Vyann vyann bèf se yon pwodwi trè itil ak pwoteyin ki rich, ki gen divès kalite vitamin ak eleman tras. Soti nan li ou ka kwit anpil asyèt diferan. Nou sijere ou fè yon Patty bon gou ak remoute kouraj, ki pral yon orneman nan nenpòt tab.
Endijèn pate soti nan fwa vyann bèf
Engredyan:
- anpoul - 2 moso;
- fwa nan vyann bèf - 1 kg;
- kawòt - 2 moso;
- ze - 6 moso;
- bè - 150 g;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pou prepare pate soti nan kawòt fwa vyann bèf yo netwaye, koupe an ti moso, koupe zonyon yo. Lè sa a, nou pase legim yo sou lwil oliv legim nan koulè an lò. Fwa pèl nan moso ti ak fri pou apeprè 3 minit nan yon chodyè fri separe. Ze bouyi bouyi, pwòp, pran epon yo, koupe yo nan 2 pati epi ajoute yo nan plak la. Add isit la legim yo kwit, fwa ak fwe tout blenndè.
Koulye a, koupe kib yo ak lwil oliv, ajoute yon sèl ti kras, ak konbine ansanm ak Pate a, vèni byen jiskaske omojèn. Apre sa, nou pran yon veso plastik, kouche soti mwatye nan fwa a fwa nan fwa a vyann bèf, Lè sa a, kouvri l 'ak tranch mens nan lwil oliv, mete ble a ankò, li mete l' sou frijidè a pou plizyè èdtan.
Kwit nan fou vyann bèf
Engredyan:
- vyann bèf fwa - 700 g;
- anpoul - 3 moso;
- lay - 5 dantik;
- sèl - 1 ti kiyè;
- tè pwav - 1 g;
- bouyi ze - 3 moso;
- pen blan - 1 tranch;
- krèm - 100 ml;
- djin - 50 ml;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Ann konsidere yon lòt Variant, ki jan yo prepare yon Pate soti nan fwa vyann bèf. Se konsa, fwa a se lave, netwaye nan venn ak fim, koupe an moso. Zonyon zonyon ak lwil oliv lay jiskaske mou sou lwil legim. Nan yon blenndè, moulen fwa a byen ak kale ze bouyi, tranpe nan dlo ak prese soti ak pen ak krèm. Add zonyon yo ak lay a mas la ki kapab lakòz, mete sèl, pwav gou, vide djin ak fwe jouk lis.
Nan yon grese ak fòm lwil oliv legim, dousman vide sa ki nan blenndè a ak kwit yon bote bon gou nan fwa vyann bèf nan yon beny dlo pou 1.5 èdtan nan 185 degre. Lè sa a, fèmen dife pou chofe fou a epi kite mwazi an la jouk li refwadi nèt. Frais Path la frizè pou nwit la la nan frijidè a, nan muri.
Pate soti nan fwa vyann bèf bouyi
Engredyan:
- vyann bèf fwa - 1 kg;
- Vyann kochon fimen bekonn - 250 g;
- kochon - 100 g;
- anpoul - 1 moso;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- konyak - 80 ml;
- lay - 3 dan;
- Marjoram - 1 ti kiyè;
- tè noutmèg - zongle;
- epis santi bon.
Preparasyon
Se fwa a bouyi dlo nan dlo bouyi pou 10 minit. Peel zonyon an ak koupe l 'nan lwil legim. Koulye a, tòde nan fwa a moulen vyann, kale lay, bekonn fimen ak zonyon fri. Add tout engredyan ki rete yo nan fars la, eksepte grès la. Fòm sa a grese ak lwil oliv legim, nou gaye nan moso anba yo nan grès, Lè sa a, trese mas, kouvri ak papye parchemin ak kwit pou 45 minit nan 180 degre. Pate pare se refwadi ak koupe an moso.
Vyann bèf gato ak pòmdetè
Engredyan:
- fwa nan vyann bèf - 1 kg;
- pòmdetè - 200 g;
- zonyon - 50 g;
- fre grès - 500 g;
- kawòt - 1 moso;
- lay - 2 dan.
Preparasyon
Tout pwodwi eksepte lay, pwòp, koupe an moso gwo, mete nan yon chodyè, vide dlo, li mete pou mwatye yon èdtan kwit. Nou pote nan yon bouyi, se dife a redwi a yon minimòm. Nan fen tan, retire chodyè a soti nan plak la, pran soti fwa a ak pòmdetè, alalejè fre ak moulen ansanm ak grès la nan processeur manje a. Lè sa a, nou chanjman mas la nan yon veso gwo, peze soti yon koup nan dan nan lay, melanje ak gaye l 'nan yon pate legim ak yon fwa nan kapasite.