Prepare pasta (oswa jan yo di nan Ewòp, pasta) ak Kam byen vit ak senp, sa a se yon bon chwa pou manje midi, dine oswa yon dezyèm plat pou manje midi. Natirèlman, ou ta dwe chwazi pasta sèlman soti nan ble durum (ki make sou anbalaj la kòm "gwoup A") ak byen kwit yo.
Makawoni ak Kam, dyondyon ak tomat
Engredyan:
- vin kochon - apeprè 300 g;
- pasta (nenpòt) - apeprè 100-150 g;
- dyondyon (chanpiyon blan oswa dyondyon fwomaj) - apeprè 200 g;
- tomat wouj mi - 3-4 pcs .;
- lay - 1-2 dan;
- Vèt yo diferan (Rosemary, Basil, koryandè, pèsi);
- lwil oliv pou fri;
- cho wouj pwav;
- sitwon.
Preparasyon
Se janbon a koupe an kout, pa bann epè, ak zonyon an kale quatrié ak bag. Lave ak seche dyondyon yo koupe pa patikilyèman gwo, men se pa twò tise byen.
Fwadman fri zonyon an nan yon chodyè (jiskaske limyè koulè an lò). Add kam la ak pa plis pase 5 minit fri tout ansanm ak adisyon nan epis santi bon, aktivman manipile scapula la. Nan fen pwosesis la, nou ajoute tomat tranche nan tranch (oswa ou ka blanchi yo ak koupe yo ak yon kouto davans). Nou s'étendre tout bagay ansanm anba kouvèti a pou apeprè 3-5 minit. Apre yon tretman chalè kout nan tomat, kantite likopopèn itil ogmante.
Chanpiyon fri nan yon chodyè fri apa jouk lò mawon. Kwit manje pou yon lòt 12-15 minit, ak evapore likid la,
Bouyi pasta a al dente, se sa ki, chwazi tan an mwayèn, an relasyon ak ki endike sou pake a (pa plis pase 7-8 minit). Jete pasta a nan yon kolòn (pa rense). Nou gaye sou pasta yo plak, janbon ak dyondyon ak tomat. Nou vide sòs la, ki te fòme pandan sevè a, epi voye ak ji sitwon. Nou fè vejetasyon. Nou sèvi ak diven limyè limyè limyè.
Nan menm fason an senp, ou ka prepare ak pasta ak vyann - li pral byen vit, tou senpleman ak délisyeuz.