Sorrel - yon pwodwi trè itil, tankou, tout bon, tout vèt yo. Ki jan yo prepare soup nan be ak ze li anba a.
Shchi soti nan be ak poul ak ze
Engredyan:
- be - 5 offres;
- poul - 1 kg;
- ze - 2 moso;
- pòmdetè - 2 pcs.
Preparasyon
Poul (li ka jis mwatye nan kadav la, ka gen zèl, shins oswa kwis), m ', li mete nan yon chodyè. Nou vide nan dlo, apre yo fin bouyi redwi dife ak kwit jiskaske poul la se pare. Lè sa a, li se ekstrè, ak bouyon an se filtre. Pòmdetè yo se mens tranche ak bese nan bouyon, nan gou, nou ajoute sèl. Bri shredu bann nan 5 mm. Lè pòmdetè yo kwit, nou tranpe l 'nan bouyon an nan be. Nan premye fwa li sanble ke li se yon ti jan twòp, men sa a se nòmal, paske nan pwosesis la nan kwit manje li pral bouyi. Nan bòl la nou bat ze yo, vide yo nan bouyon an bouyi ak yon glise mens ak toujou ap vibran, nou kanpe pou yon koup la plis minit. Nan pare-te fè soup chou vèt ak be ak ze nou ajoute moso vyann poul.
Shchi ak be, krèm tounen ak ze - resèt
Engredyan:
- Vyann vyann - 3 lit;
- frèt be - 275 g;
- pòmdetè - 475 g;
- kawòt - 125 g;
- zonyon - 165 g;
- Bay fèy;
- ze poul - 5 pcs .;
- krèm tounen - 165 g;
- sèl.
Preparasyon
Nou kale pòmdetè yo ak kraze yo nan kib, dechire kawòt yo ak mug, epi koupe ensizyon an kwa nan anpoul la. Nou mete legim yo nan bouyon bouyi epi kwit pou apeprè 10 minit. Lè sa a, nou vide diri, ajoute sèl ak kwit pou yon lòt 10 minit. Bouyi ze yo, pwòp, separe jòn yo soti nan pwoteyin yo. Pwoteyin yo koupe an gwo kantite, ak jòn yo se tè ak krèm tounen jiskaske inifòm epi vide nan yon marmite. Next nou voye ekirèy yo, fèy Laurel ak kwit manje pou apeprè 2 minit. Moulen be a, mete l nan yon marmite, apre yo fin bouyi dife a ak ensiste soup la chou ak be ak ze ak krèm tounen anba kouvèti a pou apeprè yon ka nan yon èdtan.
Sorrel soup ak vyann ak ze
Engredyan:
- konje nan poul - 1 pc .;
- dlo - 1.5 lit;
- friz fre - 185 g;
- chou koulè - 165 g;
- ze poul - 2 moso;
- pwaro - 1 moso;
- sèl.
Preparasyon
Preparasyon pou soup chou kòmanse ak preparasyon an nan beyè - fèy yo separe nan pye yo, li koupe yo pa twò tise byen. Poro bagèt graje. Kochon poul kwit jiskaske pare nan dlo sale. Lè sa a, nou pran l 'soti epi sòt li soti nan fib yo. Nan bouyon nou mete ti enfloresans nan chou, bouyi pou 5 minit, Lè sa a, nou kouche be, pwaro ak kwit pou 3 plis minit. Nou kraze epi nou gaye ze yo. Nan yon melanj mens vide melanj lan nan soup la ak melanje byen. Minit apre 2 ajoute vyann, ak Lè sa a, retire chodyè a soti nan dife a.
Chou soup oral ak be ak ze - resèt
Engredyan:
- pòmdetè - 2 moso;
- zonyon - 100 g;
- epina - 1 pakèt;
- vèt nan Dill, pèsi;
- friz fre - 150 g;
- lwil natirèl - 35 g;
- ze - 4 moso;
- tounen krèm pou depoze;
- sèl.
Preparasyon
Melkenko shinkem zonyon, nan yon marmite ak yon anba epè, fonn sou mwatye nan bè a, mete gen yon ray ak passeruem rouj, vibran, sou 15 minit. Nan yon marmite vide sou 1.5 lit frèt