Fimen Chechel fwomaj oswa, kòm li se te rele nan moun yo, "pigtail" ki dwe nan cuisine tradisyonèl Amenyen an. Pa konsistans li yo ak gou, li trè menm jan ak suluguni fwomaj fimen, men yo toujou chofè a gen diferans enpòtan nan li. Diferans prensipal la, petèt, se aparans la, paske pigtail la trese se definitivman pa konfonn ak anyen. Men, nan adisyon a aparans la atire, sa a fwomaj gen anpil lòt kalite. Ann pran yon gade pi pre nan benefis yo ak enkonvenyans nan Chechel fwomaj pou kò a.
Benefis yo nan cheshil fwomaj
Tankou nenpòt ki pwodwi letye, fwomaj fimen se yon sous rich nan kalsyòm ak fosfò, ki nesesè pou sante nan cheve, klou ak zo. Epitou sa a fwomaj gen vitamin nan gwoup B, ki nòmalize travay la nan sistèm nève a ak amelyore dòmi. Anplis de sa, li se vo anyen ekselan pwopriyete yo nitrisyonèl nan Chechel fwomaj. Pou yon santèn gram nan fwomaj, 320 kilokalori yo bezwen. Grès fwomaj tise olye ba (5-10%), kidonk li se pafè pou moun ki ap eseye debarase m de pwa depase, men li pa ka refize tèt yo yon trete pi renmen.
Konpozisyon nan Chechil fwomaj se bèf fre, mouton oswa lèt kabrit la, ki sours nan kondisyon natirèl. Epitou enkli nan konpozisyon sa a se yon anzim renren ki te itilize pou koaguler lèt. Depi konpozisyon an nan fwomaj la se trè net, Lè sa a, li pa ka pote okenn mal nan kò a. Sepandan, moun ki gen pwoblèm nan vant bezwen yo dwe pridan sou lè l sèvi avèk pwodwi fimen, menm si yo se letye. Men, an jeneral, bagay la prensipal se yo chwazi fwomaj la dwat. Pa janm jwenn Checheil fwomaj twò klere koulè, paske li vle di ke lè w ap itilize li, te itilize koloran. Anplis de sa, danje a nan kò a se fwomaj, ki pa te prepare pa yon fason natirèl nan fimen, men avèk èd nan lafimen likid .