Li sanble ak nou ke li se tou senpleman enposib refize boulanjri ak lòt boulanjri, bagay dous, gato, gato ak sik. Tout pwodwi sa yo konbine yon sèl bagay - yo gen ladan fasil idrat kabòn asimile. Anpil moun te tande ke yo ka mal kò a, men poukisa sa rive, se pa tout moun konnen.
Premyèman, ou ta dwe detèmine kisa ki gen rapò ak idrat kabòn fasil asimile:
- glikoz;
- galaktoz;
- fruktoz;
- sikwoz;
- maltose;
- laktoz.
Sa yo konpoze gen yon estrikti pwodui chimik ki senp, se konsa ak pwosesis yo kò a ka byen fasil fè fas. Lè idrat kabòn ki senp yo absòbe nan san an, yon gwo lage nan yon gwo pòsyon nan ensilin rive. Kaboyidrat rapid yo depoze nan fòm lan nan depo grès, ak yon so ensilin mennen nan yon gout ki vin apre nan nivo glikoz nan san an, ki lakòz grangou a idrat kabòn sa yo rele. Se konsa, idrat kabòn dijèstiv tèt yo gen tandans stock moute nan fòm lan nan grès, sa a se fasilite pa liberasyon an nan ensilin òmòn anabolizan an repons a sèvi ak yo. Anplis de sa, sa yo idrat kabòn boure nou sèlman pou yon ti tan, Lè sa a, vin kòz la nan agravayson grangou ak twòp.
Manje ki gen idrat kabòn dijèstabl:
- sik;
- siwo myèl;
- fwi dous (bannann, rezen);
- bwason ki gen alkòl;
- dous soda;
- farin ble ak pwodwi ki fèt nan li (biskwit, woulo, ponmkèt, gato, pi, krèp);
- fwi sèk (abriko cheche, dat , fwi chandé).
Se konsa, moun ki gen dyabèt, oswa tou senpleman vle pèdi pwa, yo ta dwe eskli nan pwodwi rejim alimantè yo ki genyen
Konnen nan ki manje yo fasil asimile idrat kabòn, ou ka poukont bati rejim alimantè a dwat. Si ou reyèlman vle pafwa yo manje yon bagay ki gen yon anpil nan idrat kabòn senp, li se pi bon fè li nan maten an, pandan y ap aktivite a se toujou nan yon nivo jistis segondè. Jis yon kèk idrat kabòn fasil dijèstib ka boule imedyatman apre yon fòmasyon espò depi lontan, paske pandan egzèsis, se rezèv la glikojèn nan fwa a premye boule, ak idrat kabòn yo manje pandan peryòd sa a yo pral itilize retabli li.