Pi souvan nou renmen kwit manje ak menm plis yo manje èskalop, kwit nan diferan kalite vyann. Men, jodi a nou vle ofri ou yon ti kras depa soti nan woutin lan epi pran kòm yon baz preparasyon an nan boulèt - fwa a. Jodi a nou pral chwazi pi bon, sansib la ak fason ki apwopriye poul poul ak gwo plezi ap di w ki jan yo kwit bon pate fwa soti nan li.
Recette pou èskarpèt Fertile epis poul èpiko ak yon manga
Engredyan:
- poul fwa - 800 g;
- ze poul - 3 moso;
- zonyon - 3 pcs .;
- semolina - 0.5 st .;
- pòmdetè lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 3 dan;
- vyann kochon grès - 230 g;
- pwav - 2/3 ti kiyè.
- sèl - 1.5 ti kiyè.
- slate soda - 0,5 ti kiyè.
- Lwil tounsòl - 100 ml.
Preparasyon
Sou minè yo Van mwayèn ki te woule fwa a tout antye, Lè sa a, nou fè menm bagay la ak zonyon. Salo ak lay, nou manke deja sou yon twal piti. Nan yon bòl ak engredyan yo kraze nou kondwi nan ze poul fre, nou vide nan lanmidon pòmdetè ak smoul. Avèk èd nan yon kiyè gwo, melanje li byen epi gade nan respire kraze eu yo ze. Nou antre isit la bwè soda vinèg, nou ajoute pwav ak pwav. Nou melanje tout bagay sa a nan mas total la, mete l 'sou kote, oswa menm pi bon nan frijidè a anvan anfle nan sereyal la (apeprè mwatye yon èdtan). Lè sa a, nou kouche soti vyann lan mens ak yon kiyè, bay li fòm nan kokèt. Fry bwat yo jiskaske maron, vire soti nan yon sèl bò nan lòt la.
Recipe pou èskalop fwa fwa poul ak avwàn
Engredyan:
- poul fwa - 700 g;
- zonyon - 2 pcs .;
- flak farin avwàn - 2/3;
- kochon - 180 g;
- sèl kwizin - gou;
- Mayonèz - 2 desè kiyè;
- tounen krèm - 2 desè kiyè;
- ze - 2 moso;
- tounsòl lwil oliv - 100-120 ml.
Preparasyon
Se fwa a kite yon ti kras nan frizè epi nou tòde li nan yon moulen vyann nan yon Van gwo. Nou chanje tretman an pi piti a ak nan li kite la pase grès la. Tise byen koupe zonyon yo nan kib ak li jiska mou nan yon chodyè fri ak 2-3 gwo kiyè nan lwil tounsòl, epi, apre yon refwadisman ti kras, nou mete l 'nan yon veso ki gen fwa poul. Nan bòl la nou vide flak, ajoute tounen krèm, mayonèz ak melanje, epi apre yon koup la minit nou entwodui tout bagay nan mas la total. Isit la, kondwi nan ze fre, ajoute sèl nan gou, melanje ak bliye sou dis minit. Si fars a vire dans, Lè sa a, nou dwat kokèt yo ak men nou an, epi si yon ti jan mens, Lè sa a, mete mens vyann nan bouyi lwil oliv ak yon kiyè. Fry premye 7-8 minit sou yon bò, epi apre menm tan an nan lòt la.
Koupe fwa poul ak diri, nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- poul fwa - 600-650 g;
- bouyi diri (wonn) - 1.5 atik;
- zonyon - 1 moso;
- farin ble - 2.5 ti kuiyè. kiyè
- ze nan poul - 1 moso;
- vyann kochon grès - 2 ti kuiyè. kiyè;
- mayonèz - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1.5 ti kiyè.
- tounsòl lwil oliv - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Poul fwa kraze ak abitrè, ti moso. Nou kondwi nan ze a, ajoute mayonèz, grese vyann kochon adousi epi fwote li tout ak yon kiyè. Se mas la omojèn konsa jwenn se prezante nan fwa a. Next nou ajoute isit la yon ti anpoul tè nan yon blenndè. Pre-kwit diri wonn kouche soti nan vyann mens. Koulye a, mas an antye nan podsalivaem, nou entwodui nan li farin ble ak melanje tout bagay respire. Avèk men pwòp, fòme yon ti kras fòm long nan kwis yo epi mete yo sou yon fèy boulanjri fwote. Lè sa a, nou mete fèy boulanjri a plen nan dife pou chofe fou a ak kwit koklèt nou an 40 minit nan 185 degre.