Chokola kanni - resèt

Pafwa ou vle manje yon bagay trè bon gou. Ou ka, pou egzanp, kwit yon mèg tapi (oswa pa twò mèg) tapi chokola, resèt la pou sa a délikatès se byen senp. Sa yo boulanjri, definitivman, tankou lakay ou ak envite.

Kouman fè yon tapi chokola?

Engredyan:

• farin ble nan klas segondè - apeprè 1.5 tas;
• dlo (oswa lèt) - 1 vè (apeprè 200 ml).
• sik - 5-8 ti kuiyè. kiyè;
• kakawo poud - 3-5 ti kuiyè. kiyè;
• asyèt like oswa fèy nwa - 30 ml;
• lwil legim (oswa natirèl krèm) - apeprè 100 ml (oswa 100 g);
• soda manje, etenn ak vinèg - sou pwent la nan kouto a;
• rezen - apeprè 100 g;
• nwaye oswa nwazèt - 100 g;
• vaniy oswa kannèl (men pa ansanm - swa youn oswa lòt la);
• mwayèn chokola ba a (pi bon anmè oswa klasik nwa, sepandan, chwa a se pou ou).

Preparasyon

Rezen pral mete nan yon bòl ak plen ak dlo bouyi. Ann rete tann 10-20 minit, jiskaske rezen yo anfle, epi nou pral rantre dlo a, apre yo fin ki nou pral rense l ankò ak gout bè yo sou Van an. Lè sa a, li ta bon yo mete rezen yo sou yon napkin papye yo nan lòd yo retire sold yo nan dlo otank posib. Nou divize bè yo nan yon bòl ak woule nan 1 gwo kiyè nan farin frans.

Nwa kraze, men se pa twòp, ak yon kouto oswa nenpòt lòt fason pratik.

Nan yon bòl separe, melanje poud lan kakawo ak 1 gwo kiyè sik, ajoute soda, vaniy ak likè etann ak vinèg. Lè sa a, ajoute yon vè dlo, sik ki rete, legim (oswa adousi krèm) lwil oliv. Nou etabli yon bòl sou yon beny dlo epi nou entèfere ak yon fwe nan yap divòse a plen nan sik. Koulye a, kouche nwa yo ak rezen chèch. Gradyèlman ajoute farin lan sifted, pandan y ap melanje farin lan. Brase farin lan ak anpil atansyon, ou ka mixer nan vitès ki ba ak stirrers espiral. Farin an pa ta dwe twò epè.

Koulye a, nou bezwen yon mwazi refraktory, nan ki nou pral vide farin lan (espesyalman pratik yo se silikone). Fòm ki soti nan andedan an, pre-wile ak lwil oliv.

Mete fòm lan nan yon fou prechofe, kwit nan yon tanperati ki sou 180 degre C pou apeprè 35-40 minit. Mwen pare yo mete cho chokola korusk ak chokola grat ak nwa tè. Lè tapi an yon ti kras fre, li ka koupe an moso ak yon kouto epi li sèvi ak te, kafe, cho chokola , akouple, rooibos ak lòt bwason nan kalite sa a. Ou ka sèvi ak yon pwodwi boulèt ak letye: lèt, yogout san sik, kefir, yogout ak renmen an. Li ta dwe te note ke patisri dous (ak, nan prensip, patisri) yo pi bon yo manje nan maten an.