Lè sezon an ete kòmanse ak blueberries yo chante chante nan jaden yo, chak madanm marye panse sou sa ki kwit bon gou ak adisyon nan sa a Berry. Nou vle pataje avèk ou jodi a kèk resèt enteresan pou pi blueberry, ki se asire w ke ou tanpri tout moun.
Resèt pou pi ak blueberries
Engredyan:
Pou tès la:
- ledven sèk - 0,25 ti kiyè.
- ble ledven - 100 ml;
- lwil oliv legim - 10 ml;
- bè - 30 g;
- lèt - 100 ml;
- farin frans - 500 g;
- sik - 50 g;
- sèl pou manje - 1 ti kiyè;
- ze - 1 pc.
Pou ranpli a:
- manga - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 100 g;
- blueberries fre - 500 g.
Pou kouch:
- bè - 10 g;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Ann gade ak ou ki jan yo kwit pi rafine. Se konsa, pran yon starter ble matirite, delye l 'ak lèt cho ak melanje byen. Nou sift farin lan, vide nan sèl, ledven sèk, sik ak tout bagay se alalejè bat. Pli lwen nan sant la nou fè yon grandisan, nou kraze ze a nan li epi melanje li. Lè sa a, dousman vide starter la dilye ak melanje farin lan omojèn, vide farin lan, si sa nesesè, oswa dilution ak lèt. Kòm yon rezilta, nou ta dwe jwenn yon farin mou, yon ti kras adezive nan men yo. Fonn bè fonn nan yon mikwo ond epi konekte li ak legim. Koulye a, nan ti pòsyon, nou melanje melanj lan lwil oliv ki kapab lakòz nan farin lan, kouvri l 'ak yon FOIL epi kite li nan chalè a pou 30 minit. Apre sa, yon lòt fwa ankò, nou mase li byen epi tann pou yon lòt mwatye yon èdtan. Pa gaspiye tan pou gremesi, nou pral prepare pandan y ap ranpli pou pi. Pou fè sa, bè fre tonbe nan dòmi ak sik, ajoute mango a ak melanje. Soti nan farin lan leve soti vivan nou chwazi nan moso ti ak fòm voye boul nan men yo. Nou woule yo nan yon gato, mete deyò ranpli a nan sant la, ak pwoteje bor yo nan farin lan nan fòm lan nan yon jip epi fè yon ti patty. Menm jan an tou, nou kontinye ak tout voye boul yo, epi gaye espas vid yo sou yon fèy boulanjri. Kouvri pwodwi yo ak yon sèvyèt epi kite kanpe pou apeprè 1.5 èdtan. Next, pi grès ak blueberries bat ze ak kwit nan dife pou chofe fou a nan 200 ° C pou 15 minit. Nou woule woulo wouj cho ak bè fonn epi transfere li nan yon plat gwo.
Resèt pou pi fri ak ramase
Engredyan:
- farin frans - 3 atik;
- granules sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 1 atik;
- sèl - yon zongle;
- ledven - 2 ti kiyè.
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ramase - nan gou;
- lwil legim pou fri.
Preparasyon
Pou prepare pi ak bilberries nan yon chodyè fri nan yon bòl, mete ledven, brase yo byen ak delye lèt cho. Lè sa a, nou vide kèk sik ak farin frans. Nou melanje li nan jwenn yon mas likid epi kite li pou 15-20 minit, Frosted. Lè sa a, vide lèt ki rete a, jete yon zongle sèl ak ajoute lwil la legim. Melanje mas la, epi, piti piti ajoute farin frans, melanje yon lis farin omojèn, ki nou transfere nan yon bòl epi kite nan chalè a pou apeprè 2 èdtan. Apre tan sa a, nou divize li an moso epi woule l 'nan lozenges. Nan tèt chak moso, kouche yon ti kras blueberry ak voye li ak sik. Koulye a, ak anpil atansyon fòme pate yo ak fri yo sou lwil legim soti nan de kote.
Gato soufle ak ramase
Engredyan:
- farin griye ledven gratis - 500 g;
- blueberries fre - 300 g;
- ze - 1 moso;
- sik vaniy - gou;
- kokoye bato gou.
Preparasyon
Patisri soufle soufle se deglase, yon ti kras woule soti ak yon peny woule epi li koupe nan kare. Bè yo Ranje, lave ak seche. Pou chak kare nan tès la, gaye yon ti kras blueberries, voye ak vaniy, sik ak kokoye bato. Fwote farin lan nan bor yo ak ze vide ak anpil atansyon fòm pi. Lè sa a, mete yo sou yon fèy boulanjri epi voye li nan yon fou chofe. Kwit pou 20 minit nan 200 degre, ak Lè sa a, nou jwenn pi pare fè fèy ak blueberries san ledven ak sèvi sou tab la.