Soup nouy yo se pa sèlman yon nourisan, men tou, yon plat trè itil. Li ede jwenn fòs ak parfe chofe nan sezon an frèt. Nouy flè djondjon, se sa ki nou deside dedye atik sa a yo.
Resèt pou soup flotè ak dyondyon
Engredyan:
- lwil oliv wowoli - 1/2 ti kiyè;
- rasin nan jenjanm (grat) - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 4 dan;
- dlo - 12 atik;
- kawòt - 2 moso;
- sèk chiitake dyondyon - 45 g;
- pwa vèt - 1 1/2 atik;
- vè nouy - 150 g;
- Peking chou - 500 g;
- miso - 6 ti kuiyè. kiyè;
- Wasabi - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Nan marmite a, chalè lwil la sezam ak fri lay la koupe ak jenjanm sou li pou yon minit. Add dlo, pwa vèt, kawòt tranche ak dyondyon cheche. Nou pote likid la nan po a nan yon bouyi, Lè sa a, kouvri tout bagay ak yon kouvèti ak kwit pou 20-25 minit.
Apre tan an te pase, ajoute nouy yo ak koupe Peking chou nan chodyè a. Kontinye kwit manje soup la jiskaske nouy yo pare. Pasta miso ak wasabi vide 1/2 tas bouyon soti nan soup la, ak anpil atansyon melanje tout bagay epi retounen li tounen nan chodyè a. Nouy djondjon cho soti nan dyondyon sèk yo te sèvi sou tab la imedyatman.
Poul soup tèt ak mélodone
Engredyan:
- poud fim - 3 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- seleri - 4 tij;
- Champignons - 200 g;
- lay - 2 dan;
- poul bouyon - 2 l;
- dlo - 1 l;
- bè - 70 g;
- lwil oliv - 1/4 nan yon syèk;
- farin frans - mwatye yon syèk;
- nouy - 1 pake;
- yon melanj de remèd fèy Italyen - 3 ti kiyè luil;
- krèm - 2 atik;
- sèl, pwav.
Preparasyon
Pye fann koupe nan bann, sèl ak pwav. Fry poul nan lwil oliv, dwa nan chodyè a, apre yo fin ki, le pli vit ke vyann lan pran, ajoute zonyon tranche ak seleri, ak ansanm ak yo lay ak dyondyon. Nou kontinye fri tout ansanm jiskaske
Pandan ke nouy ak poul ak dyondyon yo moulu, nan yon chodyè fri fonn bè a ak melanje li ak oliv. Add farin frans lan ak fri li jiskaske li wouye. Yon fwa nouy yo nan soup la kwit, ajoute melanj la farin bouyon an ak melanje byen. Kwit soup la pou yon lòt 5 minit, jiskaske li vin pi epè, ak Lè sa a, ou ka sèvi l 'nan fòm sa a, oswa opsyonèlman delye ak krèm.