Nan materyèl sa a, nou pral di w kouman pou prepare pwason mens vyann pou boulèt oswa boulèt ak sa ki pou ajoute pou li pou gou a pafè nan pwodwi yo.
Ki jan fè mens pwason pou yon kuti - resèt
Engredyan:
- pwason filèt - 590 g;
- krèm gra oswa tounen krèm - 40 g;
- fre ze poul - 1 moso;
- yon pen blan oswa pen - 110 g;
- lèt antye - 50 ml;
- zonyon anpoul - 75 g;
- tè pwav nwa - 1 zongle;
- sèl lanmè - 1 zongle.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan fars, ou ka pran trenng nan nenpòt ki pwason, men pi preferab a ankò pou sa a polye, hake, Kòd, Pike Pike, pike ak renmen an. Pou kèk tan anvan kwit manje a kwit manje pwopoze tranpe pen blan oswa yon pen nan lèt epi kite l jwenn mouye. Nou netwaye anpoul zonyon an epi koupe l an pati. Koulye a, nou trete pwason an, tranpe ak pouse pen ak zonyon soti nan imidite depase avèk èd nan yon moulen vyann oswa yon blenndè. Nou kondwi nan pwa a resevwa yon ze, nou mete krèm oswa tounen krèm, nou voye jete tè nwa pwav la ak sèl epi nou ak anpil atansyon melanje. Nou eseye asire ke tout eleman pou vyann mens yo lajman refwadi, ki pral fè gou nan cutlets yo plis juicy. Ak objektif la menm, nou te mens vyann anvan kwit kwisle pou trant minit nan frijidè a pou refwadisman adisyonèl.
Manje vyann pou boulèt - resèt
Engredyan:
- pwason filèt - 750 g;
- lenn kochon - 125 g;
- glas dlo - 65 ml;
- zonyon anpoul - 75 g;
- nwa pwav frèch tè - 1-2 zongle;
- sèl lanmè - nan gou.
Preparasyon
Pou prepare mens vyann pou boulèt, tòde filt la pwason ansanm ak là kochon ak zonyon nan yon moulen vyann. Lè sa a, ajoute poud la pwav nwa, lanmè sèl ak glas dlo a mas la ki kapab lakòz, melanje li byen ak bat li nan yon ti kras. Nou bay vyann siplemantè pou refwadisman nan frijidè a pou yon demi èdtan epi nou kòmanse dekore boulèt .
Pwason mens vyann
Engredyan:
- filet nan ti towo bèf-ti towo bèf - 520 g;
- fre ze poul - 1 moso;
- yon pen blan oswa pen - 110 g;
- lèt antye - 50 ml;
- zonyon anpoul - 85 g;
- Basil seche ak Rosemary - pa zongle;
- frèch melanj tè nan senk piman - 1 zongle;
- sèl lanmè - 1 zongle.
Preparasyon
Pati ki pi difisil nan pwosesis la pou kwit manje vyann mens se preparasyon an nan trenng soti nan vyann bèt yo nan pwason sa a. Si etap sa a ou jere simonte, Lè sa a, tòde kaka nan pwason ki kapab lakòz yon koup de fwa nan yon moulen vyann epi ajoute grinded nan menm fason an grès ak tranpe nan lèt ak bourade pen. Nou rekòmande pou mas yon anpil nan Rosemary fin chèch nèt ak Basil, byen, ak tradisyonèlman ajoute yon melanj siplemantè blanchi nan piman. Nou ajoute sèl nan fars la, tou ajoute ze a, ak anpil atansyon melanje ak fre anvan pou kwit manje.