Tilapia se yon non komen pou pwason nan diferan jenerasyon ak espès nan fanmi Cichlid a, yon objè nan lapèch ak elvaj. Tilapia elvaj pou rezon manje se yon biznis trè pwofitab, depi pwason sa yo trè modestes nan kondisyon yo nan kenbe yo ak manje, Anplis, yo byen adapte nan kay la nan dlo nan degre divès kalite salinity.
Kòm yon manje, tilapia se trè popilè akòz kontni an pwoteyin segondè, epi kontni grès ki ba, osi byen ke gou a delika nan kò blan. Tilapia ka konsidere kòm yon pwodwi dyetetik, nan kou, si ou kwit li nan kèk fason.
Epi, an jeneral, gen anpil resèt li te ye pou prepare asyèt divès kalite soti nan tilapia.
Tilapia nan dife pou chofe fou a - resèt
Engredyan:
- tilapia (nan fòm lan nan yon pwason antye);
- sitwon;
- fre vèt santi bon (pèsi, Basil, koryandè, elatriye);
- pwav nwa ak / oswa tè santi bon;
- sèl.
Preparasyon
Nou netwaye pwason ki soti nan echèl, zantray, retire gills, rense byen avèk dlo frèt epi sèk ak yon moso twal.
Soti nan bò a nan vant la, nou yon ti kras sezon pwason an ak sèl ak pwav. Nou mete nan vant lan nan chak pwason yon brendiy kèk nan vejetasyon ak yon koup la lacho. Nou pake chak kadav nan FOIL separeman (se konsa ke ji a ki te fòme pandan boulanjri pa koule soti). Nou mete tilapia a chaje nan papye sou yon plato boulanjri ak kwit nan yon fou nan yon tanperati 180-200 ° C pou apeprè 25 minit. Nou sèvi ak pòmdetè, diri, jenn pwa bouche, salad legim. Ou ka pote diven tab limyè pou pwason an.
Tilapia fri nan yon chodyè fri
Engredyan:
- Tilapia (konje);
- lwil oliv legim pou fri (pi bon oliv);
- farin pou pen ble (ka melanje ak mayi ak / oswa lòj);
- vèt pou dekorasyon;
- sitwon.
Preparasyon
Si pwason an te achte pa nan fòm lan nan trenng, men antye, pwòp, zantray ak koupe nan trenng. Si pwason an piti epi yo mete l nan yon chodyè fri, li kapab prepare ak moso antye nan filèt, oswa koupe an pratik pou manje moso pòsyon - jan ou renmen. Nou cho lwil la byen nan yon chodyè fri. Nou chodyè pwason an nan yon ti kras te ajoute farin ak fri nan tou de bò nan yon lò an lò mawon, tan an pou kwit manje se apeprè soti nan 4 a 8 minit. Anvan sèvi, voye ak ji sitwon epi fè soti vèt. Separeman, ou ka sèvi sòs lay-sitwon.
Ou ka, apeprè swiv resèt la menm, kwit tilapia, fri nan bat.
Engredyan:
- Tilapia (konje) ;
- ze nan poul;
- farin ble;
- kèk byè, dlo oswa lèt;
- epis santi bon sèk (pwav santi bon ak / oswa nwa, koryandè, kimen, fenouy, aniz, griye noutmèg);
- lwil legim pou fri oswa grès (vyann kochon, poul);
- vèt pou dekorasyon.
Preparasyon
Nou prepare bat la. Melanje farin lan ak ze a ak adisyon a nan yon ti kantite byè oswa dlo, fwe ak yon fwe oswa fouchèt. Ou ta dwe jwenn yon grenn, likid farin san boul, apeprè tankou yogout pou konsistans. Chalè lwil la oswa grès nan yon chodyè fri. Tilapia, koupe an moso gwo, plonje nan bat la ak fri nan toude bò yo. Lè pwason an sanble ap deja byen fri sou tou de bò, diminye dife a nan yon minimòm, kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti epi kenbe sou dife pou yon lòt 4-6 minit yo dwe asire nan preparasyon pou. Pare tilapia nan bat te sèvi ak pòmdetè. Li se bon tou sèvi kèk sòs cho.
Pwisèt pwason soti nan tilapia - resèt
Engredyan:
- tilapia (trenng) - apeprè 600-800 g;
- ze nan poul - 2-4 moso;
- zonyon - 1-2 pcs .;
- epis santi bon sèk;
- pen blan oswa pen bagèt - 0,5-1 pcs .;
- yon ti dlo oswa lèt pou tranpe pen an;
- lwil legim oswa grès pou fri;
- Dill fre;
- sèl;
- Farin frans.
Preparasyon
Tranpe pen an nan lèt la. Pwason kite a ale nan moulen an vyann ansanm ak zonyon yo kale. Se pen an tranpe yon ti kras bourade ak ajoute nan vyann tè. Sezon ak epis santi bon, ajoute yon ti kras, ajoute tise byen koupe Dill, melanje byen. Dansite fars ka ajiste pa ajoute farin.
Chalè lwil la oswa grès nan yon chodyè fri. Nou fòme kokèt ak men mouye ak fri sou tou de bò sou chalè medyòm. Nou redwi dife a, kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti epi pote li nan pare a pou 5-8 minit.