Kebab la shish soti nan vyann kochon nan kefir vire soti anpil juicy, dou ak mou. Marinad netraliz précision an twòp nan epis santi bon, kite an menm tan an yon ostinku limyè ak yon bon sant bèl nan griye vyann. Ann jwenn ak ou ki jan yo kwit kribich shish soti nan vyann kochon nan kefir marinad.
Shish kebab soti nan vyann kochon nan kefir
Engredyan:
- vyann kochon - 2 kg;
- kefir - 1 l;
- anpoul - 5 pcs .;
- Basil fre - yon pakèt;
- mineral gazeuz dlo - 100 ml;
- là kochon, fre tomat - si vle;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Nou pran fre vyann, koupe l 'nan ti moso. Anpoul yo netwaye soti nan kou yo, nou koupe plizyè moso nan yon moulen vyann, ak lòt moun yo graje pa semirings.
Koulye a, di ou ki jan yo marinad vyann kochon nan kefir. Nan yon veso gwo twou san fon nou kouche soti moso pòsyon nan vyann, pwav gou, sèl ak kouvri ak gruel zonyon kwit. Tout melanje ak anpil atansyon. Lè sa a, ajoute tise byen koupe Basil ak vide kefir ak dlo mineral. Ak anpil atansyon peze mas la, sou tèt sifas la tout nou gaye bag zonyon yo epi retire chodyè a pou marin nan frijidè a pou apeprè 10 èdtan. Li pi bon pou fè sa nan aswè a. Shish kebab sou kefir se pare!
Apre sa, yon ti kras plis podsalivaem vyann kochon ak anpil prekosyon fisèl vyann lan sou brochet yo variantes ak tomat, bag koupe, tranch nan grès oswa zonyon. Fry kebab la shish sou chalè byen chofe, vire broch la detanzantan ak soupoudre vyann lan ak kvass oswa dlo. Kebab a pare shish se imedyatman sèvi sou tab la ak nenpòt ki sòs, yon anpil nan vèt fre, zonyon marinated, elatriye.
Kochon marinated nan kefir
Engredyan:
- Kochon vyann kochon - 1.3 kg.
Pou marinad:
- anpoul - 4 pcs .;
- kefir - 400 ml;
- Paprika tè dous - 2 ti kiyè.
- sèl, pwav - 3 zongle.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan sa a plat fèstivite, vyann kochon se pi bon pre-marinated nan kefir ak kite pou nwit la la tout antye. Pou marinad nou pran zonyon, kefir, sèl, paprika ak pwav. Se vyann lan byen rense, seche epi koupe an moso ak yon bò nan apeprè 5 cm. Nou kale anpoul yo soti nan pik la ak zanno dechire. Nan yon marmite byen fon, premye kouche yon kouch vyann, Lè sa a, li se byen sale ak pwav. Sou tèt, mete zonyon an epi kouche, konsa, tout vyann lan ak zonyon, soupoudre chak kouch vyann kochon, sèl ak pwav. Pli lwen nou pénétrer kefir konsa ke li konplètman kouvri vyann lan. Nou kouvri nan pi wo a ak yon plak, nou etabli "pou laprès", pou egzanp yon bokal ak dlo oswa yon mòtye. Nou retire vyann lan nan frijidè a epi kite li nan marinad pou nwit la la.
Kuit vyann fisèl sou brochèt, mete ant moso nan bag zonyon vyann kochon. Shish kebab toujou ap vire sou chabon yo, se konsa ke li se respire rosy ak chofe moute. Le pli vit ke vyann lan kouvri ak yon kwout an lò, nou tcheke li pou preparasyon pou, nwasi yon moso nan vyann. Li ta dwe andedan yon koulè limyè ak yon ji transparan. Ready to shish kebab imedyatman te sèvi sou tab la ak legim ak pen mou pita. Pa resèt la menm ou ka fè yon kebab shish soti nan vyann bèf .
Shish kebab soti nan vyann kochon nan kefir nan kay la
Engredyan:
- vyann kochon - 2.5 kg;
- zonyon - 1 kg;
- kefir - 1 l;
- Koryand tè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- chili pwav flak - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Vyann mwen ak koupe an ti pòsyon. Zonyon yo kale nan glas yo ak tè ak semirings. Nan yon tas gwo twou san fon, gaye vyann kochon an tranche, voye ak zonyon, sèl epi ajoute epis santi bon. Koulye a, nou ak anpil atansyon melanje tout bagay ak men nou yo ak vide kefir. Kouvri kouvèti a epi mete li pou apeprè 8 èdtan pou marinate nan yon kote ki fre. Apre sa, nou abiye vyann sou brochèt, ak fri jiskaske kwit sou chabon cho, fè si kebab la shish pa kwit epi yo pa vin sèk.