Pou moun ki pa lide manje bon gou chokola konfiti, nou ofri resèt pou prepare espesyalite nan kay la. Kontrèman ak yon sèl la achte, tankou yon pwodwi se absoliman dépourvu nan préservatifs ak lòt danje.
Kouman fè marmalad nan kay la ak jelatin?
Engredyan:
- jelatin ak fwi oswa gou Berry - 85 g;
- fèy papye jelatin san gou - 12-13 pcs .;
- granules sik - 220 g;
- dlo 260 ml;
- sik an poud (si ou vle);
- lwil oliv rafine.
Preparasyon
Jelatin kite san gou tranpe nan yon ti pòsyon nan dlo frèt epi kite minit yo pou trant. Lè sa a, vide dlo nan chodyè a, vide nan sik la ak chalè li nan yon bouyi, brase, pou ke tout kristal yo ap fonn. Apre sa, pi ba chalè a nan èrbal la ak vide jelatin ak fwi oswa gou Berry. Kontinyèlman brase mas la fonn tout granules yo jelatineuz, apre yo fin ki ajoute anfle fèy papye jelatin ak anpeche yo konplètman kraze.
Nou obsève chanjman an nan konsistans nan mas la, ak lè li kòmanse epesir, nou vide l 'sou deja prepare silikon mwazi. Yo bezwen yo dwe andwi davans ak yon lwil napkin oswa voye ak espre lwil oliv. Nou retire mwazi a ak espas vid yo nan etajè frijidè a epi ba yo apeprè dis jiska douz èdtan pou friz.
Koulye a, nou ekstrè konfiti moulen nan mwazi yo, se pou li sèk pou kèk minit pou dis minit, Lè sa a, si ou vle, nou woule nan sik sik oswa an poud epi jwi.
Timoun yo moulen konfitri soti nan ji - resèt
Engredyan:
- nenpòt fwi oswa ji Berry - 220 ml;
- jelatin - 30 g;
- granules sik 420 g;
- an poud sik (si ou vle).
Preparasyon
Pou timoun yo, ou ka prepare yon konfiti san yo pa nenpòt ki aditif savwa, pran kòm yon baz pou trete nenpòt fwi oswa ji Berry. Li se pi bon si se ji la frèch prese, epi yo pa achte nan magazen an.
Nan yon ti kantite ji, tranpe jelatin epi kite pou apeprè trant minit. Nan tan sa a nou konekte ji ki rete a ak sik nan efè a ak chofe li moute, brase jiskaske tout kristal yo te fonn. Koulye a, ajoute jelat an anfle ak brase yo ki pèmèt tout nan granules li yo fonn nan siwo an. Filtre mas la nan yon tretman amann oswa twal gaz epi vide sou mwazi yo prepare pou konfitri. Li pi bon fwete davans yon ti kras rafine lwil oliv oswa voye ak espre lwil oliv gastronomik.
Apre yo fin fonn nan konfiti a konplètman nan frizè nan frijidè a, ak pou sa a nou bezwen yon mwayèn de dis èdtan, retire li nan mwazi yo, epi, si yo vle, voye sik oswa sik an poud.
Choujte marmalad ak pwòp men ou nan grozee nwa san yo pa jelatin
Engredyan:
- bè mi nan cotoneast nwa - 1.9 kg;
- pirifye dlo - 350 ml;
- granules sik - 950 g;
- vaniy sik - 20 g;
- an poud sik.
Preparasyon
Prensip la nan preparasyon de sa a konfiti diferan anpil de pwosesis la teknolojik ki dekri nan resèt anvan yo. Pou kòmanse ak, lave bwi mi nan mi koton mi nwa pa tolstick oswa moulen ak yon blenndè, Lè sa a, vide yon mas nan dlo bouyi chofe bouyi, bouyi yon koup la twa
Koulye a, koupe marmalad la nan tranch, voye yo ak sik an poud, melanje ak vaniy sik, epi jwi li.