Vyann bèf Stroganoff se youn nan asyèt yo ki pi popilè nasyonal nan cuisine Ris, ki te vin trè popilè ak popilè nan tout mond lan. Tradisyonèlman, li se prepare nan vyann bèf ak pafwa bèf, men nou sijere ke ou aprann resèt yo nan vyann bèf stroganov soti nan vyann kochon.
Vyann bèf stroganoff soti nan yon vyann kochon nan yon multivark
Engredyan:
- Kochon vyann kochon - 1 kg;
- anpoul - 1 moso;
- farin ble - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim - pou torréfaction;
- epis santi bon - nan gou;
- dlo - 1 atik;
- krèm tounen 250 ml.
Preparasyon
Konsidere yon fason senp ki jan yo kwit vyann bèf stroganoff soti nan vyann kochon. Se konsa, se vyann lan lave, cheche, alalejè bat ak yon kwizin mato ak koupe an premye nan medayon, ak Lè sa a, nan bann. Nan pati anba a nan bòl multivarka lwil la legim vide, nou kouche vyann ak fri li, san yo pa fèmen kouvèti a, epi chwazi pwogram nan "boulanjri" pou 15 minit, detanzantan melanje.
Lè sa a, ajoute sèl nan gou ak alaley pwav. Ranpli vyann kochon ak yon vè dlo, fèmen kouvèti a epi mete mòd "tranche" a pou apeprè 1 èdtan. Koulye a, separeman nan yon chodyè fri prepare fri a: kraze luchok pasè sou bè an krèm, vide farin frans lan ak fri jouk an lò ak aparans nan yon sant Pleasant ak santi bon "djondjon". Apre sa, chanjman fri nan vyann lan, vide krèm nan tounen, sèl, pwav gou ak bouyon plat la pou yon lòt 20-25 minit. Sa a tout, Vyann bèf Stroganov nan multivark a se pare!
Vyann bèf stroganoff soti nan vyann kochon ak dyondyon
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- fwomaj fre - 700 g;
- moutad - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tounen krèm - 200 ml;
- bè - 150 g;
- anpoul - 2 moso;
- farin ble - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 1 lay;
- epis santi bon.
Preparasyon
Nou ofri yon lòt fason ki jan yo kwit vyann bèf stroganoff soti nan vyann kochon. Zonyon se premye otorize soti nan gato yo ak tise byen graje pa semirings. Nan yon chodyè fri, fonn yon ti kras krèm lwil oliv, gaye yon ray ak pasè li sou chalè medyòm jiskaske mou. San yo pa gaspiye tan, nou lave ak pwosesis dyondyon. Nou koupe yo an ti moso epi vide yo nan chodyè a fri ak zonyon. Lè sa a, nou sèl tout bagay, melanje li ak yon ti kras ogmante dife a. Fry dyondyon yo jiskaske pare, vibran. Chwazi ji a legim ak anpil atansyon epi dousman kiyè nan yon gode separe. Lay se netwaye ak prese nan garlick la. Melanje li ak krèm tounen ak bouyon djondjon, ajoute moutad, sèl ak pwav.
Brase byen epi mete nan yon chodyè ak dyondyon ak zonyon. Fry tout bagay sou yon ti dife jiskaske sòs la byen epè. Vyann kochon se lave epi koupe an bann mens atravè fib yo ak vyann woule nan farin frans.
Koulye a, pran yon chodyè fri gwo ak yon anba epè, fonn bè ki rete a. Avèk moso nan vyann kochon, nou souke yon ti kras farin siplemantè epi mete l 'nan yon chodyè fri. Nou kwit vyann lan sou chalè segondè jiskaske kwout apeti a parèt. Apre sa, nou gaye dyondyon yo fri ak zonyon, voye sèl ak melanje tout bagay byen. Prepare plat la sou chalè medyòm pou apeprè 3-5 minit, ak Lè sa a, retire nan chalè epi kouvri chodyè a ak yon kouvèti. Nou bay Stroganoff Vyann bèf soti nan vyann kochon ak krèm tounen melanje epi soumèt sou tab la.
Vyann bèf stroganoff soti nan vyann kochon ak konkonb
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- anpoul - 2 moso;
- fwomaj fre - 200 g;
- konkonm marinated - 5 pcs .;
- krèm - 500 ml;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Vyann lave, seche epi koupe nan bann. Nou koupe zonyon an, koupe dyondyon yo nan plak epi pase yo sou yon ti dife. Konkonm kib graje epi mete ansanm ak vyann nan yon chodyè fri. Ranpli ak krèm ak bouyon pou 10 minit. Nan fen anpil nan sezon an plat ak epis santi bon ak melanje. Sa a tout, stroganoff vyann bèf soti nan vyann kochon ak krèm se pare!