Se vre wi, anpil te fè fas tankou yon pwoblèm: li ap vin frèt, sezon-jaden an dacha te vini nan yon fen, ak touf yo toujou plen tomat vèt. Natirèlman, yo pa gen tan fini li, se konsa nou dwe detache fwi yo vèt ak magazen yo sou balkon la oswa nan gadmanje a, espere ke omwen kèk nan tomat yo pral "vini." Malerezman, pi fò nan li pral gate, se konsa pa tradwi pwodwi - nou woule tomat vèt ak lay pou sezon fredi a.
Aperitif nan style Oriental
Dènyèman, popilarite nan cuisine Koreyen se pran momantòm - nan kou, li la sou pikant, ti goute cho ke yo byen vit prepare epi espesyalman itil bay moun ki soufri soti nan yon mank de apeti.
Engredyan:
- tomat vèt nan nenpòt sòt - 4 kg;
- lay ble - 2 tèt nan gwosè mwayen;
- pwav "Paprika" oswa lòt dous - 1 kg;
- frèt bourade brut lwil oliv - 2/3 tas;
- 9% blan (oswa pòm) vinèg - ½ tas;
- wòch netwaye san aditif sèl - 2-3 ST. kiyè;
- blan sik - 2/3 tas;
- vèt (pèsi, koryandè, Basil) - 1 gwo pakèt;
- poud tè tchili - nan gou.
Preparasyon
- Si tomat yo te kòmanse deteryore yon ti kras, sa a resèt se yon reyèl jwenn. Koupe pati ki domaje ak prepare tomat vèt ak galik lay pou sezon fredi a.
- Tomat ak pwav m 'yo, retire grenn yo ak entèrtu soti nan piman ak dechire tout tranch yo. Nou mete nan yon bòl. Solim, voye ak sik, ajoute prese nan lay la pou laprès, vèt tise byen koupe, vide nan lwil oliv ak vinèg. Ak anpil atansyon, eseye pa kraze legim yo (pi bon nan tout ak men ou), melanje. Si ou renmen plis sevè, ajoute cho pwav.
- Nou kouche soti sou bank yo, esterilize pou apeprè yon demi èdtan ak woulo liv.
Pou rayisab nan sèl
Si ou pito asyèt aletranje nan raznosoly nan domestik, kwit tomat vèt, sale ak lay pou sezon fredi a.
Engredyan:
- ti (sou gwosè a menm) tomat - apeprè 1 kg;
- lay blan - kwen 3-4;
- dous pwav (de preferans wouj) - 1 pc .;
- cho pwav "Ogonek" oswa "Chili" - 1 moso;
- pirifye sèl blan - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- vinèg 9% sal manje - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Piman lave tomat yo chaje nan boutèy la byen, men se pa domaje. Ant fwi yo kouche tranch nan pwav dous pwav, ringlets nan pwav cho (septa ak grenn yo retire), dan nan chipped lay.
- Si nou vle kwit marinated tomat vèt ak lay pou sezon fredi a, ajoute fèy Laurel, pwavron nwa, refor ak fèy cotoneast nwa, parapli Dill ak enfloresans klou.
- Ranpli tomat nou yo ak dlo bouyi epi tann pou yon trimès nan yon èdtan, ki kouvri boutèy la ak yon kouvèti byen sere.
- Drenaj ak re-bouyi li.
- Ankò, ranpli epi rete tann yon ti jan pi plis (15 minit).
- Nou rantre, nou prepare sou dlo sa a yon sèl: nou ajoute sèl ak vinèg. Si nou ap prepare marinad, nou mete yon lòt 2 ti kuiyè. kiyè sik.
- Lè klou yo vide pou 5 minit, vide li tomat ak vire.
- Li tèlman fasil kwit bon gou tomat vèt pou sezon fredi a ak lay ak pwav.
Yon goute etranj
Si ou vle sipriz envite yo, kwit tomat vèt ak lay andedan pou sezon fredi a.
Engredyan:
- tomat, vèt, gwosè mwayen - 2 kg;
- dous pwav mwayen gwosè - 4-5 pcs .;
- vèt (pèsi, koryandè) - 1 pakèt gwo;
- lay ble - 2 tèt;
- tè pwav (nan yon melanj de nwa, santi bon, wouj) - ½ ti kiyè;
- sèl san aditif jodize koryas - 2 ti kuiyè. kiyè;
- domestik sik rafine sik - 2-3 ti kuiyè. kiyè;
- koryandè (grenn antye) - ½ ST. kiyè;
- frèt pwès lwil tounsòl - ½ tas;
- pòm vinèg 9% - ½ tas.
Preparasyon
- Tomat vèt, boure ak lay, pou sezon fredi a kwit manje se tou pa difisil.
- Prepare ranpli a: mete pwav, lay a ak vèt nan yon bòl nan yon konbine oswa blenndè, sezon ak pwav tè ak melanje.
- Lave tomat yo crosswise koupe, anndan mete fars epi mete yo byen sere nan krich.
- Nou vide sèl, sik, grenn koryandè, vide lwil ak vinèg. Ranpli ak dlo bouyi, kouvri ak yon kouvèti ak esterilize pou yon trimès nan yon èdtan. Nou woule l.
Prepare yon tomat vèt pou sezon fredi a ak lay pa mande pou ladrès espesyal ak anpil tan. Men, rezilta a ap enpresyone nenpòt goumè.