Turkey soufflé

Souffle - orijinèlman yon plat ki gen orijin franse. Lide a an jeneral nan prepare yon souffle se jan sa a: eu ze yo melanje ak youn oswa plis fòtman kraze eleman konpozan. Lè sa a, blan ze yo ajoute nan melanj lan separeman vide blan ze, eleman sa a bay plat la yon espesyalite lustres. Soufflé se kwit nan yon dife ki reziste fòm, pandan kwit li "ap grandi" (ki se, li ogmante nan gwosè). Pou apeprè mwatye yon èdtan apre ekstraksyon nan dife pou chofe fou a, li tonbe sou grav, se konsa sèvi sa a plat cho.

Di ou ki jan yo kwit soufle soti nan kodenn. Prensipal aroma eleman nan souffle nou yo ap mens vyann ki soti nan kodenn, si ou kwit manje pou timoun li pi bon yo sèvi ak trenng soti nan tete a.

Recipe pou kodenn soufflé nan dife pou chofe fou a

Engredyan:

• kodenn filt - 400 g;
• zonyon - 1 pc .;
• ze poul oswa kodenn - 3 pcs .;
• krèm natirèl lèt - 50 ml;
• farin oswa lanmidon;
• Epis santi bon (pare-fè melanj Curry, pou egzanp);
• vèt;
• bè .

Preparasyon

Nou pase nan yon moulen vyann ki gen yon bouch pou filme kodenn amann fanm k'ap pile, zonyon ak vèt. Sezon ak epis santi bon mens nan kantite lajan an vle. Add krèm nan ak eu ze, melanje byen e alalejè bat.

Apa, fwe blan yo ze jouk jòn ki estab.

Koulye a, se tan a vire sou fou an.

Nou melanje pwoteyin nan melanj total la. Ou ka ajoute yon farin ti kras oswa lanmidon (1-2 gwo kiyè). Li bon yo melanje melanj la ak yon mixer, li nan plis manyifik, ki se ki sa nou bezwen. Melanj lan ta dwe koule, men pa twò likid, nan konsistans sou tankou yogout oswa krèm tounen.

Fouye fòm lan ak bè epi ranpli li ak yon melanj de mwatye oswa 1/3. Mete fòm lan nan dife pou chofe fou a ak kwit souf la pou apeprè mwatye yon èdtan, pi bon an tanperati a se 200 degre. Pare souffle byen vit koupe nan tranch ak sèvi ak lòt kalite sòs limyè delika. Li bon pou ou kwit manje soufle soti nan kodenn ti pòsyon, espesyalman pou timoun yo. Nan ka sa a, sèvi soufle a cho.

Obsève pwopòsyon yo egzak nan resèt la menm (al gade pi wo a), ou ka prepare souflé soti nan kodenn ak nan yon multivarya.

Yon melanj de vyann mens, ze ak lòt engredyan yo prepare egzakteman menm bagay la. Manye bè a ak yon bòl k ap travay nan multivark la epi ranpli li ak yon melanj (altènativman ranpli ti mwazi). Kwit nan mòd nan "Baking", se tan an mete nan 40-50 minit (depann sou multijark la espesifik).