Manje nan yon prese - sa a se ralonj nou an-sekou nan kwizin nan. Se pa chak jou nou gen tan, enèji ak dezi pou konsye pou èdtan nan recho a. Nou ofri ou resèt pou manje bon gou, ki ka kwit nan yon prese - swa pou tèt ou oswa pou envite ou. Yo pataje avèk nou pa fanm k ap viv nan diferan pati nan mond lan. Ki sa ki nan se konsa etone? Prepare yon repa bon gou nan yon prese pran chak otès nan nenpòt ki peyi.
Premye resèt la te soti nan lil Chip. Li raple nou ke vit manje, eksepte pou yon ti tan, gen yon avantaj plis: trè souvan li posib yo sèvi ak rete yo nan pwodwi rès pou preparasyon li yo.
Souflé ak pen
Nou bezwen:
- cheche pen (apeprè 1/2 kg);
- 2 1/2 tas lèt;
- 4 ze;
- 200 g nan fwomaj (nenpòt, nan demann ou);
- yon bè ti kras;
- sèl, pwav.
Preparasyon:
Retire pen an soti nan pen an epi tranpe l nan lèt pou 1 èdtan. Le pli vit ke li debande nèt, fwote li ak yon fouchèt jiskaske li se yon gazolin. Nou ajoute fwomaj, bè, sèl ak pwav sou li. Bon fwe ze fwe epi ajoute yo nan melanj lan pen. Lè sa a, nou mete l 'nan fòm lan lwil oliv pou soufle ak kwit nan 180 degre pou apeprè 40 minit. Nou sèvi sou tab la imedyatman, nan yon fòm cho - tankou yon plat bò oswa kòm yon kou prensipal la.
Men, ki kalite manje modestes ak bon gou kwit nan yon prese nan peyi Liban:
Pòmdetè nan yon fou nan Mediterane
Nou bezwen:
- 5 pòmdetè mwayen;
- 2-3 obèjin gwo;
- 2-3 vèt piman dous;
- 2 zonyon;
- 2 dan nan lay;
- 1-2 gwo kiyè keratin tomat oswa tomat fre (nan gou);
- 3-4 gwo kiyè lwil oliv;
- sèl;
- pwav;
- origan;
- pèsi;
- mant.
Preparasyon:
Nou koupe pòmdetè nan tranch ak kouche yo sou yon plato boulanjri. Add berejenn lan, pwav, zonyon, lay ak tomat keratin (oswa tomat fre) nan blenndè a, ak moulen tout bagay byen. Nou distribye mas la ki kapab lakòz sou tèt pòmdetè a, ajoute sèl, pwav, origan, pèsi, mant, lwil oliv pòmdetè yo ak tout bagay melanje. Nou ajoute kèk dlo, se konsa ke li sèlman yon ti kras kouvri pòmdetè yo. Kwit nan dife pou chofe fou a nan 200 degre pou apeprè 30-40 minit.
Manje nan yon prese ka pa sèlman bon gou, men tou, dyetetik. Sa a se endike nan otès a soti nan Lagrès, ki moun ki pataje resèt li avèk nou:
Salad lantiy
Pou 2-4 pòsyon nou pral bezwen:
- 1 ti zonyon;
- 3-4 branch nan pèsi;
- 1 mwayen ti-koupe anpoul;
- 1/2 tas tise byen koupe pèsi;
- 2 dan nan lay;
- 1 tas lantiy.
Pou sòs:
2 gwo kiyè lwil oliv; 3 gwo kiyè vinèg balsamik; 2 ti kiyè luil mouton Dijon; 8 fèy nan Radicchio.Preparasyon:
Nan yon marmite mwayen ki menm gwosè ak, ak dlo bouyi ase, nou jete pèsi branch, yon zonyon ak yon sèl lay lay. Nou bese lantiy yo nan dlo a, redwi chalè a ak kwit manje pou apeprè 25 minit. Nou gade, ki lantiy yo te vin mou ak dou. Lè sa a, nou jete l 'nan yon egoutwar, epi jete zonyon ak pèsi. Nan yon melanj ti melanj lwil oliv, vinèg, moutad ak dan lay ki rete yo. Nou mete sou dife a ak asire w ke se melanj lan jis chofe moute, men li pa bouyi. Transfere lantiy yo cho nan yon bòl sòs salad epi ajoute zonyon tise byen koupe, pèsi ak sòs la ki kapab lakòz. Solim, pwav. Nou mete deyò sòs salad lant nou an sou fèy yo nan radicchio ak sèvi l 'sou tab la.
Prepare manje nan yon prese pou Menager an Frans se tankou enpòtan kòm tout tan. Isit la se desè a yo ofri nou:
Brak ak frèz
Pou 8 pòsyon nou pral bezwen:
- 500 g nan lave ak kale frèz.
Pou tès la:
- 150 g farin frans;
- 90 bè fre nan tanperati chanm;
- 90 g sik;
- 1-2 gwo kiyè lèt fre;
- 1 ti kiyè sèl.
Pou krèm:
- 300 g nan lèt fre;
- 200 ml krèm 35% grès;
- 100 g sik;
- 50 g farin mayi;
- 1 ze;
- 2 ze eu;
- 1 vaniy baton, koupe an mwatye.
Preparasyon:
Chofe fou a a 180 degre.
Pou tès la: Sift farin lan ak melanje li ak sik ak sèl. Koupe lwil la nan tranch ak fwote l 'ak farin frans ak dwèt ou - jiskaske ou jwenn ti kal pen gwo. Add nan fen lèt la ak alalejè (men pa pou lontan!) Bat farin lan - pou ke li pa vin twò elastik.
Pa eseye woule farin lan ak yon peny woule! Pran ti moso nan farin ak men ou, nivo li sou palmis nan men ou, epi mete lozeng yo ki kapab lakòz sou anba a oswa yon gwo (25 cm) fòm pou brak la, oswa nan endividyèl ti (10 cm) mwazi tartin. Farin lan ta dwe mens.
Pierce sifas farin lan ak yon fouchèt. Lè sa a, kouvri l 'ak FOIL, vide pwa yo nan li (diri, pwa Chick) ak kwit pou 20 minit. Retire fo a epi kwit pandan 10 minit ankò - jouk farin lan se bronze. Pran l soti nan dife pou chofe fou a epi mete l fre.
Pou prepare krèm a, mete yo sou yon dife mwayen yon marmite ti ak krèm lèt, ak yon vaniy baton. Nan yon plak gwo twou san fon, fwe ze a tout antye ak jòn, farin mayi ak sik. Anvan lèt ak krèm klou, ajoute yon melanj ti kras nan ze ak farin, ak brase. Lè sa a, ajoute rès la nan melanj lan ze nan lèt la. Vit brase dousman, kenbe marmite a sou dife jiskaske krèm nan epès. Pran swen ke li pa boule deyò. Transfere krèm lan nan yon veso ki byen fon, fèmen l ak yon dyafram sou tèt epi refrijere pou 3-4 èdtan. Anvan ou sèvi ak krèm nan, fwe li ak yon fwe.
Pou sèvi sou tab la, ranpli tartinki a ak krèm ak dekore tèt la ak frèz - swa antye oswa koupe an miyèt moso. Li pi bon si ou pran tartini a soti nan fòm yo anvan ou ranpli yo ak krèm - sa yo ke yo rete sèk.
Tèm nan nan konvèsasyon jodi a nou te kwit manje nan yon prese. Rezime, an n di ke sou tab nou an, manje a nan yon prese ka pran yon plas merite. Resèt nou yo ka gen konvenk ou nan sa a.