Soti nan ti mouton, complétée ak legim, prepare asyèt delika ak èkstrèmeman remoute kouraj pou dine oswa dine. Yo nan lòd yo gou bon gou vyann, li pa nesesè gaye sòm total enjustifiable gwo nan restoran, li se ase yo repete resèt ki dekri anba a.
Kam ti mouton ak legim
Engredyan:
- pòmdetè - 950 g;
- kawòt - 55 g;
- chou - 1/2 fouchèt;
- ti mouton - 925 g;
- zonyon - 65 g;
- tomat woz (ak mens po) - 1 pc .;
- sèl, pwav, laurushka;
- vèt nan Dill, pèsi.
Preparasyon
Rense mouton byen epi koupe an tranch. Zonyon moulen nan yon ti kib, fri nan yon chodyè ak adisyon nan bè, Lè sa a, jete vyann lan, kouvri, li mete l 'deyò pou 30 minit sou minimòm chalè, vibran.
Nan entre-temps la, kawòt, kale epi koupe nan bann, voye yo nan kazanok la. Lave tomat ak chou, koupe nan tranch gwo. Peel pòmdetè, koupe an tranch piti. Premyèman, voye nan asyèt tomat yo ak chou, ak Lè sa a, pòmdetè. Top ak nwa pwav, sèl ak jete yon laurushka.
Ranpli sa ki nan dlo a, kouvri avèk yon kouvèti ak mitone pou 40 minit. Sèvi bouyon an fini cho, vide ak vèt tise byen koupe.
Timoun boure ak legim nan style Amenyen
Engredyan:
- ti mouton - 450 g;
- lwil oliv (bon jan kalite) - 45 ml;
- zonyon - 55;
- tomat ak mens po - 2 pcs .;
- kawòt - 75 g;
- pòmdetè - 125 g;
- lay - 2 dan;
- Bulgarian pwav (charnèl) - 2 pcs .;
- yon pakèt moun sou pèsi fre;
- grenn kimen;
- Basil - 15 g;
- dlo 750 ml.
Preparasyon
Pòmdetè penti ak kawòt, rense epi koupe an kib. Soti nan pwav, pran grenn yo epi koupe nan bann, ak tomat yo se lobul. Anpoul elektrik mwatye mwatye, epi koupe vèt yo ak dan nan lay.
Rense vyann lan, alalejè bat koupe, ajoute sèl ak sèvi nan yon chodyè fri ak lwil oliv. Fry sou chalè entans pou plizyè minit sou chak bò. Lè sa a, ajoute zonyon yo, kawòt, brase ak brase pou yon lòt 5 minit, vibran toujou ap. Koulye a, kouche soti vyann lan ak tout legim yo nan yon bòl, ak nan yon chodyè fri, vide lwil oliv sou piman yo dous ak tomat. Mitone pou kèk minit, sezon ak epis santi bon ak kouche soti pòmdetè, pèsi ak Basil. Apre yon ti tan, retounen ti mouton ak vide dlo. Apre bouyi, ajoute yon lay ti kras koupe, pi ba chalè a, kouvri ak mitone pou yon lòt demi èdtan. Nan fen tan, mete deyò plat la aromat fini sou plak ak sèvi.
Ti mouton kwit nan dife pou chofe fou a ak legim yo
Engredyan:
- pòsyon mouton mutton - 6-7 moso;
- pòmdetè jèn;
- bwokoli - ½ fouchèt;
- dous pwav;
- pwa;
- santi bon zèb, lay.
Preparasyon
Bouche chak moso nan vyann separeman - kouche sou yon fèy nan papye, ak pwochen - 2 pòmdetè (lave, men ak yon kale), enfloresans nan bwokoli. Moso nan pwa ak pwav kapab distribiye sou tèt yon moso nan vyann, kidonk li se pi bon tranpe nan ji epi yo pral genyen yon gou konplètman nouvo.
Vlope FOIL la. Kwit pou yon èdtan nan 210 degre.
Ti mouton ak legim nan chodyè
Engredyan:
- ti mouton - 765 g;
- pòmdetè - 225 g;
- zonyon - 65 g;
- jenn kokèt - 2 pcs .;
- dous piman pwav - 2 pcs .;
- yon gous nan pwav anmè;
- kawòt - 35 g;
- tomat nan bwat - 135 g;
- lay - 2 dan;
- branch nan pèsi.
Preparasyon
Rense ti mouton an, koupe an tranch epi detèmine nan chodyè a. Add anpoul yo kale antye, galik nan lay ak epis santi bon aromat. Ranpli ak dlo epi kite pou yon èdtan. Apre sa, rense vyann lan, tèt moute dlo a, pran legim yo ak ti mouton kwit manje pou 1.5 èdtan nan chalè minimòm.
Pandan se tan, koupe tout legim yo an kib piti. Premye voye pòmdetè yo nan po a, mitone jouk mwatye kwit, epi sèlman Lè sa a, ajoute tout legim yo prepare ak kwit manje pou yon trimès nan yon èdtan. Sèvi plat la cho, séchage ak remèd fèy.