Vareniki ak seriz - yon plat tradisyonèl nan moun yo Ukrainian, ki te tonbe nan renmen ak moun ki rete nan peyi nou an. Jodi a nou pral di w kouman kwit vareniki ak seriz pou yon koup avèk èd nan yon multivarka, ak dòlote kay la ak manje sa a bon gou.
Resèt pou vareniki ak seriz pou yon koup
Engredyan:
Pou tès la:
- kefir - 495 ml;
- blan sik - 10 g;
- siplemantè sèl - 5 g;
- farin frans - 980 g;
- soda - 5 g.
Pou ranpli a:
- Cherry pitted fre-365 g;
- blan sik - nan gou a.
Preparasyon
Pou prepare boulèt ak seriz pou yon koup nan farin kase premye. Pou fè sa, yogout a se yon ti kras chofe, nou jete sèl, voye sik ak soda. Apre sa, nou entwodui farin filtre an avanse ak bat farin nan elastik ak men pwòp. Lè sa a, vlope li nan yon moso twal epi kite li pou mwatye yon èdtan sou tab la. Apre woule soti nan yon kouch mens wonn ak koupe soti ti sèk yo menm ak yon vè. Pou chak moso nou vide yon ti kras sik blan, kouche yon seriz kèk san twou sou tèt ak plak bor yo, fòme yon varenik lis. Se konsa, nou mwazi tout pwodwi yo ak kouche yo sou tab la koupe, kite li nan sèk deyò. Se panyen an nan vapeur a grese ak bè krèm fonn, nou mete vareniki nan yon ti distans youn ak lòt. Nan kapasite multivarka vide dlo bouyi, mete panyen an ak vareniki ak seriz, fèmen aparèy la ak kwit pou yon koup la 10 minit. Nou sèvi yon plat sou yon plak bèl ak ba-grès krèm tounen oswa krèm bè fonn.
Boulèt ledven ak yon Cherry.
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 605 g;
- dlo 205 ml;
- krèm tounen 15% - 30 ml;
- yon ze nan chwa - 1 moso;
- bè kay ki fèt - 25 g;
- blan sik - 10 g;
- ledven - 5 g;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè.
Pou ranpli a:
- Cherry glase pitted;
- sik.
Preparasyon
Cherries yo deglase, lave, seche ak retire twou.