Boulèt se yon plat ki senp, renmen pa anpil. Gen yon anpil nan opsyon pou preparasyon li yo. Se pa sèlman toppings yo diferan, men farin nan tèt li. Koulye a, nou pral di ou ki jan yo prepare yon boulèt boulèt bon gou.
Bon gou patisri boulèt moulu
Engredyan:
- dlo bouyi - 300 ml;
- farin frans - 560 g;
- granules sik - 5 g;
- bè krèm 73% grès kontni - 50 g;
- wòch sèl - 5 g.
Preparasyon
Anwo veso a gwo, dousman sift farin lan, mete sèl, sik ak melanje. Nou bouyi dlo a nan ki nou voye lwil oliv la konsa ke li fonn. Apre w bouyi, dlo ak lwil yo tou dousman vide nan farin frans lan. Menm lè a, kòmanse koud farin lan pou ke boul yo pa vire soti. Si farin lan toudenkou ale soti twò kolan, Lè sa a, ajoute plis farin ak melanje. Apre sa, nou fòme yon boul soti nan li, mete l nan yon marmite, kouvri li epi kite li pou yon èdtan. Apre sa, nou kòmanse fè pelmeni.
Boulèt boulèt yo ki pi bon gou
Engredyan:
- farin ble ki pi wo klas la - 6 linèt;
- ze - 2 moso;
- dlo bouyi - 300 ml;
- sèl - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Nan 1/3 nan farin nan sifted, premye vide nan 0.5 tas dlo bouyi ak melanje byen. Lè mas la vin omojèn, vide dlo ki rete a, ajoute sèl, ze ak farin ki rete a. Nou mase byen ak men nou epi kite yo nan tanperati chanm pou yon demi èdtan. Epi ki farin lan pou tan sa a se pa obvetrilos, vlope l 'ak yon fim oswa kouvri ak yon moso twal. Lè sa a, ou ka san danje skultur boulèt yo.
Bon gou mou ak bon gou patisri
Engredyan:
- kefir 3.2% grès kontni - 250 ml;
- farin ble ki pi wo klas la - 400 g.
Preparasyon
Nan kefir, vide nan yon bòl, mete mwatye farin lan ak melanje jouk lis. Lè sa a, piti piti ajoute rès la nan farin lan ak bat farin lan, ki se lè sa a netwaye nan frijidè a. Apre 40 minit nou kite l 'nan plis travay.
Bon gou farin pou pelmeni sou dlo a
Engredyan:
- dlo frèt - 100 ml;
- farin ble - 2 tas;
- ze poul gwo - 2 pcs .;
- sèl - 5 g.
Preparasyon
Nan farin lan, nou vide sèl nan ak soti nan melanj lan ki kapab lakòz nou fòme yon glise, nan sant la nan ki nou fè yon dim. Nan li, kondwi premye nan 1 ze, brase ak yon fouchèt, ak Lè sa a, kondwi nan ak ze a dezyèm fwa. Koulye a, nou vide nan dlo (li ta dwe frèt) ak bat farin lan. Fòm boul la ak aktivman mnem li. Farin lan soti trè sere. Apre 15 minit apre aktif kneading, kite farin lan pou 1 èdtan. Pou fè sa, nou kite li dirèkteman sou tab la epi kouvri l 'ak yon sèvyèt.
Bon gou boulèt boulèt pou lèt
Engredyan:
- lèt - 450 g;
- farin nan pi wo klas la - 900 g;
- ze nan poul - 2 moso;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Nan lèt la nou ajoute ze ak sèl. Add farin nan farin likid la. Koulye a, mete l 'sou yon ti dife. Asire w ke w brase farin lan. Li pral tou dousman anfle ak epesman. Apre epesman, retire li nan dife a. Pwen enpòtan an se ke ou pa ka pote mas la nan yon bouyi, se konsa ke pwoteyin lan pa pliye. Koulye a, vide nan farin lan, ki se kite, ak bat farin lan. Pou apeprè mwatye yon èdtan nou kite l 'nan rès. Lè sa a, nou ap fè boulèt, woule farin lan nan yon kouch.
Bon gou farin pou kay-te fè boulèt
Engredyan:
- dlo mineral ak gaz - 1 vè;
- farin frans - 3 tas;
- yon ze gwo - 1 moso;
- granules sik - 20 g;
- sèl - ½ ti kiyè;
- rafine lwil tounsòl - 60 ml.
Preparasyon
Nou kraze ze a, ajoute sèl, sik ak alalejè melanje li tout. Nou vide nan lwil la ak melanje byen. Nou vide moso farin frans lan (li dwe nesesèman pase sifte) ak bat farin lan. Li ta dwe vin lis ak omojèn. Pou 20 minit nou kite l 'nan rès, ak Lè sa a, woule l' nan yon kouch mens epi kòmanse skultur pelmeni.