Tout moun ki gade desen an Sovyetik sou Carlson, sonje renmen an nan ewo sa a pou bagay dous. Patikilyèman fanatik nan pen zanmi Babe a. Sa a se yon kalite boulanjri ak yon ranpli, pi souvan ak sik oswa Poppy, men pen yo ki pi bon gou ak sante ak fwomaj Cottage.
Soti nan pen pen ki karakterize pa lefèt ke ranpli a se pasyèlman louvri, se sa ki, pen an se ki kalite fwomaj .
Kwit pen ak fwomaj kotaj
Engredyan:
- fwomaj Cottage gra - 0,4 kg;
- vaniy - 2 sache;
- lwil oliv "kiltivatè" - 70-80 g;
- farin ble / farin blan - 5 linèt apeprè;
- sèl - 2-3 zongle;
- sik pwodwi nan peyi CIS - 1 vè;
- ledven - 30 g;
- lèt oswa laktoserom - apeprè 1 tas;
- ze a se gwo - 4 pcs .;
- pòmdetè lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pou kwit pen ak fwomaj kotaj soti nan farin ledven, premye mete kiyè a: nan yon gwo twou san fon enameled veso ki boule ledven (yo ta dwe fre), ajoute mwatye nan sik, gwo kiyè 3-4. kiyè farin frans, melanje byen ak dousman pénétrer yon ti kras chofe lèt oswa laktoserom. Si pa ni ni yon lòt, nou itilize dlo cho bouyi (pa pi wo a 40 degre). Lè kim la leve ak yon chapo, ajoute sèl, yon sache nan vaniyil, bè fonn, 2 ze. Nou melanje tout bagay nan yon mas omojèn epi kòmanse malen farin lan, tou dousman tamize farin lan la. Se far a kneade jouk moman sa a lè li ram dèyè miray yo nan asyèt yo ak men yo. Pandan ke far a adapte nan plas la t'ap chofe moute, nou prepare ranpli a. Pou fè sa, fwomaj fwomaj fwote atravè yon Van, melanje ak vanilin, sik la ki rete, ze ak lanmidon. Mass la ta dwe Fertile ak inifòm. Nou kwit plato yo, ki soti nan farin fòme ti woz lozenges yo epi mete yo nan yon distans youn ak lòt. Pou chak pen nou mete fwomaj kotaj, yon ti kras mouri yo nan mitan yo. Pen ak fwomaj kotaj ki soti nan yon minit ledven min 15, Lè sa a, apeprè mwatye yon èdtan yo kwit nan dife mwayèn.
Pouring pen
Ou ka kwit pen otreman. Anplis lis sa a nan engredyan ou pral bezwen yon vè krèm tounen. Pou kòmanse ak, nan menm fason an nou mase farin lan ak prepare ranpli a. Sepandan, Lè sa a, woule farin lan nan yon sèl gwo gato, distribye lèt yo nan ranpli sou li epi y'a vire l 'nan yon woulo liv. Woulo yo ta dwe koupe nan pen - yon etap nan koupe sou 2 dwèt. Espiral sere yo mete sou yon fèy boulanjri grese ak kwit pou 30-35 minit. Next, wile pen yo fini ak krèm tounen, respire distribye li sou sifas la epi kite patisri nou yo refwadi nan dife pou chofe fou a. Pen ak fwomaj cottage nan krèm tounen yo pi plis sansib ak mou. Nan krèm tounen, ou ka ajoute sik oswa kannèl - si yo vle.
Patisri soufle
Yon ti kras yon fason diferan prepare pen ak fwomaj Cottage soti nan patisri soufle. Ak nan lòd pa dezòd alantou, nou itilize farin lan pare.
Engredyan:
- soufle ledven farin - 1 kg;
- Fwomaj Cottage - 200-300 g;
- an poud sik - 4 ti kuiyè. kiyè ak yon glise;
- vanilin - 1 sache;
- ze zòtolan - 5 pcs.
Preparasyon
Defrost farin lan, woule l 'soti, li koupe l' nan kare ak yon bò nan apeprè 10-12 cm. Nan de kwen opoze, fè ensizyon oblik. Fwomaj fwomaj melanje ak vaniyil, poud ak ze, byen vzobem, pwopaje soti sou yon kwiyèr nan ranpli pou chak kare nan farin lan epi ak anpil atansyon vire, pase kwen yo nan kare nan echankriv yo. Apre pen nou yo ak fwomaj Cottage te disparèt, kwit yo pou yon demi èdtan nan yon fou prechofe. Pen refwadisman yo ka vide ak poud.