Koulye a, nou gen a jete nou nan yon pakèt domèn vyann mens, ki baze sou tout bagay soti nan pwason ak poul nan jwèt. Sa yo pwodwi semi-fini ka vin yon baz ekselan pou yon varyete gwo asyèt, men ki pi popilè a nan mitan sa a seri yo te epi li toujou yo se èskalop òdinè. Nan kad materyèl sa a, nou pral pataje avèk ou rekòmandasyon sou ki jan yo prepare boulèt mens nan fason trè etranj.
Ki jan yo kwit manje pate vyann mens nan yon chodyè fri?
Tou de pwason wouj ak blan kapab yon baz ekselan pou èskarpeman rich ak gou ak adisyon nan jenjanm, lay ak tchili. Sa yo kokèt kenbe sansibilite yo ak juiciness, ki rete kroustiyan soti nan deyò a akòz yon pen etranj soti nan cornmeal.
Engredyan:
- mens filet nan pwason blan - 1.2 kg;
- zonyon - 65 g;
- dan lay - 3 moso;
- pwaro - 55 g;
- yon ti ponyen pèsi vèt;
- griye jenjanm - 1 ti kiyè;
- ji sitwon - 35 ml;
- yon zongle nan flak chili;
- yon melanj de fèy santi bon pou pwason - 1 ti kiyè;
- farin mayi - 115 g.
Preparasyon
Moulen tou de kalite zonyon ak fwote dan lay nan keratin. Add tout bagay nan fars a, ansanm ak remèd fèy, jenjanm ak ji sitwon. Sèvi ak yon melanj versatile nan epis santi bon pwason ansanm ak yon zongle nan flak tchili ak yon ti kantite sèl kòm kondiman. Avèg soti nan melanj lan ki kapab lakòz cutlets nan nenpòt ki gwosè vle ak woule chak nan yo nan farin frans mayi jis anvan torréfaction.
Ki jan yo kwit manje kwit juicy poul?
Dènyèman, pi souvan sou tab nou yo, èskalop poul parèt. Pou ou kab vin yon vyann dyetetik, poul se tandans rapid siye si mal prepare, men nou pral di w kouman pou fè pou evite pwoblèm sa a.
Engredyan:
- poul filange - 310 g;
- pòmdetè - 115 g;
- ze - 1 moso;
- Seche tim, origan - pou ½ ti kiyè;
- yon ti ponyen koryandè vèt.
Preparasyon
Anvan bon gou nan preparasyon nan vyann mens, pran preparasyon an nan engredyan nan lyan prensipal nan resèt la - pòmdetè. Bouyi tubèrkul yo epi netwaye yo byen.
Forè jikiness nan kuti a, bay preferans poul fòs ak yon ti kantite grès, oswa ajoute nan vyann lan yon ti kras grès tise byen koupe oswa bè. Add griye, pòmdetè koupe poul, sezon ak remèd fèy sèk, ajoute ze ak silantro. Pa bliye sou sèl.
Bouche palmis la nan men ou ak yon gout nan lwil oliv, fòme ti pòsyon nan boulèt mens epi yo kòmanse fri yo imedyatman apre bòdi. Sa yo kwòk nan fòm anvan tout koreksyon ka rekòlte pou itilizasyon nan lavni, te deja nan frizè.
Ki jan yo kwit manje boulèt endijèn soti nan vyann bèf tè?
Nou ofri yo varye gou a nan vyann bèf ak epis santi bon dwòl, ak Lè sa a, fri krokèt yo nan abondans la nan lwil oliv cho jouk crunch.
Engredyan:
- tè vyann bèf - 1,1 kg;
- pòmdetè - 320 g;
- zonyon - 145 g;
- garam masala - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 1 moso;
- vinèg - 10 ml;
- pen kwit - pou pen;
- lwil oliv pou torréfaction.
Preparasyon
Anvan ou ka byen prepare boulèt mens, bouyi ak Mach pòmdetè yo, ak Lè sa a, fre pòmdetè yo kraze. Melanje pòmdetè yo koupe ak vyann bèf tè, sezon ak masala, ajoute zonyon kraze ak vide vinèg. Soti nan melanj lan ki kapab lakòz, fòme ti kwòk ak tranpe chak nan yon ze bat. Woule cutlets yo nan yon krout ak fri nan abondans la nan prechofe lwil jiskaske li vire mawon.
Grès legim depase tranpe ak napkin ak sèvi kokèt ak sòs pi renmen ou.