Soy gen tan vin yon eleman abitye nan anpil pwodwi fini. Li se ajoute nan vyann semi-fini pwodwi ak sosis, lèt, lòt kalite sòs, fwomaj, elatriye yo te fè soti nan li. Benefis yo ak mal nan soya se long diskite pa dyetetist ak doktè, ak ekspè sa yo pa ka vini nan yon opinyon komen.
Ki jan yo sible itil?
Se pwopriyete ki pi enpòtan itil nan soya konsidere yo dwe kapasite li nan ranplir mank nan pwoteyin ak manje vejetaryen. Soy pwoteyin se sèlman yon ti kras enferyè a letye an tèm de valè nitrisyonèl , men li diferan pa yon seri plis siksè nan asid amine.
Anplis de valè segondè nitrisyonèl, soya tou te gen pwopriyete medsin. Isoflavonoid yo, asid phytic ak genestein ki genyen nan li diminye risk pou maladi onkolojik, ki gen ladan maladi òmòn ki depann - kansè nan ovè yo, matris ak mammary glann.
Doktè rekòmande ki gen ladan nan pwodwi yo rejim alimantè soya pou dyabèt, maladi kadyovaskilè, fwa, ren ak vezikulèr maladi. Kapasite nan konpozan soya yo enfliyanse metabolis grès ak aje dousman fè pwodwi sa a endispansab pou maladi Parkinson la, ateroskleroz, glokòm, aje twò bonè.
Akòz kontni an segondè nan lezitin ak kolin, soja gen yon efè geri siyifikatif sou selil nè ak tisi yo. Kòm yon rezilta nan itilize nan pwodwi soya nan imen, memwa, atansyon, panse, elatriye ka amelyore.
Malgre abondans la nan pwopriyete ki itil, plant soya tou gen kontr nan konsomasyon. Men sa yo enkli laj timoun yo. Syantis yo te pwouve ke abondans la nan isoflavonoids mennen nan siksè serye seksyèl nan ti fi ak ralanti spirasyon nan ti gason. Anplis de sa, itilize nan soja kreye yon deficiency nan zenk nan kò a, ki negatif afekte kwasans lan nan timoun nan. Se poutèt sa doktè nan anpil peyi rekòmande pou bay soy bay timoun sèlman pou rezon medikal.
Èske yo ka danjere pou sante?
Faktè ki pi danjere nan soya se enprevizibilite nan sans jenetik li yo. Pou dat, gen anpil varyasyon jenetikman modifye nan plant soya ki pa ka distenge soti nan yon pwodwi natirèl san yo pa tès laboratwa. Te enpak la sou kò a nan yon jenetikman modifye pwodwi te twò lwen te ti etidye, men syantis yo aktivman angaje nan pwoblèm sa a.
Tankou pwa anpil, soya ka lakòz ogmante fòmasyon gaz ak flatulans. Anplis de sa, li se yon pwodwi trè alèjenik, se konsa nan premye siy yo nan yon reyaksyon alèjik, soya yo ta dwe eskli nan rejim alimantè a.
Soy pou pèdi pwa
Soy se yon pwodwi wo-kalori - apeprè 400 kcal pou chak 100 g, sa ki fè pwodwi soya yon ti kras apwopriye pou moun ki gen anpil grès. Sepandan, kèk rejim alimantè rejim alimantè bay pou itilize nan soya olye pou yo vyann. li pa gen ladan grès. Moun ki vle pran avantaj de alimantasyon sa yo, ou dwe ak anpil atansyon obsève rejim alimantè a chak jou.
Avèk soja
Soy mono-rejim alimantè a ap ede pèdi pwa efektivman, sepandan sa a metòd difisil se apwopriye sèlman pou moun ki an sante ki gen volonte bon. Sa a se mono rejim alimantè kalkile pou 3-5 jou, pandan ki ou ka manje sèlman kwit soya - 500 g nan pwodwi fini pou chak jou. Reyajiste ak rejim sa a ka 2-2.5 kilogram, men sèvi ak mono-rejim alimantè pi souvan pase 1 tan chak mwa pa kapab.
Li trè enpòtan pou byen prepare soya pou yon rejim alimantè. Nan aswè a, pwa sèk yo ta dwe tranpe nan dlo frèt, ak nan maten an - kwit jiskaske pare. Sèl, sikre ak fèy santi bon ak sezon ak sòs oswa bè, bouyi soya ak rejim alimantè pa kapab.