Kalori kontni nan dyondyon

Jodi a, sou etajè yo nan magazen, malgre tan nan ane a, ou ka toujou jwenn yon varyete de dyondyon. Sepandan, anpil ti fi ki rejim oswa ap gade yon figi ap mande si li posib pou yo manje dyondyon pandan y ap manje, si se konsa, ki kalite preparasyon yo ta dwe prefere. Ann figi li soti.

Konpozisyon ak kontni kalori nan dyondyon

Li se vo anyen ke se pa tout dyondyon yo se egalman itil. Se konsa, nutrisyonist anjeneral sibdivide tout dyondyon forè nan 4 gwoup dapre degre nan valè nitrisyonèl.

1. Premye a gen ladan dyondyon, redheads, ak dyondyon blan. Yo gen ladan kantite lajan an pi gran nan tout eleman tras itil ak balanse ki pi yo se grès, pwoteyin, ak idrat kabòn .
2. Kalite nan dezyèm gen ladan podberozoviki, lwil, pye bwadchenn, podsinoviki, freckles, djondjon Polonè, aspen dyondyon.
3. Pou twazyèm lan - kabrit, serushki, russula, chantrèl, dyondyon, morèl, moz.
4. Pou katriyèm lan - krasnushki, svinushki, dyondyon zuit, ryadoviki ak sou sa.

Natirèlman, klasifikasyon sa a se kondisyonèl, depi konpozisyon an depann pa sèlman sou espès yo nan chanpiyon an, men tou, sou metòd la nan preparasyon li yo. Sibstans yo mineral ki prensipal ki genyen nan fongis yo se kalsyòm, potasyòm ak fosfò, kontni an nan lèt la nan pwodui sa a apeprè egal a pwason an. Se kantite maksimòm nan tout sibstans ki sou itil ki genyen nan dyondyon blan, yon ti kras mwens nan Gingerbread. Si nou pale sou valè kalorifik nan fongis forè, Lè sa a, valè a enèji minimòm gen yon liy ak siwo myèl agarik (22 ak 29 kcal pou chak 100 g respektivman). Kontni an maksimòm kalori se chanpiyon blan, poderezozovik ak boletus (40, 36 ak 35 kcal pou chak 100 g respektivman). Kontni kalorik nan dyondyon sale pa diferan siyifikativman nan men fre, sepandan, lè cheche, li chanje.

Kalorik kontni nan dyondyon sèk

Kontni an kalorik nan dyondyon sèk se siyifikativman diferan de analogue a fre. Pa egzanp, pou egzanp, nan chantrèl fre valè enèji a se 30 kcal pou chak 100 g, pandan ke yo nan fòm ki cheche li deja 261 kcal. Se konsa, li se ak tout dyondyon yo: yon podberezovik fre gen 36 kalori pou chak 100 gram, cheche - 231 kcal. Se poutèt sa nutrisyonist yo konseye yo sèvi ak nenpòt ki dyondyon nan bouyi oswa marinated. Pou moun ki chita gade figire li yo se konplètman inaseptab yo manje dyondyon fri. Malgre lefèt ke kontni an nan sibstans ki sou itil nan dyondyon sa yo se yon ti kras diferan de Variant a fre yo, yo absòbe twòp lwil, ki sètènman mennen nan pran pwa.