Nan endistri manje modèn byen souvan resort nan itilize nan sorbate potasyòm, pi bon li te ye tankou E202 a prezèvatè, pèmèt nan pifò pati nan mond lan. Potasyòm sorbat ede ralanti devlopman nan espès anpil nan fongis, ledven, mikwòb ak lòt mikwo-òganis danjere nan manje. Е202 yo itilize nan envantè de manje ki pi popilè, ki nou itilize prèske chak jou:
- pwodwi sosis;
- fwomaj;
- mayonèz ;
- ji;
- lòt kalite sòs;
- bwason ki gen alkòl;
- anpil pwodwi letye;
- manje nan bwat;
- sirèt, elatriye
Efè potasyòm sorbat sou kò a
Syantis soti nan diferan peyi fè yon gwo kantite eksperyans, ki devwale prèske tout benefis la ak mal nan sorbate potasyòm.
Reponn kesyon an, si sorbate potasyòm se itil, yo di ke préservatifs yo bon pou sante, li ta mal, sepandan, E202 la te pwouve yo dwe yon bon ajan Antiseptik ak antibyotik.
Èske potasyòm sorbate danjere?
Si nou pale sou mal E202 konsèvasyon an , nan pifò ka yo, li pa gen okenn efè negatif sou kò a, men sa se bay ke gravite espesifik nan prezèvasyon an nan pwodwi yo pa depase 0.2%, byenke te ka izole nan yon reyaksyon alèjik, sa a se akòz entolerans endividyèl potasyòm sorbat. Si dòz la ogmante, konsekans yo ka dekouraje, li se yon iritasyon fò nan manbràn mikez la nan vant lan ak kavite oral, dezòd nan fwa a ak ren, gastric senyen. Pou fanm ansent, yon andòsman E202 menase nesans twò bonè oswa entèripsyon gwosès, ak reyaksyon alèji grav ka rive.