Pwason sa a se yon reprezantan fanmi somon an. Li te jwenn nan Japonè yo, Okhotsk ak Bering lanmè. Pwopriyete itil nan pwason sa a yo te li te ye pou yon tan long. Se poutèt sa, li rekòmande yo manje anpil nutrisyonist.
Pwopriyete itil nan kunji pwason
Se sèlman 100 g nan pwason sa a genyen yon vitamin C chak jou, ki nesesè pou kenbe sistèm iminitè imen an. Anplis de sa, gen fè, mayezyòm , ak niacin nan kunja la. Tout sibstans sa yo ede ranfòse cheve ak klou. B vitamin, ki yo tou prezan nan pwason an, yo nesesè yo prezève jivenilite a nan po la.
Relativman ba kontni kalorik nan kunji (135 kcal pou chak 100 g) pèmèt ou konsome li menm pou moun ki swiv yon rejim alimantè epi ou vle debarase m de kèk liv siplemantè.
Ki jan yo kwit manje pwason kunju?
Fason ki pi fasil fè pwason sa a yon plat itil ak nourisan se kwit li antye nan dife pou chofe fou a.
Engredyan:
- tout pwason nan kunja;
- 1 zonyon;
- lwil oliv legim;
- sèl, pwav gou.
Preparasyon
Pwason yo ta dwe gonfle, retire plim, tèt ak ke. Remake byen ke koulè a nan vyann lan nan pwason nan kunji la ka swa blan oswa woz. Nan ka a an premye, kunja la te kenbe nan sezon prentan an, ak nan dezyèm lan, nan otòn lan.
Apre kadav la lave, mete yon FOIL sou fèy la boulanjri ak lwil oliv li ak lwil oliv legim. Zonyon koupe nan bag mwatye ak mete l 'anndan kadav la, se sa ki, nan peritoneom la. Carcase sèl, pwav gou epi tcheke nan foil la. Mete fèy la boulanjri nan yon fou prechofe ak kwit pwason an pou 25-60 minit, tou depann de gwosè a nan kadav la ak karakteristik yo ki nan plak la. Detèmine preparasyon an nan plat la, ou ka fè yon koupe ak yon kouto. Koulè vyann lan ta dwe chanje. Si vyann lan te limyè woz, Lè sa a, li ta dwe yon ti kras tou nwa. Nan ka a lè pwason an te blan, li achte yon lonbraj yon ti kras grizè.
Sèvi pwason ak yon plat bò nan pòmdetè bouyi oswa legim fre.