Chak metrès gen pwòp sekrè l ', ki jan fè boukannen an nan kay ki pi bon gou, santi bon an ak Apetisan. Se plat la nan nenpòt ki pèfòmans ak apwobasyon ak antouzyasm aksepte menm pa Manjè yo ki pi ranjou nan tou de tab la chak jou ak pandan repa a fèstivite.
Kouman kwit manje yon boukannen nan kay la?
Bon gou endijèn fri, menm débutan metrès se pi wo a tout fè lwanj, si ou swiv règ yo senp pou preparasyon li yo.
- Tranch vyann pre-fri jiskaske yon kwout ruddy.
- Pou yon gou plis satire, asyèt yo ap mawon ak tout engredyan legim yo. Li se pi preferab pwodwi fri separeman, Lè sa a, anpile nan yon sèl veso komen pou plis likidasyon.
- Asyèt yo pou pouse fri yo chwazi ak yon anba epè. Yon marmite espesyal, yon marmite, yon chodyè fri segondè oswa yon chodyè pral fè.
- Yon seri klasik nan kondiman ki ou itilize lè kwit manje boukannen an nan kay: Laurel, pwa pwav. Sepandan, tout moun ka ajoute lòt epis santi bon, epis santi bon ak santi bon sèk ak fre remèd fèy.
Kochon kay-style kochon
Petèt, santi bon ki pi se boukannen nan yon vyann kochon lakay ou ki te fè ak pòmdetè. Ou ka itilize yon neckerchief, scapula oswa lòt vyann ren, tranche l 'ak tranch mwayen ki menm gwosè ak. Souvan se plat la kwit ak keratin tomat oswa tomat. Sepandan, si tankou yon tounen se pa gou ou, eleman an ka eskli nan konpozisyon an.
Engredyan:
- vyann kochon - 700 g;
- pòmdetè - 1.5 kg;
- dlo - 700 ml;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2-3 dan;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 50 ml;
- sèl, pwav, Laurel.
Preparasyon
- Fry vyann ak zonyon ak kawòt, vide yon pòsyon nan dlo ak bouyon pou 20-30 minit.
- Add tout kondiman yo, pòmdetè, plis dlo, bouyon pou 20 minit.
- Delye pasta a nan dlo ki rete a, ajoute sik ak sèl, vide nan legim ak vyann.
- Stew boukannen an nan kay la ak keratin tomat pou yon lòt 10 minit, ajoute yon kèk minit nan fen lay langaj.
Vyann bèf nan kay la
Vyann bèf la bouyi kwit nan kay la ak pòmdetè, men pwosesis la an antye pral pran yon ti tan ankò paske yo te tretman an chalè pi long nan sa a kalite vyann. Ekstra gou, gou sansasyonèl ak richès pral ajoute nan konpozisyon an nan rasin lan oswa tij nan seleri.
Engredyan:
- vyann bèf - 700 g;
- pòmdetè - 1.5 kg;
- dlo - 1 l;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- seleri - 50 g;
- tomat ji - 1 vè;
- lay - 2-3 dan;
- lwil oliv - 50 ml;
- sèl, pwav, Laurel, oublions-suneli.
Preparasyon
- Fry nan vyann lan vyann ak zonyon ak kawòt ak seleri.
- Vide yon ti dlo ak s'étendre engredyan yo jouk vyann lan se mou.
- Add gato, pòmdetè bouyon pou 20 minit.
- Vide ji tomat, ajoute lay.
- Tumble boukannen ak vyann endijèn pou yon lòt 5-10 minit.
Kay poul kwit
Li pi fasil ak plis dyetetik yo ka resevwa yon boukannen nan kay la soti nan poul la ak pòmdetè, sitou si ou pran kòm yon konbinezon tete poul vyann baz. Zwazo anvan torréfaction ka marinated nan yon melanj de fèy santi bon. Lè w ap itilize filtè tete, li pèmèt yo ajoute pòmdetè san yo pa premye vyann nan vyann lan.
Engredyan:
- vyann poul - 1 kg;
- pòmdetè - 1.5 kg;
- dlo - 700 ml;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- lay - 3 dan;
- lwil oliv - 50 ml;
- pèsi - 0.5 gwo bout bwa;
- sèl, pwav, Laurel, epis santi bon.
Preparasyon
- Poul se koupe an pòsyon, fri nan lwil oliv jouk ront.
- Add zonyon ak kawòt, fri yon lòt 7 minit.
- Vide 150 ml dlo, soufle zwazo a jouk mwatye pare.
- Jete kib pòmdetè, aparèy ak epis santi bon, vide nan plis dlo.
