Komen pwason chat oswa pwason chat Ewopeyen an - gwo predatè dlo dous danjere eponj pwason, se objè a lapèch espò prive, lapèch ak elvaj. Somas ap viv nan rivyè ak lak pwatikman nan tout pati Ewopeyen an nan Larisi. Kò a nan chat pwason an se blan, olye grès, epi li se synonym ak valè nitrisyonèl vyolan. Enklizyon nan manje a nan pwason sa yo se sètènman itil, se sèlman li nesesè kwit li nan yon sèten fason ak manje l 'nan kantite lajan koresponn.
Soma ka kwit nan divès fason, ki gen ladan, ak kwit nan dife pou chofe fou a.
Catfish kwit nan dife pou chofe fou a nan papye antyèman - resèt
Engredyan:
- Fwomaj fre ti gwosè (tankou ke li adapte sou yon plato boulanjri san yo pa tèt ak ke) - 1-2 pcs .;
- sitwon - 2 moso;
- lay - 2-5 dentics;
- zèb fre (pèsi, Basil, koryandè, Dill, elatriye);
- sèl komen;
- nwa poud pwav.
Preparasyon
Kò a nan chat pwason an gen yon sant ti tay nan labou, nan chemen an, pa paske sa a manje pwason sou kanr - li nan yon miskonsepsyon, yon chat pwason plis chat. Pou debarase m de sant la karakteristik, pwason chat ta dwe pre-marinated.
Prepare marinad la: peze ji a nan yon sèl sitwon nan yon tas epi ajoute lay li - kite li pèsiste.
Nou zantray chat pwason an, retire lasi yo epi rense byen anba dlo frèt. Tèt ak ke koupe (yo ale nan zòrèy la). Sou kadav la nan pwason an sou tou de bò nou fè ensizyon nan kolòn vètebral la, etap la apwoksimatif ant ensizyon yo se sou 2 cm.
Souch marinad la epi bwè li pwason, vlope li nan yon fim manje epi kite li pou 20-40 minit. Apre tan sa a, nou pral dewoule kadav la pwason ak anpil prekosyon sèk moso twal la. Soti nan anndan an, nou fwote li ak yon melanj de sèl ak tè pwav nwa. Nou mete nan branch yo nan vant nan vejetasyon ak kwen sitwon.
Nou pake chat pwason yo prepare nan papye a nan yon fason ke ji yo ke yo lage pandan boulanjri pa koule. Ou ka pake de fwa - li pral pi an sekirite.
Nou mete soma chaje nan foil, sou yon plato boulanjri oswa sou yon griyaj ak kwit nan yon tanperati ki nan apeprè 200 ° C.
Konbyen tan kwit yon chat pwason nan dife pou chofe fou a?
Kwit pwason chat pou 35-50 minit. Ready chatfish nètman mete deyò sou yon plat pòsyon ak dekore avèk vèt. Kwit nan fou se bon ak pòmdetè oswa diri, ou ka separeman sèvi dyondyon nan krèm tounen, sòs cho ak nenpòt raznosoly tradisyonèl yo. Catfish - yon pwason grès, se konsa li bon sèvi yon sal manje limyè nan diven limyè oswa byè.
Souvan chat pwason yo vann byen gwo, nan ka sa a li fè sans kwit yon chat pwason, kwit nan tranch yo fou.
Catfish kwit
Engredyan:
- pwason chat (tranch oswa trenng) ;
- sitwon - 1 moso;
- zonyon - 1-2 pcs .;
- Vèt fre (gwo pakèt).
Preparasyon
Steaks nan chat pwason oswa trenng, tranche pòsyon pa moso, voye ak ji sitwon epi kite pou 20 minit.
Pou boulanjri, nou bezwen yon fòm kontra ak yon boul gwo olye segondè. Rense fòm la ak dlo frèt epi distribiye sou anba li yo bag zonyon ak brendiy nan vèt. Sou tèt la kouche soti tranch oswa moso nan pwason chat.
Kwit pwason an nan dife pou chofe fou a pou 25-35 minit nan yon tanperati apeprè 200 ° C (tranch san yon Ridge kwit pi vit pase tranch). Li posib nan fen pwosesis la vide deja prèske pare pwason chat
Apeprè swiv resèt la menm, ou ka kwit fou kwit manje ak moso nan pòmdetè.
Preparasyon
Nou pral netwaye pòmdetè yo epi yo mete yo jiskaske mwatye pare. Koupe nan tranch epi mete nan yon chodyè boulanjri grese oswa bè. Sou tèt la kouche soti moso oswa tranch nan chat pwason. Kwit pou apeprè 40 minit. Nan fen pwosesis la, ou ka vide chat ak pòmdetè ak krèm tounen oswa sòs krèm tounen epi kontinye boulanjri pou yon lòt 10 minit.
Sèvi ak remèd fèy fre.