Asyèt vyann Anpil yo deja yon ti kras raz, epi ou vle yon bagay nouvo ak orijinal? Nou sijere pou w prepare yon woulo sansasyonèl ak trè bon plat nan peritoneom vyann kochon, ki definitivman pa pral kite nenpòt moun ki endiferan. Ou ka sèvi sa a plat ak nenpòt ki gani, oswa ou ka senpleman mete tranch sou pen an epi fè yon sandwich bon gou.
Resèt la pou yon woulo kòt soti nan peritoneom la
Engredyan:
- kochon peritoneum - 1 kg;
- lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 3 dan;
- sòs soya - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Worcestersky sòs - 5 gout;
- epis santi bon.
Preparasyon
Koulye a, di ou ki jan fè yon woulo liv soti nan peritoneom la. Se konsa, an premye nou byen rense vyann kochon an ak anpil atansyon sèk li ak yon sèvyèt papye. Si ou jwenn yon moso trè epè epi yo pa bon pou plisman, Lè sa a, koupe li nètman ansanm epesè a, men se pa nan fen a, ak Lè sa a, louvri li tankou yon liv. Apre sa, nou fè ensizyon gwo twou san fon atravè vyann lan, yon ti distans youn ak lòt.
Nan bòl la nou fè yon "bwason" pou wilaj la nan woulo liv nou an. Lay se netwaye soti nan gato yo, prese nan laprès la, nou ajoute lwil oliv legim li, vide nan soya ak Worcester sòs, si yo vle, mete adjika , tè paprika oswa séchage nan oublions-suneli. Lè sa a, ak yon men pwòp abondans te blote ak melanj la Pikant prepare premye sou yon sèl bò, byen sere woule nan yon woulo liv, fortwitman gaye lòt bò a.
Lè sa a, nou bandage ki kapab lakòz "sosis lan" ak fil, mete woulo liv la nan yon manch pou fè bak ak byen ranje pwent yo. Apre sa, fè yon ti twou dan sou tèt priz vapè a epi mete vyann kochon sou yon fèy boulanjri. Nou kwit yon woulo ki soti nan peritoneom la nan dife pou chofe fou a, chofe a 180 degre, apeprè 1.5 èdtan, tou depann de pwa nan vyann kochon an. Lè sa a, ak anpil atansyon retire plat la, koupe manch rad la, vire l 'nan kote sa yo, ak yon lòt 30 minit kwit jiskaske yon mawon kroustiyan. Koulye a, fèmen dife pou chofe fou a epi kite plat la la jouk li refwadi desann, Lè sa a, chanjman nan yon plat bèl, retire tout fil yo, koupe an tranch, mete l 'nan frijidè a pou 15 minit, ak Lè sa a, sèvi l' sou tab la.
Woule nan peritoneom kochon nan FOIL
Engredyan:
- kochon peritoneum - 1 kg;
- lay - 8 dantik;
- piman cho - 1 pc .;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pou prepare yon woulo ki soti nan peritoneom a, nou pran vyann ak sèl li ak sèl sèk. Pou sa, nou vide sèl nan ti plato pou li konplètman kouvri anba a tout antye de veso an. Koulye a, dousman bese peritoneom la la, li mete l 'sou sèl la ak papye a desann, soupoudre tou tèt la ak kote nan tranch la. Nan fòm sa a, nou voye vyann kochon pou nwit antye oswa nan frijidè a oswa jis kite li sou tab la nan kwizin nan. Pandan tan sa a, vyann lan pral lage ji, ak nan maten an li kapab prepare.
Nan denmen, peritoneom la lave byen vit anba dlo, kidonk retire tout sèl la. Kouto atravè moso vyann lan fè
Apre sa, pran yon fèy papye ak vlope ril la ki kapab lakòz nan 2 kouch. Mete l sou yon plato boulanjri, oswa mete l nan yon plat boulanjri. Fou pre-chalè jiska 180 degre ak kwit plat nou an pou apeprè yon èdtan ak yon mwatye. Nou retire pen an vyann prepare soti nan peritoneom a, retire li nan FOIL la epi kite l fre byen. Apre sa, nou koupe fil la soti nan vyann lan, koupe an tranch ak trete tout moun.