Bouche zwa se yon plat ekselan ak endispansab nan tablo fèstivite New Year la. Fason prensipal la pou kwit manje zwa se boulanjri.
Vyann Goose - nan tèt li se trè grès, kidonk li se pi bon bagay li ak pòm, legim, diri, prun oswa dyondyon. Ranpli nan ou chwazi pou ou se byen satire ak zwa grès epi yo pral vin espesyalman bon gou ak santi bon. Pou jwenn yon kwout kroustiyan kroustiyan, se po a nan kò zwa pi bon lwil oliv ak siwo myèl oswa tounen krèm.
Anpil moun ki pa konnen anpil sou sibtilite yo nan kwit manje, kwè ke tankou yon plat, tankou yon zwa boure ak pòm, se sijè sèlman nan chèf pwofesyonèl. Men sa se pa konsa. Pa gen anyen konplike nan kwit manje yon zwa ak pòm oswa ak yon lòt fars la! Ou jis bezwen pou yo ale nan bazar la, achte zwa, pòm ak prun epi mwen konprann teknik la nan pwosesis la pou kwit manje. Se avèk senp, men trè bon gou resèt, sa a pral fè li menm vin pi fasil.
Goose boure ak pòm ak prun
Engredyan:
- kabann zwa - 3 kg;
- pòm - 3 moso;
- prun - 100 g;
- anpoul - 1 moso;
- lay - 1 moso;
- sèl, pwav, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Resèt la pou kwit manje zwa ak pòm se byen senp. Pou kòmanse ak, nou byen rense kadav la nan zwazo a, trete li nan plim yo epi retire andedan yo. Lè sa a, pran pòm, kale epi koupe nan tranch ki idantik.
Prun yo tou byen lave epi li plen ak dlo. Melanje nan plak la tout engredyan yo pou ranpli a: pòm, prun ak zonyon, koupe an bag mwatye. Melanje tout bagay, sèl ak pwav gou. Nou ranpli fars la prepare ak yon kiyè nan zwa nou yo. Ka twou a swa ka kout kouto ak yon toothpick oswa konekte ak yon zonyon. Nan yon bòl separe, melanje sèl, pwav, epis santi bon pou yon zwazo ak dousman fwote zwa la.
Nou vlope zwazo a nan yon FOIL epi kite li sou tab la pou apeprè 25 minit, se konsa ke li se byen tranpe. Mete zwa a nan fou a prechofe pou 2.5 èdtan. 10 minit anvan preparasyon pou la, nou deplwaye yon zwa ak pòm ak prun, kidonk li se kouvri ak kwout kroustiyan. Voila - yon zwa ak pòm ak prun nan foil la deja flaunts sou tab ou!
Goose boure ak diri ak pòm
Engredyan:
- kabann zwa - 3 kg;
- pòm - 3 moso;
- prun - 150 g;
- abriko cheche - 100 g;
- diri - 200 g;
- lay - 1 moso;
- siwo myèl;
- bè - 30 g;
- sèl, pwav, Basil - nan gou.
Preparasyon
Carcase zwazo a ak dlo epi sèk li byen. Byen fwote ak yon melanj de sèl, pwav, prese nan galik lay ak kondiman. Nou kite zwa a marin pou plizyè èdtan, epi li pi bon pou nwit la an antye.
Rice bouyi nan dlo sale, drenaj, rense l avèk dlo frèt, li mete nan yon bòl. Fwi sèk ak pòm yo koupe epi ajoute nan diri a, tout melanje. Limyè fri melanj lan diri-fwi lakòz nan bè. Add sèl ak pwav gou.
Nou ranpli zwa nou an ak ranpli a ranpli epi fèmen twou a ak yon zonyon. Nou mete bèt volay la boure nan yon chodyè espesyal pou kwit manje epi voye li nan dife pou chofe fou a chofe jiska 180 ° pou 1.5 èdtan.
Apre fou a, zwazo a pare yo ta dwe kanpe ak kanpe pou apeprè 30-40 minit. Anvan sèvi, retire zonyon an epi koupe zwa a nan pòsyon, ki pral mete deyò sou diri a ak fwi sèk ak pòm. Top ak vide ji.
Koulye a, ou konnen pou asire w ke kesyon an nan ki jan yo kwit yon zwa ak pòm, pa gen okenn repons sèl. Genyen yon anpil nan opsyon pou kwit manje pou sa a plat. Ou ka toujou vini ak resèt pwòp ou yo - eksperyans yo akeyi yo.