Etonan senplisite, enspire pa motif yo nan cuisine Italyen, sa a resèt yo nan fettuccine ak krevèt, ki nou deside konsakre materyèl sa a. Nan yon konpayi ki gen sòs krèm oswa tomat, testaman discrète tankou dyondyon, epina ak yon abondans nan fwomaj, chak nan asyèt sa yo ap jwenn yon plas nan meni an chak jou. Yon pòsyon pa ka limite.
Pasta fettuccine ak krevèt nan sòs krèm
Engredyan:
- bè - 45 g;
- krèm - 240 ml;
- griye parmesan - 1 atik;
- pasta fetuchini - 250 g;
- gwo krevèt - 250 g.
Preparasyon
Ansanm ak yon chodyè nan dlo pou pasta, mete yon marmite ak bè sou recho a. Lè klou dlo yo, san gad dèyè sèl li epi jete keratin, ak nan entre-temps la, atrab sòs la senp krèm . Melanje krèm nan ak bè a fonn epi ajoute fwomaj la. Pandan ke vibran, rete tann jiskaske sòs la epès epi mete ke kribich kale yo nan li. Krustaz yo kwit pou 3 minit, apre yo fin ki li posib mete keratin nan sòs la ak melanje.
Fettuyen ak krevèt nan sòs tomat
Engredyan:
- pasta fetuchini - 300 g;
- dan lay - 4 pcs .;
- lwil oliv - 45 ml;
- kribich - 750 g;
- Champignons - 300 g;
- tomat ji - 500 ml;
- sòs tomat - 120 ml;
- lanmidon - 4 ti kiyè.
- poul bouyon - 60 ml;
- flak nan tchili pwav - zongle.
Preparasyon
Anvan ou fè fettučin ak krevèt, mete keratin nan tèt li.
Fry dyondyon yo jiskaske tout imidite evapore, ajoute lay ak kribich ke san yo pa koki yo. Vide engredyan ak yon melanj de ji tomat ak sòs, delye lanmidon nan bouyon poul ak vide nan solisyon an ki kapab lakòz. Lè sòs la epès, ajoute yon zongle nan chili nan li epi melanje ak pasta a bouyi. Yon jenere ti ponyen nan fwomaj oswa fre Basil fèy nan adisyon nan fettuccine ak krevèt ak dyondyon se si ou vle, men trè dezirab.
Fetwakin ak krevèt ak epina
Engredyan:
- krevèt (kale) - 500 g;
- tomat - 5 pcs .;
- epina fèy - 1 atik;
- lay - 5 dantik;
- bè - 45 g;
- lwil oliv - 15 ml;
- pasta fetuchini - 300 g;
- griye parmesyen - 1/2 st .;
- sitwon - 1/4 pcs.
Preparasyon
Apre mete pasta a kwit, melanje yon gwo kiyè nan bè ak oliv epi sèvi ak yon melanj pou kribich torréfaction ak lay. Lè ke yo kribich vire woz, ajoute tranch tomat, blanchi fèy epina ak lwil ki rete a. Anvan sèvi fettuccine ak krevèt, voye plat la ak ji sitwon epi w'a vide ak fwomaj parmesan.