- Bouche boukannen an nan poul nan kay la pou 30 minit, pandan l ajoute 2 minit anvan nan fen kwit manje lay ak vèt.
Brase nan yon kay ki gen zo kòt
Espesyalman gou a enpresyonan ak bon sant nan plat la pral pèmèt ou jwi preparasyon an nan boukannen an nan kay la ak zo kòt yo kochon. Juicy ak fonn vyann dous nan yon konbinezon nan yon konbinezon ak legim yo kwit nan ji a ak ji soti nan vyann ak tomat, pa pral kite endiferan nenpòt konsomatè-tendres oswa goumè.
Engredyan:
- kib kochon - 1 kg;
- pòmdetè - 1.5 kg;
- dlo - 1 l;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- tomat - 3 pcs .;
- krèm tounen - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan;
- lwil oliv - 50 ml;
- Adzhika sèk ak pare ki fèt moutad - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, Laurel.
Preparasyon
- Melanje moutad, adjika, yon ti kiyè sèl ak ji sitwon, marinad nan yon melanj de najwar 2 èdtan.
- Add tounen krèm nan zo kòt yo, melanje.
- Nan fòm la oswa kazan kouch la gaye nan zonyon fri ak kawòt, pòmdetè ak mug nan tomat, séchage kouch yo nan gou.
- Yo gaye zo kòt yo nan pi wo a.
- Prepare boukannen an nan kay la anba yon kouvèti oswa FOIL nan yon prechofe pou 170 degre fou pou 1.5 èdtan.
Boukannen nan kay ak dyondyon
Vèsyon nan pwochen nan plat la pou moun ki vle kwit boukannen an nan kay san yo pa vyann. Pwodwi a nan ka sa a pral ranplase dyondyon: mabwonon oswa nenpòt forè. Ou ka ajoute eleman yo nan ji ou, oswa ajoute yon ti kras krèm tounen oswa yon sòs ki baze sou li, kwit ak lay ak vèt.
Engredyan:
- dyondyon - 1 kg;
- pòmdetè - 1.5 kg;
- zonyon - 3 moso;
- lay - 3 dan;
- lwil oliv - 100 ml;
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Fry zonyon ak dyondyon nan lwil oliv.
- San yo pa ap tann pou evaporasyon an plen nan ji an djondjon, kouche pòmdetè yo, ajoute kondiman ak epis santi bon.
- Stew plat la jiskaske tendres nan tranch yo pòmdetè, sezon ak lay ak remèd fèy, chofe yon lòt minit.
Kwit nan kay ak chou ak pòmdetè
Se Pleasant fre gou vin fri ak pòmdetè nan kay la, si ou kwit li ak adisyon nan chou. Souvan sèvi ak yon legim blan-semans, men si ou vle, ou ka itilize florèzon nan chou oswa bwokoli, tèt la nan Brussels jèrm. Harmonyezman anfòm isit la nan palèt an nan gou ak dous pwav.
Engredyan:
- vyann - 1 kg;
- pòmdetè - 1.5 kg;
- chou - 0,5 kg;
- Bulgarian pwav dous - 1 moso;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- tomat - 3 pcs .;
- lwil oliv - 150 ml;
- dlo - 0,5 l;
- sèl, pwav, Laurel.
Preparasyon
- Sote vyann lan tranche nan lwil oliv la.
- Add zonyon, kawòt, fri pou 5 minit.
- Lay chou, tomat ak pwav, pate pou 15 minit anba kouvèti a.
- Jete pòmdetè, tout aparèy, vide nan dlo, bouyon plat la jiskaske tendres nan tout legim yo.
Boukannen nan yon kay-style ak konkonb sale
Ka resèt la pou boukannen nan kay dwe fèt ak adisyon nan konkonm sale. Mete pwodwi a nan semi-fini pòmdetè oswa nan etap final la nan kwit manje, pre-fri koupe a ak yon ti kantite dlo nan yon chodyè fri oswa marmite. Olye pou yo tomat, ou ka ajoute keratin tomat.
Engredyan:
- vyann - 700 g;
- pòmdetè - 1.5 kg;
- konkonm marinated - 2-3 pcs .;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- tomat - 3 pcs .;
- lwil oliv - 100 ml;
- dlo - 700 ml;
- lay - 2 dan;
- sèl, pwav, Laurel, epis santi bon.
Preparasyon
- Fry vyann lan nan lwil la.
- Add zonyon ak kawòt tranche, fri pou 7 minit.
- Manje vyann ak pestisid legim ak adisyon a nan yon ti kantite dlo.
