Joumou - yon pwodwi trè itil. Li se inik nan ke li kapab tou itilize pou fè dezyèm kou, ak desè yo soti nan li kite yon délisyeu. Anba a w ap tann resèt pou fè yon souffle joumou.
Soufflé soti nan joumou - resèt
Engredyan:
- joumou kri - 100 g;
- lèt - 150 ml;
- ze - 2 moso;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 40 g;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik an poud, kannèl - gou.
Preparasyon
Joumou koupe an miyèt moso ak mennen nan pare a nan mikwo ond lan oswa fou. Fonn bè an. Sa a ka fè tou nan yon mikwo ond, oswa li ka fè nan yon beny dlo. Add farin frans li epi melanje li, pa ta dwe gen okenn boul. Dousman vide nan lèt la, melanje ankò epi vide sik. Se pou mas la fre desann. Nou kraze ze yo nètman, se konsa ke ekirèy yo separe de jòn yo, ak fwe yo jiskaske yon fòm bave fò. Fwe ta dwe lontan ase - 5-7 minit. Nou vire joumou an nan pure. Nan pure joumou pike a vide melanj lan lèt, Lè sa a, prezante eu yo ak melanje. Apre sa, trè dousman antre nan mas la pwoteyin, epi melanje spatul la soti nan tèt la desann. Fouye fòm yo ak bè epi voye ak kannèl. Nou vide yon mas prepare sou yo epi voye mwazi yo nan dife pou chofe fou a. Kwit yon souffle de preferans 20 minit nan yon ti kras fou chofe fou - ase yo pral yon tanperati ki nan 175 ° C. Anvan sèvi, souffle joumou ka vide ak sik an poud, e kòm yon sipleman nan li krèm tounen bon nèt.
Joumou soufflé ak pòm - resèt
Engredyan:
- Kale joumou - 400 g;
- Bè 0 40 g;
- pòm - 4 moso;
- Ground kannèl - 0,5 ti kiyè.
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- natirèl yogout epè - 200 ml;
- jelatin - 10 g;
- dlo 20 ml.
Preparasyon
Pòm yo kale nan nwayo a ak kale. Vyann koupe nan kib oswa tranch. Joumou tou koupe an ti moso. Nan yon chodyè fri, fonn bè, li mete pòm nan li. Stew pou apeprè 5 minit sou yon ti dife jiskaske pòm yo yo gen dwa ji yo epi yo vin mou. Apre sa, ajoute kannèl ak sik. Nan yon chodyè fri ak pòm, ajoute yon joumou. Kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti ak sou yon ti dife s'étendre joumou ak pòm jiskaske mou. Lè sa a, fèmen dife a ak lè engredyan nou yo se yon ti kras fre, mete yo nan yon blenndè. Vide premye sou 50 ml yogout ak bat jouk lis, Lè sa a, piti piti ajoute rès la nan yogout la, kontinye fwe. Nan bòl la, vide jelatin, vide nan dlo epi kite kanpe pou apeprè 5 minit. Lè sa a, mete veso a sou beny dlo a ak vibran, chofe jiskaske mas la jelatine vin likid. Piti piti vide l 'nan pure a, kontinye fwe. Yon pwen enpòtan - sa ki nan blenndè a ta dwe cho, otreman grenn yo te fòme, ak souffle nan joumou ak pòm pa pral kenbe. Se mas la ki kapab lakòz vide sou kremankami, li mete nan frijidè a. Yon èdtan apre 2 joumou-pòm souffle pral pare!
Joumou soufflé nan multivarya la
Engredyan:
- joumou - 200 g;
- pòm - 1 moso;
- manga - 2 ti kiyè.
- ze - 1 moso;
- sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 110 ml.
Preparasyon
Bouyi joumou nan eta a nan semi-preparasyon, ak Lè sa a, moulen li ak yon blenndè. Nan vide nan pure nan lèt la, vide nan mango a ak melanje. Nou mete mas la sou dife a, epi, vibran, pote nan yon bouyi. Apre sa, retire nan chalè epi ajoute griye pòm. Lè kraze ze a, ak anpil atansyon divize l 'nan jònze ak pwoteyin. Se lèt la vide nan yon bave fò. Men, jònze raje ak sik. Nou entwodui melanj la jòn-sik nan mas la joumou, melanje li, ak Lè sa a, ajoute mas la pwoteyin, epi melanje ankò, men ak anpil atansyon, se konsa yo pa domaje estrikti lè a. Silikon mwazi yo plen ak mas la resevwa epi nou mete yo nan bòl la nan multivarque a, ki se gen entansyon pou kwit manje asyèt pou yon koup. Kwit souffle a joumou nan multijark a 30 minit.
Soufflé soti nan joumou ak fwomaj kotaj pou timoun yo
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 200 g;
- joumou - 200 g;
- ze - 1 moso;
- rezen - pou gou.
Preparasyon
Joumou moulen ak yon rap, ajoute ze a ak fwomaj kotaj. Nou melanje tout bagay byen avèk yon fouchèt. Si ou vle, ou ka ajoute rezen ak melanje ankò. Nou gaye mas la sou mwazi yo, apwopriye pou itilize nan yon fou mikwo ond. Epi kwit yon soufflé joumou ak fwomaj kotaj pou 5 minit.