Draniki (lòt non nan bardo, deruny) - yon plat tradisyonèl Belarisyen, popilè tou nan Ris, lès Ewopeyen yo ak kuizin kizin, yo se krèp pòmdetè. Asyèt ki sanble yo tou li te ye nan Polòy, Almay, Syèd, ak lòt peyi Baltik. Draniki yo ap prepare nan griye pòmdetè gri ak adisyon nan ze, farin, ak pafwa lòt pwodwi yo.
Se plat la prepare nan yon chodyè fri: fri nan lwil legim oswa kwit sou là kochon (sa a se pi plis itil pase fri). Sèvi dreniki a nan fòm cho, ak krèm tounen oswa brid (kochon fonn ak bekonn), ak yon mache, ou ka, ak jis tankou sa. Sepandan, yo bon gou ak fre.
Di ou ki jan fè krèp bon gou ak sante ak dyondyon. Chanpiyon yo pi bon pou itilize grandi nan kondisyon atifisyèl oswa kolekte nan kote ki gen ekoloji nòmal.
Krèp pòmdetè ak dyondyon
Engredyan:
- pòmdetè - 5-8 moso;
- farin ble - 3-8 ti kuiyè. kiyè;
- ze nan poul - 2-3 pcs .;
- Dyondyon fre (moufignon, dyondyon blan oswa zuit);
- zonyon;
- Dill vèt;
- vyann kochon grès ranvèse, cracklings;
- separeman yon moso nan là kochon yo grese chodyè a fri.
Preparasyon
Premye nou prepare dyondyon ak zonyon. Tise byen koupe zonyon, se pou yo sove sou grès nan yon chodyè fri separe, ajoute dyondyon tise byen koupe, alalejè fri tout bagay ansanm ak protivoshim pou 15-20 minit (dyondyon zuit pa ka kònen soti). Nan vèsyon an dyetetik, bouyi dyondyon yo, ak anpoul la nan yon moulen vyann oswa koupe tise byen.
Kale pòmdetè yo fwote sou rap, mwatye sou mwayen-gwo, ak lòt la sou mwayen-amann, pou nou fè teksti an plis enteresan.
Nou ajoute farin frans, ze ak tise byen koupe Dill bòl la ak pòmdetè yo griye. Ou ka ajoute yon lèt ti ak kawòt griye. Nou konekte melanj lan pòmdetè ak zonyon-djondjon ak melanje (ka mixer). Pat a pa ta dwe twò epè, si sa, kòrèk pa ajoute yon lòt ze oswa lèt (dlo).
Chofe yon bon chodyè fri gwo, epi, plante yon moso grès sou fouchèt la, grès li. Sèvi ak yon kiyè gwo, nou deplase pòsyon yo nan farin lan nan yon chodyè fri, peze l 'ak yon spatul ak fri, premye sou yon bò, Lè sa a, sou lòt la. Pou kwit manje sou chalè medyòm. Li posib pou konfyans nan volonte a kenbe nykeniki a pou yon lòt 5 minit anba kouvèti a, diminye dife a.
Fini gani retire spatul la epi mete l sou plat la. Anvan fri pakèt nan pwochen, grès chodyè a ak là kochon. Si ou deside pa kwit men fri krèp yo nan lwil oliv, li pi bon yo sèvi ak pa flè solèy, men bè fonn oswa kolza, oswa lòt lwil legim ki pa boule. Nou sèvi krèp ak krèm tounen.
Pou fè dreniki plis pikant, ou ka ajoute epis tè sèk (kimen, koryandè, fenouy, nwa pwav ak wouj pwav) nan tès la.
Ou ka kwit manje krèp ak santiman bon gou ak vyann, dyondyon ak fwomaj. Vyann enkli nan tès la (gade pi wo a) nan fòm lan nan vyann mens. Pou preparasyon an nan fars, ou ka itilize vyann kochon, vyann bèf, poul oswa fè vyann mens soti nan bèt diferan.
Avèk fwomaj, ou ka fè de bagay: swa ajoute fwomaj griye nan farin lan nan yon fwa, oswa voye chak
By wout la, yon lòt opsyon: kwit krèp pòmdetè senp epi sèvi yo ak dyondyon, zonyon nan krèm tounen, konpòte nan yon po - se konsa tou trè bon gou. Anba dreniki ou ka sèvi yon tento mòde, anmè oswa Berry, oswa diven Berry.