Kòm ou konnen, yo nan lòd yo byen friz boletus la pou sezon fredi a, ou bezwen respekte règleman sèten. Yon kondisyon enpòtan pou preparasyon an nan yon pwodwi bon kalite se seleksyon an nan dyondyon. Nou pote anana a te pote soti nan forè a sou tab la ak anpil prekosyon egzaminen li. Vè ak dyondyon fin vye granmoun yo imedyatman voye jete deyò, si pa chans yo rive yo dwe nan panyen an. Ti fongis separe de gwo anpil. Pa m '! Si dyondyon yo ap lave, yo pral pèdi tou de gou espesyal ak gou espesifik. Avèk èd nan yon kouto byen file nou pwòp pousyè tè, nou separe zèb ak fatra lòt. Dyondyon Gwo yo koupe nan yon fason ke gwosè a nan moso yo te ak yon chanpiyon amann.
Lè w konjele
Prepare dyondyon yo mete nan sache plastik nan ti pòsyon. Peye atansyon - ki fongis yo yo respire fumed, yo ta dwe mete yo nan yon pake nan yon sèl kouch. Byen mare sache yo, eseye retire tout lè a nan men yo, li mete yo nan frizè a. Apre yon jou, fongis yo ap tranpe ase ke sache yo ka pliye plis compactly. Kòm ou ka wè, li trè fasil friz fre boletus.
Pou sove tan
Souvan yo mande kesyon an pou konnen kijan pou yo jele Buffalo ki fèt. Pou egzanp, nan otòn la ou detann nan vilaj la epi ou ka bouyi oswa fri dyondyon ak zonyon , men nan sezon fredi ou travay, ak tan kwit manje se souvan pa ase. Gen yon fason pou sòti - nou pral di ou ki jan yo friz boletus la nan kay yo ka resevwa yon semi-fini pwodwi ki pral sèlman yo dwe chofe nan yon fou mikwo ond oswa nan yon chodyè fri.
Jele dyondyon bouyi
Premyèman, se pou nou pale sou jan yo friz kwit boletus.
Engredyan:
- ti joupa - 4 bwat ki gen kapasite 1.5 lit;
- zonyon ti - 3-4 pcs .;
- yon gwo fèy Laurel - 2-3 pcs .;
- pwa nwa ak dous pwav - 10-12 moso;
- Dill parapli - 2 pcs.
Preparasyon
Chanpiyon yo klase, netwaye epi lave. Nou mete l nan yon chodyè, ajoute zonyon, Laurel, pwav ak Dill. Kwit depi nan konmansman an nan bouyi pou apeprè yon ka nan yon èdtan. Nou jete l 'tounen sou yon Van oswa yon kolòn, jete soti tout bagay eksepte dyondyon. Lè tout likid yo odtoki ak klou yo yo refwadi, mete yo nan sache epi mete yo nan frizè a plat, se konsa ke dyondyon yo pa jwenn nan frizè nan boul la.
Glase dyondyon fri
Pou rezon sa a, gwo beetles Buffalo yo apwopriye, ki nan ka a premye ka senpleman dwe klase sou bò la.
Engredyan:
- boletus - 4 kg;
- zonyon Oblong zonyon - 1 kg;
- lwil oliv odor unrefined soti nan flè solèy - 0.5 tas;
- sèl mòn san aditif - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Frèch tè pwav - nan gou.
Preparasyon
Dyondyon yo pwòp yo netwaye, lave, koupe olye tise byen. Bow shinkle tankou ti ke posib. Sou yon lwil ki byen chofe, se pou yo pase zonyon an, ajoute dyondyon yo apre yon koup la minit. Fry sou chalè segondè nan yon fason ke tout likid ki soti nan dyondyon yo se evapore. Solim, pwav. Lè fongis yo vin an lò, retire nan chalè ak fre. Nou kouche soti dyondyon yo sou resipyan plastik, fèmen byen epi mete yo nan frizè a. Kòm ou ka wè, li trè fasil friz boletus la pou sezon fredi a nan frijidè a oswa frizè. Nan sezon fredi, sèlman bouyi pòmdetè ak voye l 'ak bouyi oswa fri bòlèt.