Squids boure ak diri, zonyon ak ze yo prepare byen vit.
Engredyan:
- 4-6 kale vyann kalma (pwa kò apwoksimatif - gram 100-120);
- 150 gram diri;
- 4 ze;
- 2 zonyon;
- yon lwil tounsòl ti kras;
- Vèt (pèsi, Dill, koryandè, Basil, elatriye);
- 2 dan lay;
- sitwon.
Preparasyon:
Kadav nan kalma ap bouyi nan lespas 3 minit - pa plis, epi nou va fre. Se pou yo bouyi ze yo difisil-bouyi, fre l ', li fwote l' sou rap. Bouyi diri a, li ta dwe crumbly. Kale zonyon yo pral koupe tise byen ak yon ti kras sovtaj sou lwil oliv nan yon chodyè fri. Nou pral konekte diri ak zonyon an, ajoute ze yo siye, vèt tise byen koupe ak lay lay. Yon ti kras ajoute, pwav ak melanje. Koulye a, ranpli kadav la nan kalma prepare ak fars ak kouche soti 2-3 pou chak plak sèvi. Gani ak branch nan vèt ak kochon boure ak sòs kalma. Sòs ki pi popilè pou boure kalma: lwil oliv, lay, moutad, yon ti kras diven blan, ze jònze. Sepandan, ou ka itilize lòt kalite sòs, pou egzanp, mayonèz endijèn. Patikilyèman bon boure kalma nan sòs krèm tounen ak lay.
Kalma boure ak dyondyon ak fwomaj
Engredyan:
- 4-5 kadav kalma;
- 2 zonyon;
- 800 gram nan champignons oswa ceps;
- 200 gram fwomaj difisil;
- 4 gwo kiyè lwil legim;
- sèl;
- nwa pwav tè;
- vèt;
- sitwon;
- 2-4 lay nan lay.
Preparasyon:
Bouyi 2 ze difisil-bouyi. Se pou nou bouyi vyann kalma yo pirifye. Kale zonyon yo pral koupe tise byen ak fri jouk an lò nan yon chodyè fri nan lwil legim sou medyòm-segondè chalè. Add dyondyon yo tise byen koupe nan chodyè a fri ak fri pou 5 minit, vibran toujou ap. Nou pral netwaye ze yo soti nan koki a epi koupe yo tise oswa nou fwote yo sou yon rap reglaj gwo (ou ka itilize konbine an nan mòd nan "chopper"). Fwomaj se tou fwote sou yon rap koryas. Melanje tout engredyan yo prepare pou ranpli a, ajoute ak pwav. Add 2 ze kri, zèb kraze ak lay. Tout melanje ak anpil atansyon ak bagay kalma la. Nou vlope chak kadav nan yon foil, wile sou andedan an. Mete sa yo pliye sou yon plato boulanjri epi mete l pou 10-15 minit nan yon fou ki byen chofe. Ready squid ka sèvi kòm yon antye, men ou ka koupe li atravè. Voye ak ji sitwon ak gani ak remèd fèy. Li se posib yo prepare nan menm bagay la tou kalma boure ak diri ak dyondyon. Senpleman enkli yon vè diri bouyi nan resèt la epi redwi kantite dyondyon pa mwatye.
Lanmè resèt
Ou ka kwit kalma, boure ak "Crab" chopsticks. Se konsa yon resèt pral espesyalman apresye pa moun ki okipe, Bachelier, osi byen ke moun ki vizitè yo san atann vini.
Engredyan:
- 4-6 netwaye kadav kalma;
- 200 gram nan "Crab" baton;
- yon vè diri bouyi;
- vèt;
- mayonèz;
- moutad;
- sèl;
- nwa poud pwav;
- lay;
- sitwon.
Preparasyon:
Bouyi vyann lan kalma pou 3 minit. Koupe branch yo, ajoute diri an. Add yon moutad ti kras, mayonèz, zèb kraze ak lay nan ranpli a. Pepper, ajoute ak melanje. Ou ka bagay li. Anvan sèvi, dekore ak vèt ak voye ak sitwon. Tout bagay yo te tounen soti kòm byen vit ke posib. Ou ka byen vit pake kadav boure nan FOIL ak kwit, lè sa a ajoute 2 ze kri nan fars la.
Kalma ak poul
Ou ka kwit kalma boure ak poul. Prensip la se apeprè menm jan ak nan resèt ki anwo yo.
Engredyan:
- 4-6 netwaye kadav kalma;
- 200 gram nan konje poul bouyi;
- yon vè diri bouyi;
- Passekrovka soti nan 1-ST anpoul ak 200 g nan dyondyon;
- 100-150 gram fwomaj difisil grat;
- lay;
- vèt;
- 1-2 ze;
- sitwon.
Preparasyon:
Tout moulen, melanje ak lòt bagay kalma a menm jan ak nan resèt yo anvan yo.
Nan kalma a boure, li se bon sèvi ven limyè, oliv, salad soti nan lanmè chou frize, legim fre, asyèt soti nan pwason ak lòt fwidmè.