Yon gato ak konfiti abiko se yon desè ki pap janm pèdi enpòtans li. Se vre wi anpil nan nou te eseye sa a délikatès nan kwizin nan granmè, se konsa kite a eseye rkree atmosfè a nan anfans pa fè pi bon abiko abiko.
Abiko tat - resèt
Tat kroustiyan soti nan konfiti abiko sou patisri soufle se yon desè ekselan nan yon tas te.
Engredyan:
Pou tès la:
- farin - 400 g;
- dlo - 1 vè;
- ze - 1 moso;
- bè - 400 g;
- sèl - zongle.
Pou ranpli a:
- abiko konfiti.
Preparasyon
Nan yon ti mòn nan farfade tamil, nou fè yon kre nan ki nou kondwi yon ze, vide yon vè dlo frèt epi ajoute yon zongle nan sèl. Nou mase farin lan epi mete l sou frijidè a pou 30 minit. Apre sa, woule soti nan yon epesè nan 1 cm, kouche soti moso nan bè frèt, ajoute kwen yo nan sant la, nan fason ki nan anvlòp la, ak woule soti ankò tankou anvan. Repete 5-6 fwa altène refwadisman ak woule soti farin lan.
Pare soufle gaye gaye sou fèy la boulanjri fwote, ak mitan an plen ak konfiti abiko. Kwit nan fou a nan 180 degre pou 15-20 minit.
Curd-abiko tat
Yon gato ak konfiti abrik ak fwomaj kotaj se yon resèt inik ki konekte de tèkstur opoze: yon sansib ak dous ranpli fontyè sou yon tès sab dans - yon konbinezon inikman memorab.
Engredyan:
- patisri soufle - 1 procesna.
Pou ranpli a:
- abiko konfiti - 300 g;
- fwomaj kotaj - 400 g;
- ze - 2 moso;
- semolina - 2 ti kuiyè. kiyè;
- krèm tounen - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nan sa a resèt, nou pral sèvi ak farin lan pare-fè epi yo pral depanse plis enèji sou preparasyon an nan ranpli a. Se konsa, nan yon plat apa nou fwote ze, fwomaj Cottage, krèm tounen ak mango. Nou gaye omojèn pwa sou farin lan woule soti yon kouch mens, ak soti anwo a nou kouvri ak konfiti. Rès tès la yo koupe an bann ak mete deyò ak yon may sou tèt ranpli a. Kwit nan 180 degre pou 30-35 minit.