- Mete pòmdetè ak kondiman, vide nan dlo, s'étendre engredyan yo pou 15 minit.
- Separeman, koupe konkonm tranche, ajoute nan vyann ak legim ansanm ak tomat.
- Brase fri pou yon lòt 10 minit, ajoute lay la, kite l melanje.
Branch nan yon kay tankou nan yon klas jadendanfan
Kwit nan yon resèt nan klas matènèl pou yon endijèn cho pou timoun nan ak plezi yo pral manje ak granmoun manm nan fanmi an, t'ap fè lwanj kapasite yo gastronomik nan otès la. Yon karakteristik nan teknoloji a nan epesman an nan bouyon an ak farin, ki depreferans yo ta dwe deja sove nan yon lonbraj krèm.
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- pòmdetè - 800 g;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- tomat - 1 pc .;
- lwil oliv - 40 ml;
- farin frans - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, Laurel.
Preparasyon
- Fry zonyon ak kawòt.
- Add vyann koupe, vide nan dlo ak bouyon jouk sansib.
- Prezante tomat la fri, pòmdetè koupe, vide nan dlo jiskaske eleman yo yo kouvri.
- Yo jete sèl ak lorye, mete li deyò jouk li pare.
- 5 minit anvan fen nan kwit manje, se yon ti bouyon vide nan gode a, se farin lan fonn nan li epi li vide tounen nan chodyè a.
Kwit nan yon po endijèn
Se kwit nan kay nan po nan dife pou chofe fou a te fè soti nan vyann kochon, vyann bèf, bèt volay, lòt vyann. Nan nenpòt ki pèfòmans, plat la se kontan ak yon parfen etonan ak richès nan gou. Ou ka ajoute nenpòt legim nan konpozisyon an, ansanm ak dlo oswa bouyon ajoute yon ti kras krèm tounen oswa yon melanj de li ak sòs tomat oswa keratin.
Engredyan:
- vyann - 700 g;
- pòmdetè - 1.5 kg;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- tomat - 3 pcs .;
- lwil oliv - 100 ml;
- bouyon - 500 ml;
- lay - 3 dan;
- krèm tounen - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, Laurel, epis santi bon.
Preparasyon
- Nan kouch yo chemine po nan vyann fri ak legim, séchage eleman yo nan gou.
- Add Laurel, lay, bouyon ak tounen krèm, kouvri veso yo ak kouvèti.
- Prepare kwit nan kay la nan fou a pou 1.5 èdtan nan 180 degre.
Boukannen nan yon chodyè fri - resèt
Ou ka kwit boukannen an dirèkteman nan yon chodyè fri si veso a se gwo twou san fon ak apwopriye nan gwosè. Ou ka fri engredyan yo nan menm tan an, men pou pwopriyete plis enteresan gou, pa fè parese ak jete engredyan yo nan etap. Olye pou yo grès la abityèl, ou ka pran fimen, ki pral sèlman amelyore gou a nan manje an.
Engredyan:
- vyann - 500 g;
- grès - 50 g;
- pòmdetè - 1 kg;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- lwil oliv - 50 ml;
- bouyon - 300 ml;
- tomat pure - 50 g;
- sèl, pwav, Laurel, vèt.
Preparasyon
- Fry bekonn a, ajoute pòmdetè yo, mawon a mwatye-kwit, mete nan yon plak.
- Nan chodyè a fri vide lwil oliv, fri vyann lan nan li, ak Lè sa a, ajoute zonyon ak kawòt.
- Apre 5 minit, vide bouyon, pòmdetè kraze, voye jete, s'étendre plat la jiskaske tendres nan vyann lan.
- Mete pòmdetè yo ak kwit boukannen an nan yon chodyè fri pou yon lòt 20 minit.
Boukannen nan kay nan multi la
Otonòm ak konpran kwit kwit nan yon kay ki te fè nan vyann kochon nan yon multivark. Yon plat egalman bon plat yo pral ak lòt vyann ak ak adisyon nan dyondyon, tout kalite legim. Ka keratin tomat nan sezon an ka ranplase ak tomat fre, koupe an tranch ti oswa kraze nan yon eta pure.
Engredyan:
- vyann - 700 g;
- pòmdetè - 1.5 kg;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 30 ml;
- dlo - 200 ml;
- Laurel - 2 moso;
- sèl, pwav, Laurel
Preparasyon
- Nan lwil oliv sou "kwit nan" zonyon fri, kawòt.
- Lay vyann lan, epi apre 5 minit ajoute pòmdetè yo, pasta ak dlo, kondiman.
- Chanje aparèy la nan "Quenching" ak kwit fri a pou 1 èdtan.