Vyann nan manch rad la se yon plat fèstivite ak trè bon plat ki divèsifye meni ou ak se pafè pou yon dine fanmi oswa yon repa ki pa planifye.
Vyann resèt nan yon dife pou chofe fou nan fou
Engredyan:
- dlo 980 ml;
- vyann bèf (kaka) - 700 g;
- sèl - 10 g;
- sitwon natirèl ji - 15 ml;
- sik - 10 g;
- moutad sèk, fèy bay, lay - nan gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Pou prepare moso vyann antye nan yon manch, nan dlo a nou jete sèl, sik, ajoute ji sitwon, Bay fèy, melanje ak nou pi ba nan vyann sa a solisyon vyann bèf. Soti nan pi wo a, nou enstale yon chaj lou epi retire estrikti a pou 12 èdtan sou bò la. Lè sa a, dousman retire kaka a soti nan sèl la, sèk li, fwote li ak sèk moutad ak lwil oliv legim. Avèk yon kouto, nou fè ti ponksyon sou vyann lan ak mete dan nan lay kraze nan plak nan yo. Apre yon èdtan nou kouche soti vyann lan prepare nan yon manch boulanjri, vide yon ti dlo, mare bout yo ak kwit plat la nan yon fou prechofe jiskaske li klou. Lè sa a, tanperati a bese a 120 degre epi nou detekte yon lòt 70 minit.
Nou sèvi sa a kalite vyann bèf, tranch pa tranch, cho oswa tankou yon goute frèt.
Vyann nan manch rad la nan Multivark la
Engredyan:
- vyann kochon - 980 g;
- zonyon - 205 g;
- sèl amann ak epis santi bon - 1 zongle;
- sitwon - 115 g;
- séchage se sèk - nan gou.
Preparasyon
Anpoul yo netwaye ak graje ak semirings mens. Vyann kochon se rense, lave epi koupe an moso. Sèl, pwav gou ak voye ak séchage. Add zonyon an nan vyann lan, melanje byen ak men ou ak peze ji a soti nan yon sèl sitwon. Kite tout bagay pou 30 minit, ak Lè sa a, dousman transfere sa ki nan yon sache pou boulanjri. Mare sere fini, fè yon twou kèk nan sak la epi voye vyann lan nan multivark la. Vire sou "Baking" la epi make li pou 50 minit.
Vyann ak legim nan manch rad la
Engredyan:
- Bulgarian pwav - 55 g;
- pòmdetè - 175 g;
- kawòt - 45 g;
- zonyon - 45 g;
- lay - 10 g;
- epis santi bon;
- vyann kochon - 550 g.
Preparasyon
Anvan kwit vyann lan nan fou manch lan, se vyann kochon an trete ak koupe nan kib mwayen ak yon kouto. Anpoul ak lay netwaye, melenko dechikte, ak kawòt, pòmdetè ak piman yo netwaye ak koupe pay. Add legim yo nan vyann lan, sezon ak epis santi bon gou ak melanje byen. Nou mete tout bagay nan yon manch espesyal pou kwit manje epi voye li nan fou a prechofe pou 35 minit. Nou gaye plat la sou yon plak bèl ak sèvi l 'sou tab la.