Ki jan yo kwit vyann ak pòmdetè nan yon chodyè?

Soti nan resèt nou yo ou pral aprann ki jan yo kwit vyann ak pòmdetè nan yon po. Mèsi a majik espesyal nan sa yo resipyan seramik, plat la vire soti yo dwe ekstrèmman bon plat ak plen.

Kale nan po ak vyann, pòmdetè, agarik siwo myèl ak fwomaj - resèt

Engredyan:

Kalkil pou 5 po yo:

• nenpòt vyann san yon zo - 750 g;
• zonyon - 220 g;
• tomat - 220 g;
• tubèrkul pòmdetè - 1 kg;
• fre oswa nan frizè dyondyon fre - 750 g;
• siwo myèl - 35 g;
• fwomaj difisil - 300 g;
• moutad - 25 g;
• mayonèz - 200 g;
• tè nwa pwav - nan gou;
• sèl - nan gou;
• epis santi bon - nan gou;
• fre vèt - nan gou;
• lwil oliv legim rafine - 100 ml.

Preparasyon

Nou pwòp, shinkuem epi pase zonyon an nan yon chodyè fri chofe ak lwil oliv rafine ansanm ak agarik siwo myèl pou dis minit. Lè sa a, ajoute siwo myèl, moutad, sèl ak kanpe sou dife a, vibran, toujou menm tan an.

Nan entre-temps la, lave ak seche vyann koupe an dal ti, tubèrkul pòmdetè yo netwaye ak graje ak chalimo, ak tomat yo koupe an ti tranch. Nou konbine tout legim yo prepare, vyann ak griye djondjon glasé nan yon veso gwo, ajoute mayonèz, sèl, tè pwav nwa ak epis santi bon ak melanje.

Nou kouche soti baz la resevwa nan yon boukannen sou po, nou kraze sou tèt ak fwomaj difisil, kouvri ak kouvèti ak kote sou nivo nan mitan yon fou frèt. Ajiste li nan yon tanperati 200 degre epi prepare plat la pou yon èdtan.

Preparasyon nan bouyon ak pòmdetè nan po

Engredyan:

Kalkil pou 4 po:

• vyann kochon grès (vyann oswa zo kòt) - 450 g;
• zonyon - 190 g;
• kawòt - 80 g;
• tubèrkul pòmdetè - 1 kg;
• tounen krèm - 240 g;
• Bè - 60 g;
• tè nwa pwav - nan gou;
• sèl - nan gou;
• epis santi bon - nan gou;
• fre vèt - nan gou;
• grenn moutad blan - gou;
• lwil oliv legim rafine - 100 ml.

Preparasyon

Premye a tout, pwòp, koupe si sa nesesè nan plizyè pati ak tranpe nan yon melanj de krèm tounen, sèl, pwav ak epis santi bon tubèrkul. Vyann kochon se lave, seche, koupe an pòsyon, sèl, pwav ak mawon nan lwil legim. Nan chodyè a menm fri nou pase nan ruddy a, kale ak koupe zonyon ak kawòt grat. Ranpli po yo ak pòmdetè nan krèm tounen, fri ak vyann, kouch altène. Top nan chak po, mete yon moso nan bè, yon gwo kiyè krèm tounen ak vide dlo cho oswa bouyon pou ke likid la ranpli veso a sou zepòl yo ak yon ti kras pa kouvri moso yo nan pòmdetè.

Kouvri po a ak kouvèti oswa papye ak bouyon nan dife pou chofe fou a nan yon tanperati 200 degre pou trant minit. Lè sa a, louvri kouvèti yo ak kwit vyann lan nan po ak pòmdetè pou yon lòt senkant minit.

Lè pare, nou plat soti plat la ak remèd fèy fre, sezon li ak grenn moutad blan epi sèvi li sou tab la.