Kondanse lèt ka aji kòm yon sizo nan farin lan oswa fouraj pou pwodwi a fini. Tou de opsyon nou pral konsidere pi ba a, prepare ponmkèt ak lèt kondanse.
Mufen - resèt ak lèt kondanse
Pou resèt sa a, li pi bon yo sèvi ak bouyi lèt kondanse, ki pral konpleman gou nan ponmkèt ak yon lonbraj karamèl limyè.
Engredyan:
- farin - 355 g;
- boulanjri poud - 10 g;
- soda - 5 g;
- bè - 115 g;
- Kondanse lèt (bouyi) - 395 ml;
- lèt - 290 ml;
- pòm vinèg sidr - 15 ml.
Preparasyon
Vide vinèg la pòm sidr nan lèt la epi kite tout bagay sa yo surdle. Altènativman, ou ka itilize kefir ki gen anpil grès. Melanje twa engredyan tèt yo ansanm. Fonn bè a epi melanje avèk lèt kondanse a, apre sa vide nan lèt la. Vide nan yon melanj de engredyan sèk ak repete malad la jiskaske ou jwenn farin lan nan konsistans a vle. Distribye pat la ant selil yo mwazi epi voye tout bagay nan dife pou chofe fou a pou 25 minit (180 degre).
Krèm pou ponmkèt ak lèt kondanse
Yon altènativ a mòfin ak lèt kondanse ka yon mòfin nòmal ki kouvri avèk yon krèm prepare ak adisyon nan lèt kondanse. Krèm sa yo gen yon gou bèl gou san yo pa pwononse dous sik.
Engredyan:
- bè - 145 g;
- kondanse lèt - 145 ml;
- an poud sik - 290 g.
Preparasyon
Pre-adousi bè a, ak Lè sa a, kòmanse vwa li nan pòsyon, soupoudre sik la sifted poud. Ak anpil atansyon vide nan krèm nan kondanse lèt, tou san yo pa kanpe corolla la. Lè lèt la kondanse ajoute, kontinye blokis pou yon lòt minit 3-4, ak Lè sa a, mete krèm la la.
Chokola ponmkèt ak lèt kondanse
Ou ka vide lèt kondanse nan deja pare ponmkèt, li te fè twou nan ti kal pen an, epi ou ka kwit yo deja ak lèt kondanse, menm jan nou deside fè.
Engredyan:
- farin frans - 215 g;
- kakawo - 55 g;
- boulanjri poud - 10 g;
- soda - 5 g;
- lèt - 235 ml;
- yogout - 115 ml;
- siwo myèl - 65 ml;
- ze - 1 moso;
- chokola anmè - 65 g;
- ka nan kondanse lèt.
Preparasyon
Melanje kat premye engredyan yo ansanm. Separeman, bat ze a ansanm ak yogout ak siwo myèl likid. Vide melanj lan ki kapab lakòz sèk engredyan epi ajoute lèt. Lè ou jwenn yon farin homogenous, distribye li nan fòm, ranpli yo nan mwatye. Lè sa a, mete yon kwiyere nan lèt kondanse nan sant la ak vide farin ki rete a. Prepare ponmkèt yo ta dwe kwit pou apeprè 12-16 minit nan 180 degre.