Jele pwa se yon plat nan cuisine Ukrainian, ki ou ka prepare pou yon ti goute oswa sèvi pou dine. Malgre ke nou yo te konn panse ke jele se tankou yon bwè, pwa jele se yon kou dezyèm-klas dezyèm fwa, ki se manje apre refwadisman ak redi, koupe an ti moso ak awozaj ak lwil santi bon. Ann konsidere avèk ou kijan pou byen prepare yon jele pwa ak ki sa li se pi bon yo sèvi.
Recette pou jele pwa
Engredyan:
- pwa - 2 atik;
- dlo - 5 atik;
- epis santi bon;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Pou fè pwa jele pwa alalejè fri nan yon sèk chodyè cho sèk, ak Lè sa a, moulen yo nan farin frans ak yon moulen kafe oswa blenndè. Lè sa a, ak anpil atansyon vide farin nan pwa nan yon chodyè ki gen yon anba epè, vide dlo frèt bouyi, melanje epi mete sou yon chalè medyòm.
Nou pote mas la nan yon bouyi, vibran toujou ak yon kiyè. Lè sa a, diminye flanm dife a nan yon minimòm, epi, san rete vibran, kwit jele a jiskaske epè. Apre sa, sèl, pwav mas nan gou ak transfere nan grese ak mwazi lwil oliv legim. Prepare jele dekore nan volonte ak zonyon fri, remèd fèy fre, dyamèt marinated oswa fri . Nou sèvi plat la nan moso separe ti oswa koupe an ti pòsyon.
Kissel soti nan farin pwa
Engredyan:
- pwa - 2 atik;
- anpoul - 2 moso;
- dlo - 5 atik;
- epis santi bon;
- dyondyon - 300 g;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Si ou itilize pwa, Lè sa a, pre-moulen li nan yon moulen kafe, pase nan yon Van amann epi vide farin lan pwa nan yon marmite. Lè sa a, piti piti vide nan dlo ak melanje byen, fwote tout boul yo. Nou peze mas la prepare, melanje sèl la, li mete asyèt yo sou yon gwo dife. Lè melanj lan chofe, diminye flanm dife a nan yon minimòm ak kwit jele a, vibran toujou ap, pou 5 minit. Nou wile fòm lan ak lwil oliv legim, vide soti mas la pwa nan li epi kite li nan refwadi nèt, apre yo fin ki nou retire li pou lè w konjele nan frijidè a.
Epi, koulye a kite a prepare sòs la. Chanpiyon ak zonyon yo trete, koupe an ti moso ak preskri sou lwil legim anvan blanchi. Yon ti kras ajoute sèl nan boukannen an epi retire nan chalè. Si yo te fè jele a nan ti mwazi, Lè sa a, vire yo sou plak, yon ti souke ak pran nan mwazi yo. Si se plat la nan frizè nan yon fòm gwo, Lè sa a, dousman panche l ', li retire li nan jele la. Pye pwa koupe an pòsyon epi kouche sou plak. Vide boza ak yon lwil legim santi bon, ak sou tèt nou mete dyondyon ak zonyon.
Bon gou pwa jele ak sòs
Engredyan:
Pou baz la:
- pwa farin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 20 g;
- dlo 375 ml;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon.
Pou sòs:
- elik gra - 100 g;
- blan diven sèk - 30 ml;
- anpoul - 2 moso;
- lwil oliv legim - 100 ml.
Preparasyon
Pou baz la, delye farin lan ak yon ti kantite dlo tyèd epi melanje jiskaske yo jwenn yon mas omojèn. Dlo ki rete a pote nan yon bouyi, ajoute lwil oliv ak sèl. Lè sa a, vide nan yon melanj de farin pwa
Pou prepare sòs la, nou pran anpoul la, netwaye l ', li koupe kib yo, epi koupe elk la ak blòk mens. Fry zonyon an nan lwil legim jiskaske mou pou apeprè 2 minit, ak Lè sa a, mete deyò vyann lan ak kwit yon lòt 2-3 minit. Apre sa, vide nan diven an epi kite alkòl la konplètman evapore. Obeye fòm lan ak yon jele sou yon plak, ak sou tèt nou gaye zonyon sòs.