a, nan biskwit ak fri nan lwil oliv.
Kabrit owèt ak dyondyon
Cutlets soti nan flokon avwan-yo ak dyondyon yo prepare tou senpleman epi byen vit soti nan pwodwi ki senp ak abòdab, men yo bon gou, aromat ak limyè. Si ou vle, yo ka plat la dwe fèt nan yon vèsyon mèg, ranplase yon ze poul ak yon pòsyon nan farin frans oswa lanmidon. Nan jis 40 minit, ou ka fè 4 pòsyon nan manje dyetetik.
Engredyan:
- dyondyon - 300 g;
- dlo bouyi - 1 vè;
- Hercules - 2 tas;
- pòmdetè - 2 moso;
- zonyon - 150 g;
- lay - 1-2 dan;
- ze - 1 moso;
- sèl, pwav, ti biskwit, lwil legim.
Preparasyon
- Vide flok yo avwan ak dlo bouyi epi ou pèmèt yo kanpe pou 30 minit.
- Moulen pòmdetè piti, peze soti nan ji a, ajoute nan flak yo.
- Genyen tou voye sale zonyon ak fri ak dyondyon koupe, lay, ze, sèl, pwav, melanje.
- Fè soti nan mas la nan materyo a, pen nan pen.
- Fry odè èskalop avèk dyondyon nan yon chodyè fri chofe.
Èskalop avèk dyondyon nan dife pou chofe fou a
Èskalèt ki soti nan kodenn ak dyondyon nan dife pou chofe fou a pwodwi yon sansasyon lè yo te ranpli ak aparans li, ak sansasyonèl gou, ak yon parfen enkwayab. Okòmansman fri nan yon chodyè fri, pwodwi tradisyonèl nan kodenn fars ak adisyon nan zonyon ak pen, apre yo fin ki se manje a kwit ak fri djondjon ak fwomaj bato.
Engredyan:
- kodenn filt - 600 g;
- zonyon - 2 moso;
- dyondyon - 250 g;
- pen blan - 2 tranch;
- fwomaj - 150 g;
- krèm tounen - 100 g;
- lay - 2 dan;
- sèl, pwav, vèt, lwil oliv.
Preparasyon
- Tòde kodenn lan ak zonyon ak pen, sezon, fri èskarpèt yo, mete yo nan yon mwazi, fwomaj tounen krèm.
- Fry dyondyon yo ak zonyon, gaye nan pi wo a, voye ak fwomaj ak kwit pou 15 minit nan 200 degre.