Pou moun ki abitye ak cuisine grèk, resèt ki pwopoze yo nan sòs la dzazziki pa pral vin yon kado. Apre yo tout, nan peyi a grèk, sa a sòs trè popilè e se yon plat konstan nan nenpòt meni.
Dzadziki se te fè soti nan yogout natirèl grèk epè ak lay ak konkonm fre. Men, varyasyon li yo se posib tou, nan ki kèk eleman yo ranplase pa lòt moun. Sou sa a ak anpil lòt bagay nou pral di nan materyèl nou an pi lwen.
Ki jan yo kwit yon sòs grèk dzadziki - yon resèt klasik soti nan yogout
Engredyan:
- yogout natirèl grèk - 495 g;
- krèm tounen - 60 g;
- dan lay - 2 pcs .;
- fre konkonb - 1 moso;
- remèd fèy sèk nan Dill ak pèsi - 10 gram chak;
- ji sitwon - 15 ml;
- sèl lanmè - nan gou.
Preparasyon
Yo nan lòd yo jwenn yon teksti dans ak mwens dlo nan yogout natirèl, anvan ou sèvi ak li nan drenaj sòs la, nou pral drenaj soti nan likid depase. Pou fè sa, nou kouvri ekran an ak yon twal ki pliye nan plizyè kouch oswa yon twal koton. Nou kounye a lage l 'nan yon chodyè nan dlo bouyi pou trant segonn. Apre sa, nou ekstrè, kouche soti yogout nan li epi kite anba yon kondisyon chanm sou yon bòl pou apeprè douz èdtan.
Prepare tou byen yon konkonb. Rense l epi si po a difisil ap debarase m de yo. Lè sa a, koupe fwi a nan mwatye, netwaye mitan an ak grenn yo, ak moulen vyann ki rete a nan mwayen oswa gwo rap, ajoute sèl nan ravisman yo, melanje epi kite pou twa èdtan.
Koulye a, nou peze konkonm nan soti nan ji a, chanjman eleman nan difisil yogout epè, ajoute tounen krèm, kale ak prese sibòlman lay, sèk vèt nan Dill ak pèsi, vide nan ji sitwon. Nou ajoute sòs la nan gou, melanje li epi kite li pou yon koup la èdtan melanje.
Gen kèk nan resèt yo sòs yo complétée ak siplemantè jenn fi lwil oliv ak sijere pou yo sèvi ak plis lay. Si ou vle, ou ka eksperyans ak gou nan sòs la, chanje pwopòsyon yo epi ajoute lòt konpozan.
Dzadziki sòs grèk - resèt ak krèm tounen ak konkonm marinated
Engredyan:
- tounen krèm grès kontni nan 15% - 260 g;
- dan gwosè mwayen ki menm gwosè - 2 pcs .;
- konkonm maren oswa marinated - 190 g;
- vèt nan Dill ak pèsi - 20 g;
- nwa pwav frèch tè - nan gou;
- sèl lanmè - nan gou.
Preparasyon
Si ou pa gen tan yo rete tann jiskaske yogout la vini an epi ou bay ji konkonm la fre, ou ka prepare yon sòs dzuziki soti nan krèm tounen, epi ranplase konkonm fre ak sale. Anplis de sa, opsyon sa a se pi apwopriye pou fè manje nan peryòd la otòn-ivè, lè pou legim fre se pa yon sezon. Yon fraîcheur nan sòs la pral ajoute pèsi ak Dill.
Pou prepare dzadziki nou griyaj konkonm marinated sou rap la ak peze soti depase imidite soti nan bato yo. Add mas la konkonm ak bourade krèm tounen. Nou prezante netwaye ak bourade nan dan yo lay laprès ak melenko koupe remèd fèy fre. Nou sezon mas la gou gou ak sèl ak pwav, de preferans frèch tè, melanje byen epi mete pou plizyè èdtan nan frijidè a pou perfusion.
Avèk sa ou manje dzadziki sòs grèk la?
Nan Lagrès, san yo pa yon sòs, dzadziki pa fè nenpòt ki fèt. Fondamantalman, li se prezante kòm yon sòs plon, nan ki ou ka dunk jis yon tranch fre pen, osi byen ke moso nan legim, vyann, pwason ak fwidmè. Li trè bon plat sezon ak sòs pòmdetè bouyi oswa fri , epi tou pou konplete nenpòt lòt plat ki baze sou li. Dzadziki pral ajoute koulè nan gou a nan nenpòt ki manje, fè l 'nouvo eksprime tèt li ak pèmèt brouyar a yo ka resevwa yon plezi reyèl ki sòti nan yon repa.