Chwazi yon resèt pou yon gato bon gou? Nan ka sa a, sèvi ak resèt sa yo pwouve, rezilta a nan ki pral pwodwi ekstrèmman bon gou.
Pak gato nan dife pou chofe fou a - resèt ki pi fasil ak bon gou
Engredyan:
- kefir - 1 l;
- bourade ledven - 110 g;
- bè ak peyizan bè - 195 g;
- krèm magarin - 195 g;
- krèm tounen endijèn - 210 g;
- granules sik - 1-1.2 kg;
- ze poul gwo - 7 pcs .;
- legim lwil oliv-gratis lwil oliv - 45 ml;
- farfade ble sifte - 2.2-2,5 kg;
- rezen - 440 g;
- Essence "Duchesse" - 1 boutèy;
- sèl sèl tab sèl - 10 g;
Pou glase:
- Glas blan ze - 1 moso;
- ji sitwon - 20 ml;
- sirèt - gou;
- amann sik an poud - 195-230.
Preparasyon
Pou jansiv nou cho kefir nan nenpòt ki kontni grès nan yon tanperati ki sou karant a karant-senk degre, fonn ledven an nan li epi li fonn sou yon santèn gram sik ak de linèt farin filme. Nou kite mas la nan chalè a pou ven minit, apre yo fin ki nou kontinye dirèkteman nan pakèt la.
Pandan tan sa a, nou fwote eu yo ze ak sab sik anvan blanchi mas la, ak pwoteyin yo ap trete ak yon zongle nan sèl tab jiskaske kim fèt ak dans.
Koulye a, nou entwodui bave bè, krèm magarin ak krèm tounen nan tanperati chanm nan opak la kimen, etann tout tou dousman ak men ou. Apre sa, ajoute jòn ble ak sik ak pwoteyin ak sèl, chak fwa yon melanj bon nan men mas. Apre sa, nou te kouche rezen yo prepare yo, rezen chèch ak pousyè-cheche ak farin frans piti piti. Nou mase farin lan pou omwen trant minit, fè sèten ke konsistans li se pa kolan.
Nou kouvri plat la ak yon sèvyèt epi kite li pou apwòch la. Lè farin lan se apwopriye a pou premye fwa, ajoute sans la ak melanje li byen. Nou kite tès la tounen ankò, mete deyò mwazi boulanjri yo, li ranpli yo nan twazyèm volim total, epi kite li pou apwòch la. Lè mwazi yo ranpli ak plis pase de tyè, mete yo nan yon chofe fou a 175 degre ak kwit jiskaske sèk brochèt an bwa.
Apre refwadi gato yo, nou gaye yo sou tèt ak yon dous, te jwenn pa fwote pwoteyin a ak adisyon nan sik an poud ak ji sitwon ak dekorasyon ak yon poud.
Pak gato - resèt ki pi bon gou ak fwomaj kotaj
Engredyan:
- lèt nan mwayen grès kontni - 950 ml;
- dlo cho - 90 ml;
- Fwomaj kotaj ak mwayen grès kontni - 390 g;
- krèm magarin - 520 g;
- tounen lakay krèm - 390 g;
- eu ze - 10 moso;
- poul mwayen ki menm gwosè ak ze - 12 pcs .;
- sik - 1.2 kg;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 125 ml;
- bè kontni grès nan 72% - 125 g;
- tranpe ble farin frans - 2,8-3,2 kg;
- rezen - 440 g;
- Essence "Duchesse" - 1 boutèy;
- vaniy - 0,5 pak;
- fre ledven bourade - 120 g;
- sèl nan kwit manje gwo - 10 g.
Preparasyon
Yo aktive ledven an, nou delye yo nan dlo, chofe a yon tanperati ki 45 degre, pandan l ajoute yon gwo kiyè sik granules. Apre dis minit, vide nan lèt cho, vide kèk plis sik nan sik ak yon koup la lèv farin tamil. Brase melanj lan byen epi kite l bave ankò pou trant minit. Pandan tan sa a nou separe jòn yo soti nan pwoteyin, epi konbine kantite lajan ki nesesè ak sik ki rete a. Nou fwote mas la ak yon tolstik, ak Lè sa a, ak yon fwe anvan klarifye ak dissolve tout kristal yo. Egzije
By preparasyon pou nan kiyè yo, nou mete nan li fwomaj Cottage, bè, magarin ak tounen krèm nan tanperati chanm, brase tou dousman ak yon anpil nan men yo. Lè sa a, nou entwodui nan jòn yo farin ak sik, pwoteyin ak sèl, lwil oliv rafine rafine, vide nan sans, vide nan vaniyil ak kouche rezen yo prepare. Li dwe lave byen, seche epi vide ak farin frans. Koulye a, nou sift farin lan, epi fè mase a, malad farin lan pou omwen trant minit. Nan ka sa a, li sanble ke yo dwe kolan, men li pa dire pou yon tan long paske nan gwo kantite ponmkèt epi yo pral bwa deyò.
Nou bay tès la de ak twa fwa deja nan fòm yo, ranpli yo pa yon tyè nan total la. Nou kwit gato nan yon tanperati ki pa plis pase 180 degre jouk pare, ki nou tcheke avèk yon gwo bout bwa an bwa. Nou dekore pen yo soti nan farin nan fwomaj kotaj, prepare pou fondan pwoteyin sa a.