Petèt gen anpil moun ki pa sèlman pa janm te eseye sa a plat, men yo pa menm tande pale de li. Di an detay ki jan kavya kwit nan joumou.
Metòd an premye se vit
Engredyan:
- mi muskat joumou san grenn ak kale - 1 kg;
- Unkontournable lwil odè - 50 ml;
- zonyon - 3 moso;
- kawòt gwo dous - 2 pcs .;
- séchage (melanj pou legim oswa pilaf) - 1 ti kiyè;
- iodized sèl san aditif - 1 zongle;
- vèt (plim nan zonyon, pèsi, Basil) - nan gou;
- lay - 3 tranch.
Preparasyon
Pou kavya ou bezwen chwazi yon joumou ak anpil atansyon, paske nan yon legim ki mal ou pral jwenn yon plat gou, okoumansman de gou nan labouyl. Se poutèt sa, nou ap chèche pou yon fwi pa gwo anpil, "Muscatnaya", ak yon sant santi bon dans nwa zoranj. Lè nou separe kale a (li trè dans epi li pa fasil a kale li koupe, eseye pa jwenn fè mal) ak grenn, apeprè 1 kg nan kaka ta dwe rete. Nou fwote li sou yon rap (pi pito mwayen oswa fon). Epitou sou fatra a yo se twa kawòt, kale ak penti kap dekale legim. Zonyon yo netwaye ak graje tise byen. Nou cho lwil la byen nan yon marmite oswa chodyè, mete zonyon. Lè li chanje koulè, ajoute kawòt ak joumou. Diminye chalè a epi kouvri. Melanj nou dire apeprè 10 minit, apre yo fin nou retire kouvèti a epi kòmanse evapore ji an. Lè kavya a rive nan konsistans a vle (minit apre 10), sèl, sezon ak ajoute nan gou vèt byen koupe ak bourade nan lay la pou laprès. Sa yo caviar joumou (resèt baz) se yon bon bagay pou sezon fredi a. Nou ogmante kantite engredyan pwopòsyonèl ak, lè kavya a pare, nou mete l 'nan krich esteril .
Si gen tan
Engredyan:
- varyete joumou "Muscat" ak vyann wouj - 3 kg;
- anpoul zonyon Oblong gwo - 4 pcs .;
- dous pwav ("Paprika" oswa "Bulgarian") - 1 kg;
- lay ble - 1 ti tèt;
- tomat wouj - 1 kg;
- yon seri epis santi bon - nan gou;
- sèl blan wòch - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Lilch tounsòl brul - apeprè 100 g.
Preparasyon
Sou fèy la boulanjri kouche soti pwòp piman lave ak tomat, zonyon ak tranch joumou tranche. Kwit jiskaske pare - tan nan kwit manje piman ak joumou se diferan, kidonk pa kite kwizin la pou yon tan long. Avèk legim nou retire kale, nou retire grenn ki soti nan piman. Nan blenndè a nou mete zonyon an kale, joumou an, ki soti nan ki te po a koupe (li se pi fasil yo koupe joumou an konn kwit nan fou), pwav, lay, tomat ak fèy santi bon. Solim epi vide lwil oliv. Whisk jiskaske lis.
Si ou renmen manje pikant, ou pral bezwen yon kavya joumou byen file, resèt li yo se menm bagay la, eksepte lay nan yon blenndè, mete yon pwav san grenn ("Chili" oswa "Sparkle").
Si ou pa bezwen pè manje kalori, eskli lwil oliv: resèt la menm prepare bon gou kavya joumou ak mayonèz , pou sezon fredi a li pa rekolt, ankò mayonèz yo ta dwe konsome nan fòm fre. Nan nenpòt ka, caviar joumou pou sezon fredi a prepare tou senpleman epi byen vit.