Konkonm kavya ak tomat

Nou pwopoze kòmanse kwit kavyè peerless ak tomat dapre resèt, ki dekri anba a epi, gras a ki ou pral byen vit ak délisyeu fè sa a ti goute.

Chou kavya ak tomat ak mayonèz, atravè yon moulen vyann

Engredyan:

• jèn zukèini - 3.5 kg;
• zonyon - 500 g;
• tomat - 1,9 kg;
• kardamom (tè) - 0.5 ti kuiyè. kiyè;
• mayonèz gra - 270 ml;
• flè solèy - 160 ml;
• kwizin sèl - 3 ti kiyè;
• granules sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
• vinèg (9%) - 40 ml.

Preparasyon

1. Lave zen an jenn koupe nan o aza, pa gwo moso epi kite yo atravè yon nèt moulen net.
2. Apre vikote nan yon sèl veso, woule zonyon yo kale.
3. Tomat yo mete nan yon veso ki byen fon ak dlo deja bouyi ak yon kote 2-3 minit nou blanchi yo. Nou deplase legim la nan yon kolòn ak fasil separe kale a soti nan li. Koulye a, se kaka a nan sa yo fwi kraze nan yon moulen vyann, se sèlman separeman soti nan zukèini ak zonyon.
4. Nan yon chodyè segondè ak yon anba epè nou vide volim ki nesesè nan lwil tounsòl, li mete l 'nan dore sou recho a.
5. Nou gaye nan sòs kakini ak zonyon ak sou 6-8 minit fri yo.
6. Next, ajoute ji an fwi tomat ak ansanm ak li, nou entwodui nan kavya a sèl la sik ak kadam atè nan kavya la.
7. Apre sa, mete nan yon mayonèz gra pan, melanje goute a ak bouyon li nan dife a minimòm anpil nan 2.5 a 3 èdtan.
8. 15 minit anvan ou vire dife a, vide vinèg nan kavya a.
9. Sa yo fini nan chodyè a yo distribye selon krich yo vè pre-fri nan dife pou chofe fou a, imedyatman yo sele ak kouvèti fèblan griye.

Konkonm kavya ak tomat, kawòt ak klòch piman

Engredyan:

• zenkini - 1.7 kg;
• Bulgarian pwav - 400 g;
• kawòt - 400 g;
• tomat - 650 g;
• sik, sèl - 1 desè kiyè;
• tounsòl lwil oliv - 130 ml;
• tab vinèg - 5 ti kuiyè. kiyè.

Preparasyon

1. Nou lave epi netwaye tout legim yo. Pli lwen, chak nan yo se kraze ak kib, pa plis pase 1 santimèt.
2. Nan yon chodyè wotè gwo wotè ak yon lwil wouj-cho premye kouche zonyon an ak literalman nan minit 3-4 nou pote kawòt nan li touswit ak Bulgarian pwav la.
3. Apre yo tout sa a nou fri pou 4-5 minit mete nan ragou a nan legim prensipal yo pou kavya nou an (zukèini, tomat). Apre fri yo sou yon dife ki fò pou apeprè 2-3 minit, diminye flanm dife a nan yon minimòm ak entwodwi sik nan kavya a ansanm ak sèl la.
4. Nou kouvri chodyè a sote ak yon kouvèti ak nan moman sa a nou bouche goute a 1 èdtan ak 45 minit.
5. Koulye a, vide nan vinèg la epi kontinye kwit manje pou yon lòt 15 minit.
6. Nou mete deyò yon goute sou twa fwa ak dlo bouyi scalded bank yo ak byen woule yo ak kouvèti trete.

Kavya konkonb ak lay ak tomat pou sezon fredi a

Engredyan:

• kalbas (jenn) - 2 kg;
• zonyon - 450 g;
• tomat - 750 g;
• lay - 100 g;
• sèl - 2/3 ti kuiyè. kiyè;
• yon melanj de piman - nan gou;
• flè solèy - 120 ml;
• vinèg - 60 ml.

Preparasyon

1. Lave, tomat sèk ak jèn zukèini ak yon koupe kouto byen file nan kib. Epitou moulen ak kale zonyon.
2. Nan marmite a, cho byen mwatye nan lwil la vle ak sou li jiskaske pare (transparan), fri tout zonyon yo.
3. Apre nou mete tout bagay nan yon chodyè abondan, epi vide rès lwil oliv la nan marmite a epi mete li nan cho.
4. Le pli vit ke lwil oliv la bouyi, nou gaye zekèyi a nan li imedyatman ak tomat ak fri li sou flanm dife an mwayen pou apeprè 8 minit. Next, ak sa a anpil nan legim se demenaje ale rete nan yon chodyè.
5. Tout kantite nan lay la fè sèvis pou pase nan yon laprès espesyal, nou konbine li ak yon sèl amann, vinèg, yon melanj de piman ak tou mete nan yon marmite.
6. Brase, kouche soti kavya a ak tomat ak lay santi bon sou bwat byen prepare.
7. Nou voye sa yo kontenè pou esterilizasyon nan plak la ak apre 45 minit nou sele yo epi yo kache yo anba yon plaid cho jiskaske li refwadi desann.