Apre krèp yo notwa, yon bouyon legim ak zukèini se youn nan asyèt yo ete ki pi popilè. Nou pran kòm yon baz resèt yo pwouve nan konkèt konpòte ak tomat epi nou pral ranpli yo nan pwòp fason nou yo ak aditif divès kalite soti nan legim ak remèd fèy pou ke bouyon an legim dant ap ankò vin yon pi renmen fanmi.
Zucchini konpòte ak tomat ak lay
Engredyan:
- gwo zukèini - 1 moso;
- dan lay - 3 moso;
- yon branch nan tim tim;
- tomat - 670 g;
- violèt zonyon - 110 g;
- sosis - 130 g;
- sòs tomat - 240 ml;
- fimen Paprika - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - 15 ml.
Preparasyon
Apre chofaj yon ti lwil nan brasye a, nou sèvi ak li yo pase koupe zonyon yo vyolèt. Bouyon an zonyon, ajoute koupe lay ak fèy tim, epi apre yon koup la minit nou mete sosis yo koupe. Lè lèt la jwenn yon karakteristik lò ebb, ranpli sa ki nan asyèt yo ak sòs tomat epi tann pou li nan bouyi. Gaye zukèini ak tomat, ajoute paprika pou gou ak bouyon pou 15-17 minit.
Zucchini konpòte ak tomat yo ka fè nan multi a, pou sa a, premye nan tout, fri legim yo sou "boulanjri a", epi apre ajoute likid la ale nan "Quenching" pou demi èdtan yon.
Kondwi zukèini ak dyondyon ak tomat
Engredyan:
- mayi - 4 cob;
- bè - 45 ml;
- zonyon - 90 g;
- kawòt - 120 g;
- yon pye ble nan seleri - 1 moso;
- zukèini - 320 g;
- Champignons - 270 g;
- tomat - 800 g;
- fèy origan - 1/4 ti kuiyè.
Preparasyon
Nou koupe nwayo mayi, ak bouyi cobs yo pou yon demi èdtan. Nan bè, se pou yo pase kawòt yo ak pye tranche nan seleri ak zonyon. Pou zazharke ajoute zukèini, dyondyon ak bouyon se toujou yon koup la minit. Ranpli legim yo ak yon vè bouyon soti nan grenn mayi, ajoute tomat ak nwayo mayi. Apre 7 minit, vide origan a tranche ak sèvi.
Zucchini konpòte ak pwav ak tomat
Engredyan:
- zonyon - 75 g;
- lwil oliv - 60 ml;
- dan lay - 8 pcs .;
- tè koryandè - 2 ti kiyè;
- Tomat fre - 1,2 kg;
- berejenn - 320;
- zukèini - 290;
- dous pwav - 420 g;
- Laurel fèy - 4 pcs.
Preparasyon
Anvan ou kwit konpayon zorèy ak tomat, rense tout legim, kale epi koupe nan kib nan gwosè egal. Cub zyklini ak berejenn sèl epi kite pou mwatye yon èdtan, ak Lè sa a, rense l.
Nan lwil oliv chofe-up, sove zonyon, koryandè ak dan lay. Add legim yo prepare ak Laurel, pi ba chalè a ak kwit zòtèy la konpòte ak mwatye yon tomat èdtan. Ji soti nan legim yo ta dwe anpil, men si ou panse ke likid la se pa ase, vide yon bouyon legim ti kras oswa dlo plenn.