Apple konfiti se byen popilè nan mitan bagay dous ak nan fòm pi li yo, ak ak adisyon nan zoranj gou li vin konsa nòb ak atire ke menm rayisab dous pa ka refize tankou yon délikatès. Plezi nan ka sa a, se pa sèlman gou a, men tou, sansasyonèl transparan, abriko aparans nan billet la.
Trè bon plat konfiti amber ak tranch pòm ak zoranj - resèt
Engredyan:
- pòm - 1.2 kg;
- zoranj mi - 320 g;
- dlo 240 ml;
- granules sik - 1,2 kg.
Preparasyon
Pou konfiti, chwazi pòm ak kaka dans san dents ak domaj. Fwi m 'yo, kale, koupe an mwatye ak abandone soti nan nwayo enteryè a. Vyann lan koupe an tranch gwosè mwayen.
Nou lave zoranj yo lave pou yon minit nan dlo bouyi, apre yo fin ki nou koupe nan semi-ti sèk oswa tranch mens, ranpli li ak dlo epi mete l 'sou recho a. Add sik ak chalè sa ki nan veso a jiskaske tout kristal yo kònen ak entans bouyi. Koulye a, retire veso a soti nan plak la, ajoute tranch yo pòm prepare, melanje dousman epi kite materyo a refwadi nan kondisyon chanm.
Nou retounen veso a ak baz la frèt nan konfiti sou plak la, kite sa ki bouyi ankò ak febli li ak apèn aparan siy nan bouyi pou yon èdtan oswa jiskaske dansite a vle nan goodi. Nou prepack materyo a an akò ak yon veso ki prepare esteril, sele li byen epi pèmèt li fre tou dousman anba "rad la".
Kouman fè transparan, konfiti ki pi bon gou soti nan pòm tranch ak zoranj mi ak sitwon?
Engredyan:
- pòm - 1.2 kg;
- zoranj mi - 620 g;
- sitwon - 165 g;
- granules sik - 715 g.
Preparasyon
Pòm pou konfiti prepare kòm byen ke nan ka anvan an, li te gen klarifye fwi yo lave, li te gen debarase m de grenn ak yon nwayo ak koupe tranch. Si pòm yo gwo, nou rekòmande pou koupe chak tranch nan mwatye. Zoranj ak sitwon nan ka sa a yo kale, divize an tranch pòsyon, ki an vire yo koupe an ti moso oswa grinded nan yon blenndè.
Nou konekte tranch yo pòm ak mas citrus nan veso a konfiti, ranpli li ak sik, melanje dousman prezève entegrite nan lobul yo, epi kite li pou kèk èdtan yo separe ji an.
Koulye a, nou detèmine veso a ak mato a sou plak la kwit manje nan plak la, ajiste li pou dife modere, ak chofe moute délikatès la, brase souvan nan premye pou fè pou evite boule. Tou depan de si ou gen ase tan nan jete ou, ou ka kwit konfiti a nan yon sèl ale, ak yon desè sou dife pou karant-swasant minit, oswa divize kwit manje a nan twa a senk etap. Nan ka a lèt, nou jis bay bouyi nan bouyi ak bouyi pou apeprè twa minit, apre yo fin ki nou fre ak repete kwit manje a ak refwadisman. Nou fè sa jiskaske dansite ki nesesè nan espesyalite.
Nan nenpòt ka, konfiti a ki te fèt la pake cho nan yon veso esteril, corked ak kite piti piti yo refwadi anba yon "rad" cho.
JAS soti nan pòm ak zoranj ak lobul ak yellowfin
Engredyan:
- pòm - 1.2 kg;
- zoranj mi - 420 g;
- granules sik - 895 g;
- yellix - ½ pake.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan konfiti ak yellowfin, kale pòm yo graje ak lobul. Avèk yon zoranj nou retire zès la epi ajoute li nan pòm yo. Apre sa, nou netwaye Citrus a soti nan kale la, demonte lobul yo, ki an vire koupe an de oswa twa pati, tou depann de longè orijinal la. Nou tonbe nan dòmi konpozan sik, ajoute zheliks ak melanje. Nou bay fwi yon ti kras bwa epi kite ji a, Lè sa a, mete veso a ak materyo a sou recho a, pote sa ki nan yon bouyi ak vibran souvan, bouyi pou dis minit ak Lè sa a, gaye sou resipyan yo esterilize. Nou sele ak vire veso yo tèt anba, apre sa nou vlope yo byen pou refwadisman gradyèl ak pwòp tèt-esterilizasyon.