Solyanka se yon plat bon gou ak anpil remoute kouraj. Ou ka kwit li ak yon sèl kalite vyann, men ou ka piti piti ajoute diferan kalite pwodwi fimen. Ak engredyan nan obligatwa nan solyanka yo se konkonm sale. Resèt senp ak bon gou nan saltwort yo ap tann pou ou pi ba a.
Yon resèt pou yon sòs salad chou bon gou
Engredyan:
- chou - 700 g;
- vyann kochon - 350 g;
- zonyon - 300 g;
- kawòt - 200 g;
- konkonm marinated - 200 g;
- tomat keratin - 40 g;
- bouyon - 200 ml;
- lay - 1 lay;
- Bay fèy;
- sèl;
- pwav.
Preparasyon
Fry legim yo koupe (zonyon ak kawòt) nan chodyè a nan lwil oliv legim. Lè sa a, nou mete nan vyann lan menm, koupe an moso, podsalivaem ak pwav. Koulye a, nou koupe konkonm yo nan kib epi voye yo nan chodyè a. Add keratin tomat ak chou koupe. Chak jou vibran, fri jiskaske chou a yon ti kras rezoud. Apre sa, mete fèy la bay, vide nan bouyon an, epi, si sa nesesè, toujou podsalivaem. Dife diminye ak bouyon solyanka pou apeprè demi èdtan anba kouvèti a, san yo pa bliye detanzantan melanje. Pratikman nan fen a, ajoute yon lay ti kras koupe, kouvri ankò, epi apre 5 minit fèmen dife a.
Yon resèt bon gou pou yon ekip vyann vyann sale
Engredyan:
- zo kòt fimen - 300 g;
- sosis fimen - 200 g;
- janbon - 200 g;
- vyann kochon sou zo a - 700 g;
- zonyon - 150 g;
- konkonm marinated - 300 g;
- oliv - 100 g;
- kapr - 70 g;
- tomat sòs - 50 g;
- bè - 25 g;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- vèt;
- frèch tè nwa pwav;
- pwav nwa - 4 pcs .;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- sèl;
- tounen krèm;
- kwen nan sitwon.
Preparasyon
Kib fimen yo mete nan yon marmite, vide 3 lit dlo epi pote nan yon bouyi. Nou retire bave a, mete zonyon an kale ak bouyi pou apeprè 2 èdtan ak yon bouyi ti tay. Minit pou 15 nan preparasyon pou yon ti kras podsalivaem, mete fèy la Lorele ak yon pwa nan pwav nwa. Vyann ak zonyon soti nan bouyon an yo ekstrè, ak bouyon an se filtre. Vyann nan zo