Rezen chèch - bè rezen sèch oswa seche soti nan varyete rezen sèten, yon pwodwi trè itil, ki gen anpil sibstans ki sou itil. Sèvi ak rezen yo kòm engredyan prensipal la, ou ka prepare compote bon gou ak sante, ki trè popilè ak tou de timoun ak granmoun. Pou preparasyon an nan konpot sa yo, ou ka itilize lòt fwi sèk yo, yo yo tou trè itil.
Nou pral di ou ki jan fè yon compote nan rezen , abriko cheche ak prun. Nan pwosesis pou fè fwi sèk nan fwi fre, yon chanjman inevitab nan estrikti nan kò a nan fwi rive, ki se pa move nan tout, depi pwodwi a nan yon nouvo fòm achte nouvo ak itil pwopriyete.
Malerezman, kounye a, kèk pwodiktè ki malonèt ak estrikti egzekite nan pouswit nan pwofi ak prezèvasyon nan yon pi bon aparans, osi byen ke prolongation nan lavi sa a ki etajè nan fwi sèk nan pwosesis la pwodiksyon, pandan pwosesis la oswa anvan pwosesis la sale cheche fwi ak ki pa itil pou pwodwi chimik (paegzanp gliserin pou gloss). Lè ou rive nan bazar la oswa nan magazen an, kenbe nan tèt ou, pi bèl fwi yo klere sèk yo jis trete pa pwodwi chimik yo. Kalite fwi sèk gade désagréable, yo gen yon patina natirèl pousyè.
Konpote nan rezen, abriko cheche, prun ak pòm cheche
- rezen - 200 g;
- abriko cheche - 200 g;
- prun - 200 g;
- pòm cheche (osi byen ke pwa ak kwen nan fòm lan nan tranch) - 200 g;
- siwo myèl natirèl oswa sik;
- dlo - 2-3 lit;
- ji sitwon.
Preparasyon
Fwi sèk yo ta dwe lave ak dlo k ap koule. Si ou pa sèten si pa gen okenn tretman ak pwodwi chimik, Lè sa a, dlo cho soti nan Kettle la. Prun pwochen yo mete minit yo sou 10 nan dlo bouyi, Lè sa a, retire zo yo.
Tout fwi yo seche yo prepare nan fason sa a yo mete nan yon chodyè, oswa pi bon - nan yon veso seramik ak vide ak dlo bouyi apik. Kouvri ak yon kouvèti epi kite nan yon kote ki fre pou 4-8 èdtan.
Si sa posib, li pi bon pou mete yon chodyè ak perfusion nan fwi sèk (ansanm ak yo) nan yon beny dlo pou 20 minit. Pa aji nan fason sa yo, nou pral jwenn yon compote reyèlman itil nan rezen ak / oswa lòt fwi sèk. Lè tanperati a nan konpa a fini se anba a 30-40 degre, ou ka ajoute siwo myèl oswa sik li. Sik kapab tou ajoute nan konpote cho, men siwo myèl jenere sibstans danjere lè chofe. Ajoute ji sitwon pral bay konpòte a yon bèl kansè.